Gestoofd varkensvlees in zoete sojasaus – Malse stukjes varkensvlees gestoofd in een smaakvolle saus met een vleugje hitte. Gemaakt met slechts een kleine lijst met eenvoudige ingrediënten, dit is een geweldige manier om uw wekelijkse rotatie te veranderen met een fantastisch eenvoudig meeneem-nep-diner.
Ik vind het heerlijk om uit te zoeken hoe ik mijn favoriete afhaalproducten kan maken in het comfort van mijn eigen huis, zoals dit heerlijke gestoofde varkensvlees met zoete sojasaus. Geen extra vet of zout om u te verzwaren! Ze hebben ook een echt verrassend eenvoudige lijst met ingrediënten nodig. Als je deze basics eenmaal in je keuken hebt, kun je ze in praktisch elke combinatie gebruiken om iets lekkers te maken.
Dit is niet voor niets een van mijn populairste varkensvleesrecepten op de blog. Het is buitengewoon gemakkelijk te maken en de smaak is ongelooflijk.
Behalve dat je voor dit recept verschillende stukken varkensvlees kunt gebruiken, werkt het ook heel goed als je kipfilet of dijen wilt gebruiken. Zolang ze in hapklare stukjes worden gesneden, zullen ze zo lekker gaar worden in deze saus. Laten we nu gaan koken!
Ingrediënten
Blijf naar beneden scrollen naar de receptenkaart voor volledige hoeveelheden ingrediënten en instructies, of klik op de knop Spring naar recept bovenaan de pagina.
- Varkenshaas – dat kan gebruik ook varkensschouder (billen) of ribben.
- Plantaardige olie – Elke mild gearomatiseerde olie zoals olijf, saffloer of zonnebloem zal werken.
- Sesamolie – als je geroosterd sesamolie, koop het! De smaak is geweldig.
- Sojasaus – Ik gebruik graag sojasaus met verlaagd natriumgehalte. Je kunt gewone suiker gebruiken als je dat bij de hand hebt.
- Suiker – Bruine suiker werkt ook, of je kunt in plaats daarvan suikeralternatieven of meer stroperige suikers zoals honing of agave gebruiken.
- Water
- Chili-knoflooksaus – Ook bekend als sambal oelek. U kunt elk type hete saus gebruiken dat u het lekkerst vindt; sriracha of gochujang zou ook geweldig zijn.
- Groene ui – Ik vind deze graag een mooie en frisse garnering voor het afgewerkte varkensvlees. De ui is optioneel, maar ik raad het gebruik ervan ten zeerste aan!
Hoe maak je gestoofd varkensvlees in zoete sojasaus
- Schroei het varkensvlees: Snijd het varkensvlees in 1 ″ blokjes. Sauteer op middelhoog vuur in een pan met de plantaardige olie, indien nodig in porties, tot het varkensvlees gaar is.
- Stoof het varkensvlees: meng de sausingrediënten in een kom en giet de bereide saus over het varkensvlees en breng het aan de kook. Zet het vuur lager en laat het 30 minuten onafgedekt stoven, of tot de meeste saus is ingekookt. Roer om elk stuk varkensvlees in saus te bedekken en serveer gegarneerd met groene uien.
Wat is stoven
Stoven is een kookmethode waarbij zowel natte als droge hitte wordt gebruikt . In feite betekent dit dat het voedsel eerst wordt gebakken of dichtgeschroeid op een hogere temperatuur, en vervolgens wordt afgewerkt in een vloeistof, in een afgedekte pan op een lagere temperatuur.
Hoe te serveren
Meestal serveer ik dit varkensvlees met wat noedels of gestoomde rijst. Het zou ook heerlijk zijn met kokosrijst! Je kunt ook aardappelpuree maken, of noedels in Aziatische stijl gebruiken, zoals udon, soba, ramen of vermicelli.
Als je je varkensvlees met wat bijgerechten wilt serveren, probeer deze recepten dan eens!
- Easy Fried Rice
- Bloemkoolrijst
- Egg Drop Soup
- Egg Roll Soup
- Ramen Roerbak
- Chow Mein
- Knapperige Aziatische salade
Restjes
Bewaar je restjes in een luchtdichte verpakking in de koelkast gedurende 3-4 dagen. Als je koolhydraten hebt gemaakt zoals noedels, rijst of aardappelen, kun je het overgebleven varkensvlees in dezelfde bak of apart bewaren. Helemaal aan jou!
Restjes worden het best opgewarmd in de magnetron. Als je een andere methode wilt gebruiken, zou ik een kookplaat aanraden. Voeg het varkensvlees, plus een scheutje water of bouillon, toe aan een koekenpan en zet het vuur op middelhoog vuur. Roer vaak, en voeg meer water of bouillon toe als de saus uitdroogt. Kook ongeveer 5 minuten of tot het goed is opgewarmd.
Invriezen
Dit is een geweldige diepvriesmaaltijd! Je kunt een dubbele of driedubbele batch van dit recept maken en een paar maaltijden die de moeite waard zijn in de vriezer bewaren voor nachten dat je geen tijd hebt om een goed huisgemaakt diner te maken.
Breng het varkensvlees over naar een grote vriezer zak of luchtdichte verpakking en het gaat 3-4 maanden mee in de vriezer. Om op te warmen, kun je het rechtstreeks vanuit de vriezer in de magnetron doen. Om mijn bovenstaande kookmethode te gebruiken, laat je het varkensvlees eerst een nacht in de koelkast ontdooien.
Hield je van dit recept? Probeer deze eens!
- Koreaans Bulgogi-varkensvlees
- Snel en gemakkelijk roerbakken met rundvlees
- Instant Pot cashew-kip
- Koreaans BBQ-varkensvlees Ribben
- Mongools rundvlees
- Koreaanse gebakken kip
- Aziatische Udon-noedels met varkensvlees en champignons
- Gebakken zalmteriyaki
Op zoek naar meer recepten? Volg op… Mijn nieuwsbrief Pinterest Facebook Instagram
Gestoofd varkensvlees in zoete sojasaus
Uitrusting
- ▢
- ▢
Ingrediënten
- ▢ 2 lb varkenslende
- ▢ 2 el plantaardige olie
- ▢ 1 eetlepel knoflook- en gemberpasta
- ▢ 1 eetlepel olijfolie
- ▢ 1 eetlepel sesamolie
- ▢ 1/2 kopje sojasaus
- ▢ 4 eetlepels suiker
- ▢ 1 1/2 kopje water
- ▢ 1 eetlepel chili-knoflooksaus
Garneer
- ▢ 2 groene uien gehakt (optioneel)
Instructies
-
Snijd het varkensvlees in stukjes van ongeveer 2,5 cm en bak in een pan met de plantaardige olie ongeveer 3 minuten op middelhoog vuur, tot het varkensvlees niet meer roze is en bruin begint te worden.
-
Meng de rest van de ingrediënten in een middelgrote kom. Giet over het varkensvlees en breng aan de kook. Je denkt misschien dat er te veel water is, maar het zal verminderen. Zodra het kookt, zet je het vuur laag en laat je het ongeveer 30 minuten zonder deksel sudderen, af en toe roeren, of tot er nog maar ongeveer 3 eetlepels saus over is .
-
Garneer met groene uien. Serveer met noedels of gestoomde rijst.
Video
Receptnotities
- Bewaar je restjes in een luchtdichte bak in de koelkast voor 3-4 dagen. Als je een koolhydraatarm maakt zoals noedels, rijst of aardappelen, kun je het overgebleven varkensvlees in dezelfde bak bewaren, of apart. aan jou!