- Share10
- Pin734
- Tweet
- Yummly21
- Mix
Een eenvoudige geroosterde halve kip boordevol smaken. De halve kip wordt tot in de perfectie in de oven geroosterd, op smaak gebracht met zelfgemaakte citroentijmkruidenwrijven! Goudbruin van buiten, mals en sappig van binnen.
Vandaag deel ik een van mijn favoriete kiprecepten. Deze geroosterde halve kip is gemakkelijk te bereiden en te maken. Perfect voor stress – gratis doordeweekse avondmaaltijden. Het wordt volledig gedaan in een bakplaat of een koekenpan! Een zeer geruststellende en stevige maaltijd waar uw gezin van zal genieten!
Deze geroosterde halve kip is goed gekruid met een zeer eenvoudige kruidenmix van vers citroensap, paprika, tijm, knoflook en peperkorrels. Eenvoudig kruiden, maar toch het smaakvolle kipresultaat waar we allemaal naar hunkeren.
Om er een volledige maaltijd van te maken, wordt de kip geroosterd samen met wat krieltjes. Zo lekker dat zelfs een kieskeurige eter van dit gerecht zal genieten!
Laten we het nu hebben over de bereidings- en kookmethode.
Ga naar:
- Hoe de hele kip te bereiden voor roosteren:
- De voordelen van het doormidden snijden van kip:
- Hoe u t de kip:
- Kruid de halve kip:
- BEKIJK MEER HEERLIJKE KIPRECEPTEN:
- Hoe de halve kip te roosteren:
- BEKIJK UIT MEER HEERLIJKE BIJGERECHTEN RECEPTEN:
- Geroosterde halve kip
Hoe u de hele kip klaarmaakt om te roosteren:
- Eerst moet u de ingewanden verwijderen als er een in de kippenholte zit. Vries de ingewanden in om jus, saus of bouillon te maken.
- Ten tweede, dep de kip droog met keukenpapier. Wat betreft spoelen of niet spoelen, u kunt een beslissing nemen op basis van de CDC-aanbeveling over hoe u veilig met kip om moet gaan om voedselvergiftiging te voorkomen.
- Ten derde, halveer de kip.
- Wrijf ten vierde de kip in met de kruidenmix. Marineren is een optionele stap. Ik heb de kip persoonlijk ongeveer 30 minuten gemarineerd om de smaak te versterken.
De voordelen van het doormidden snijden van kip:
1. Snellere kooktijd
2. Krokante huid en sappiger vlees
3. Het is goedkoper om een hele kip te kopen en in twee te snijden dan voorgesneden te kopen.
4. Je kunt de ruggengraten gebruiken om een bouillon te maken.
Hoe de kip te halveren:
Ten eerste heb je een hele kip van 4 pond nodig om dit recept te maken. Hier is hoe je de kip halveert:
- Leg eerst de kipfilet naar beneden. Knip met de punt van een scherp mes of een scherpe keukenschaar langs beide zijden van het kraakbeen aan het uiteinde van het borstbeen en verwijder vervolgens het kraakbeen (vergelijkbaar met spatchcocked).
- Ten tweede, zorg ervoor dat de huid is gelijkmatig verdeeld over de voorkant van de vogel. Snijd in de lengte door het midden van de kip om hem in tweeën te splitsen.
- Gooi als laatste de ruggengraat niet weg. Je kunt er kippenbouillon van maken, dus zorg ervoor dat je hem invriest voor later gebruik.
Seizoen de helft Kip:
Maak eerst het kruidenmengsel door het verse citroensap, de tijm, de peperkorrels, de paprika, de olie, de knoflook en het koosjer zout te mengen. Verdeel daarna de kruidenmix over de kip.
BEKIJK MEER HEERLIJKE KIPRECEPTEN:
- GEROOSTERDE MAISKIP (MET GEMENGDE GROENTEN)
- KIP EN CHORIZORIJST
- CITROENPEPER KIPPENDIJEN
- GEZOND GEBAKKEN KIPINSTELLINGEN (AKA KIPSTRIPS)
- KIPPENSHAWARMA (OVEN-GEROOSTERD + INSTANTPOTINSTRUCTIES) – MET VIDEO 🎥
- OVENGEBAKKEN KIPBORST (ZO ZACHT EN SAPPIG!)
- HARISSA KIP RECEPT – MET RECEPTENVIDEO 🎥
- ROOMIGE KIPMARSALA
- MIDDELLANDSE ZEE KIP MET GROENTEN
- INSTANT POT KNOFLOOK PARMEZAAN KIPVLEUGELS (NINJA FOODI + IN DE OVEN GEBAKKEN INSTRUCTIES)
- DROGE WRIJVEN KIPVLEUGELS (OVENGEBAKKEN / INSTANT POT / NINJA FOODI)
- INSTANT POT KIPVLEUGELS MET BUFFELSAUS
Hoe je een halve kip braadt:
Om de halve kip te roosteren heb je een ovenschaal, een braadrek of een ovenvaste koekenpan nodig. In dit recept heb ik een geëmailleerde koekenpan gebruikt.
Mijn favoriete manier om de kip te koken, is door ze op hoge temperatuur te braden. Deze methode doet altijd wonderen, wat resulteert in een knapperige huid, sappiger vlees, gekarameliseerde sappen en intense smaken.
