Leer hoe u geroosterde Fingerling-aardappelen uit de oven kunt bereiden met mijn eenvoudig recept! Deze perfect knapperige aardappelen zijn eenvoudig genoeg om op een drukke doordeweekse avond te maken en verbluffend genoeg om gasten van dienst te zijn!
Geroosterde fingerling-aardappelen
Ik ben dol op aardappelen in alle soorten en maten! Daarom kon ik niet weglopen van deze schoonheden toen ik ze bij mijn plaatselijke kruidenierswinkel zag. Ze zijn lekker dun, dus ze worden snel geroosterd en in een mum van tijd knapperig.
U bevindt zich momenteel waarschijnlijk in een van de twee scenarios. Als je wat fingerling-aardappelen hebt liggen en je hebt geen idee wat je ermee moet doen, dan ben je hier op de perfecte plek! Aan de andere kant vraag je je misschien af wat deze kleine aardappelen in vredesnaam zijn en waar ze vandaan komen. Als dat zo is, moet je zo snel mogelijk op pad gaan en een pond of twee van dit geweldige ingrediënt opsporen.
Wat zijn fingerling-aardappelen?
Deze lange miniatuuraardappel heeft een dunne schil en een lage zetmeelgehalte. Eenmaal geroosterd, zijn ze zacht en boterachtig met een zeer aangename milde smaak. Ze hebben niet veel tijd nodig om te roosteren en ze zijn altijd lekker krokant.
Er zijn veel verschillende soorten fingerling-aardappelen die je kunt gebruiken! Rood, paars, geel, goud of een combinatie van een paar soorten. Bekijk mijn stapsgewijze instructies om te leren hoe u fingerling-aardappelen kookt!
Ingrediënten in Recept voor geroosterde fingerling-aardappelen
Aangezien deze aardappelen een milde smaak hebben, heb ik dit recept lekker simpel gehouden. Blijf scrollen voor het volledige recept en de hoeveelheden ingrediënten.
Voor dit recept heb je nodig:
- Fingerling-aardappelen – Dit recept is geschikt voor elk type kleine of gehakte aardappelen je hebt bij de hand. Fingerling-aardappelen hebben een dunne schil en hoeven niet te worden geschild.
- Olijfolie – Je kunt elke soort olie gebruiken met een hoog rookpunt die je bij de hand hebt. Zonnebloem-, saffloer-, pinda- en avocado-olie zijn geweldige voorbeelden.
- Boter – ik gebruik altijd ongezouten boter, zodat ik de volledige controle over het natrium heb.
- Knoflook – je kunt potred of verse knoflook, hoewel ik persoonlijk de voorkeur geef aan vers.
- Zout & peper – Voel je vrij om de hoeveelheid zout en peper naar wens aan te passen.
- Italiaanse kruiden – Als u dit ingrediënt niet heeft, kunt u een mengsel van gedroogde kruiden gebruiken. Oregano, basilicum, dragon, peterselie, tijm en rozemarijn zullen allemaal werken.
- Verse peterselie – ik gebruik graag een beetje gehakte peterselie als garnering op het einde. Dit ingrediënt is optioneel, maar zorgt ervoor dat het gerecht helemaal knalt!
Dat is het! Zo makkelijk. Je kunt gewoon olie gebruiken of de totale hoeveelheid boter en olie in dit recept verminderen als je wilt, maar die boterachtige smaak en knapperige buitenkant is zo moeilijk te verslaan.
Ovengeroosterde fingerling-aardappelen koken
- Bereid de oven en aardappelen voor: verwarm de oven voor op 425F. Snijd de aardappelen in de lengte in plakjes en meng ze met alle ingrediënten behalve de verse peterselie en olijfolie.
- Rooster de aardappelen: Sprenkel de olijfolie over de bodem van een grote koekenpan en doe de aardappelen in de koekenpan en rooster gedurende 25 minuten. Garneer met verse peterselie en serveer.
Met slechts twee stappen, hoe mooi zien deze aardappelen eruit? Dit is een van mijn favoriete kanten met minimale inspanning waar iedereen dol op zal zijn om te eten en naar te kijken!
Ik niet Zorg voor een ovenveilige koekenpan
Als je geen ovenveilige koekenpan hebt, is dat prima. Een koekenpan zoals de gietijzeren die ik heb gebruikt, is geweldig voor warmtegeleiding en zorgt voor een knapperiger uiterlijk. Een gewone bakpan zal ook prima werken!
Wat te serveren met geroosterde fingerling-aardappelen
Aardappelen zijn zon geweldige kant omdat ze echt bij alles passen. Probeer een paar van deze hoofdgerechten:
- Beer Can Chicken
- Prime Rib Roast
- Gebakken varkenskoteletten met jus
- Lamsrack met kruidenkorst
- Makkelijk gehaktbrood
- Kip met vuurwerk
Overgebleven fingerling-aardappelen bewaren en opwarmen
Bewaar deze aardappelen in een luchtdichte verpakking in de koelkast gedurende 3-5 dagen. Verwarm ze opnieuw in de oven op 400F in een koekenpan of op een bakplaat bedekt met folie. Bak 5-10 minuten, verwijder dan de folie en kook nog 5 minuten.
In de vriezer blijven deze aardappelen 10-12 maanden goed. Bak 15 minuten in een koekenpan of bakplaat bedekt met folie op 400 ° F, verwijder dan de folie en bak nog eens 5 minuten.
Vond je dit recept geweldig? Probeer deze heerlijke kanten!
- Brandy Geglazuurde Wortelen
- Geladen Geschulpte Aardappelen
- Italiaanse Parmezaanse Geroosterde Aardappelen
- Ouderwetse Sperziebonen
- Griekse Aardappelfolie Packs
- Knoflook Parmezaan Geroosterde Spruitjes
Op zoek naar meer recepten? Volg op … Mijn nieuwsbrief Pinterest Facebook Instagram
Geroosterde Fingerling-aardappelen
Ingrediënten
- ▢ 1 ½ lbs fingerling-aardappelen in de lengte doormidden gesneden
- ▢ 2 eetlepels boter ongezouten, gesmolten
- ▢ 3 teentjes knoflook fijngehakt
- ▢ 1 eetlepel Italiaanse kruiden
- ▢ ½ theelepel zout
- ▢ ½ theelepel peper
- ▢ 1 eetlepel olijfolie
- ▢ 1 eetlepel peterselie vers, gehakt, voor garnering
Instructies
-
Verwarm je oven voor op 425 graden.
-
Gooi de aardappelen met de boter, knoflook, Italiaanse kruiden, zout en peper. Voeg de olijfolie toe aan een grote koekenpan en verdeel de aardappelen gelijkmatig in een grote gietijzeren koekenpan.
-
Bak 20 tot 25 minuten, of tot ze knapperig zijn. Garneer met peterselie en serveer.
Receptnotities
Deze aardappelen blijven 10-12 maanden goed in de vriezer. Bak 15 minuten in een koekenpan of bakplaat bedekt met folie op 400F, verwijder dan de folie en kook nog eens 5 minuten.
Houd er rekening mee dat voedingsinformatie een ruwe schatting is en sterk kan variëren op basis van op gebruikte producten.