Voedingsmiddelen met selenium
Selenium wordt in veel verschillende soorten voedsel aangetroffen, dus de meeste mensen krijgen een voldoende hoeveelheid in hun dieet. Deze acht voedingsmiddelen zijn enkele van de meest voedingsrijke bronnen van selenium:
1. Paranoten
Paranoten zijn de krachtigste bron van selenium die er is. Slechts één noot bevat 95 microgram, bijna tweemaal uw dagelijkse behoefte. Het is echter belangrijk om uw porties te matigen tot de aanbevolen hoeveelheden. Artsen adviseren om niet meer dan 400 microgram selenium per dag te consumeren om mogelijke gezondheidsrisicos te vermijden.
2. Zeevruchten
De meeste zeevruchten bevatten een hoog gehalte aan selenium. Per portie van 3 ounce bevatten geelvintonijn en witte vis zoals heilbot ongeveer 92 microgram van het mineraal, terwijl ingeblikte sardines 45 microgram bevatten voor dezelfde portie.
3. Mager vlees
Vlees is een uitstekende bron van een reeks essentiële voedingsstoffen, waaronder selenium. Een gebakken kippenborst kan tot 35 microgram selenium bevatten met een extra 5 microgram als je de huid eet. Magere soorten rundvlees kunnen ook een goede keuze zijn. Serveer een portie van 4 ons roksteak om 26 microgram selenium te krijgen.
4. Pasta
Pasta is een gemakkelijke manier om selenium in de meeste diëten op te nemen. Een kopje gekookte pasta bevat 36 microgram, terwijl volkoren varianten wel 50 microgram bevatten.
5. Rijst
Omdat de meeste rijst glutenvrij is, kan het een goed alternatief zijn voor mensen met tarweallergie of coeliakie. Een kopje gekookte witte rijst bevat 9 microgram selenium, maar je kunt ongeveer 15 microgram krijgen van een kopje bruine rijst.
6. Eieren
Een groot ei kan ongeveer 28% van uw dagelijkse behoefte aan selenium toevoegen. Het meeste van deze inhoud is geconcentreerd in de eidooier. Het eiwit bevat echter ongeveer 9 microgram selenium, wat een geweldige optie is voor mensen die op hun cholesterolinname letten.
7. Havermout