Hier volgen enkele stappen:
- Leg de kip met de borstkant naar boven in een ovenvaste koekenpan of bakvorm en bak in de oven op 500 ° F gedurende 15 minuten om die mooie goudbruine kleur op de huid te krijgen. Bedruip de kip een keer.
- Haal de koekenpan of ovenschaal uit de oven en gebruik die druppels om de kip te borstelen. Bedruipen helpt het vlees vochtig te houden en geeft smaak. Maak je geen zorgen, de kippenhuid blijft lekker knapperig.
- Snijd de aardappelen in kleinere stukjes, leg ze op de bodem van de pan en zet de pan dan in de oven.
- Verlaag de temperatuur tot 425 ° F en kook ongeveer 20-25 minuten of tot de kip goudbruin is (een thermometer die in de dij wordt gestoken zou idealiter 165 ° F moeten registreren) .Laat de kip 10 minuten rusten voordat je hem aansnijdt en serveert .
- Test de aardappelen om er zeker van te zijn dat ze gaar zijn. Zo niet, leg de kip dan op een snijplank en leg de aardappelen terug in de oven tot ze gaar zijn.
In dit recept heb ik de krieltjes gehalveerd. Ze zijn relatief klein en perfect gaar tegelijk met de kip. Je kunt ook andere groenten toevoegen, zoals wortel als de pan groot genoeg is.
CONTROLEREN UIT MEER HEERLIJKE BIJGERECHTEN RECEPTEN:
- LUCHTFRITEUS IN BACON VERPAKT ASPERGE
- EIGENGEMAAKTE CRANBERRY SAUS MET ORANJE SAP
- GEROOSTERDE ZOETE AARDAPPELEN
- INST MIERENPOT MET ZOETE AARDAPPELEN
- GEROOSTERDE GELE POTATOEN MET PARMEZAANSE KAAS EN KRUIDEN
- INSTANT POT COLCANNON – IERSE AARDAPPELPAARDJES
- GEROOSTERDE BABYAARDAPPELEN MET ROZEMARIJN EN KNOFLOOK li>
- MAROKKAANSE KOUSKOUS MET CURRANTS EN PIJNBOOMPOTEN
- GEROOSTERDE BRUSSELSPROUTEN MET PANCETTA EN APPEL
- HASSELBACK BUTTERSCHOENEN MET BRUINE BOTERSALIE
- BLOEMKOOLVULLING ( LOW CARB AND KRUIDEN)
- BUTTERNUT SQUASH GRATIN
Ik hoop dat je dit recept voor een geroosterde halve kip zult hebben! Als je het uitprobeert, vergeet dan niet om terug te komen en de receptenkaart te beoordelen!
Geroosterde Halve Kip
Rika
Apparatuur
-
ovenschaal, bakplaat of ovenvaste koekenpan
Ingrediënten US CustomaryMetric
- ▢ 1 hele kip, (ongeveer 4 pond)
- ▢ 2 theelepels gehakte knoflook
- ▢ 1 theelepel gemalen zwarte peperkorrels
- ▢ 3 eetlepels vers geperst citroensap
- ▢ 3 eetlepels extra vierge olijfolie
- ½ ½ eetlepel paprika
- ▢ 1 theelepel gedroogde tijm, (ongeveer 1 ½ eetlepel verse tijm)
- ▢ 1½ theelepel koosjer zout, (gebruik minder of meer naar wens)
Optioneel:
- ▢ 1 pond krieltjes
Instructies
Voorbereiding:
-
Verwijder de kippen ingewanden en dep de kip droog met papier handdoeken. Snijd de kip doormidden. Opzij zetten.
-
Was, schrob, droog en snijd de krieltjes doormidden. Opzij zetten.
Meng het kruidenmengsel:
-
Meng in een kleine kom het citroensap, knoflook, peperkorrels, zout, tijm, paprika, koosjer zout en olie.
-
Wrijf de kruiden over de kip en marineer 30 minuten in de koelkast.
Roosteren:
-
Verwarm de oven voor op 500 ° F.
-
Leg de kip met de borstkant naar boven in een ovenvaste koekenpan of bakvorm het op het lage rooster in de oven. Laat 10 minuten koken en bedruip de kip een keer met de druppels. Blijf 5 minuten koken.
-
Haal de pan uit de oven, voeg gehalveerde aardappelen toe aan de bodem van de kip. Bestrijk de kip en de gehalveerde aardappelen met wat druipend sap. Zet de pan terug in de oven.
-
Verlaag de temperatuur tot 425 ° F en ga verder met koken ongeveer 20-25 minuten of totdat een thermometer in de dij wordt gestoken 165 ° F. Laat de kip 10 minuten rusten voordat je hem aansnijdt en serveert.
-
Test de aardappelen om er zeker van te zijn ze zijn klaar. Zo niet, leg de kip dan op een snijplank en leg de aardappelen terug in de oven tot ze gaar zijn.
Opmerkingen
De voedingsfeiten zijn voor kip en aardappelen.
Als je naar beneden scrollt, kun je alleen de voedingsfeiten voor de kip bekijken.
Voeding
- Delen10
- Pin734
- Tweet
- Yummly21
- Mix