Gemakkelijk bloeiende ui

Deze makkelijke Blooming Onions zijn dubbel bedekt met een licht pittige paneermeel en gefrituurd tot gouden perfectie. Ze zijn beter dan Outbacks en supereenvoudig om te maken. Vergeet de dipsaus niet, of probeer ze voor de verandering eens met Yum Yum Sauce (Japanse Hibachi-stijl) of Southern Comeback Sauce.

Nu kunt u op uw gemak uw eigen bloeiende ui maken in uw eigen keuken. Als je van uienringen of uienrietjes houdt, dan zul je deze knapperige uien zeker waarderen. Heeft u altijd haast? Geen probleem om de dipsaus tot twee dagen van tevoren te maken en in een luchtdichte verpakking in de koelkast te bewaren.

Niet in frituren? Ze zijn heerlijk gekookt in een heteluchtfriteuse. Verwarm de heteluchtfriteuse eenvoudig voor op 400 graden. Bereid de ui volgens de receptinstructies, maar kook hem in de heteluchtfriteuse ongeveer 10 minuten of tot hij knapperig en goudbruin is.

Hoe maak je een Blooming Onion?

saus

Combineer de mayonaise, zure room, mierikswortel, ketchup, paprika, knoflookpoeder en cayennepeper. Laat dit afkoelen terwijl je de uien klaarmaakt.

Voorbereiding van de ui

Begin met het snijden van de uien. Snijd een klein plat plekje op het niet-worteluiteinde van de ui. Verwijder nu alle gedroogde of beschadigde schillen. Leg de ui met de platte kant naar beneden op een snijplank (met de wortel naar boven). Gebruik nu een scherp mes vanaf ongeveer 1/2 inch vanaf de wortel en maak een schone plak naar beneden. Draai vervolgens de ui een kwartslag en maak weer een schone plak naar beneden. Volg dat met nog twee kwartdraaien en nog twee schone plakjes naar beneden.

Nu zou je vier schone plakjes op de ui moeten hebben, gelijkmatig verdeeld. Snijd nu drie tot vier sneden op gelijke afstanden naar beneden in elk van die vier secties. Draai vervolgens de ui met de wortel naar beneden en waaier die secties voorzichtig uit.

De ui paneren

Eerst in een grote kom die groot genoeg is voor de ui en klop de melk en de eieren bij elkaar. Meng dan in een andere grote kom de bloem, paprika, komijn, oregano, tijm, zout, cayennepeper, zwarte peper en knoflookpoeder. Doe nu een van de gesneden uien in het bloemmengsel. Gebruik je handen om de ui met het bloemmengsel te bedekken en de ui te verdelen om ervoor te zorgen dat alles gepaneerd wordt. Dompel nu de ui in het eimengsel. Daarna terug in het bloemmengsel met je handen om de ui te bedekken.

De ui frituren

Gebruik een zware pan zoals een braadpan en verwarm de olie tot 375 graden. Gebruik een schuimspaan of een tang en plaats de ui voorzichtig met de wortel naar boven in de hete olie. Bak ongeveer 6 minuten of tot ze goudbruin zijn. Verwijder vervolgens de ui naar keukenpapier om uit te lekken. Voor het beste resultaat dien je direct met de zelfgemaakte dipsaus.

Receptnotities en handige tips

• Gebruik indien beschikbaar zoete Vidalia-uien.
• Probeer een constante braadtemperatuur van 375 graden aan te houden. Gebruik een snoep- of frituurthermometer. Braadpannen zijn goede zware pannen om in te bakken. Vanwege hun dikte houden ze de warmte goed vast.
• Als je een friteuse hebt die groot genoeg is, gebruik die dan.
• Voor het beste resultaten niet verdringen de koekenpan. Bak in plaats daarvan in porties.
• Blijf dicht bij het bakken van de uien. Het duurt ongeveer 5 tot 7 minuten voordat ze diep goudbruin zijn.
• De saus kan tot twee dagen van tevoren worden gemaakt en in een luchtdichte verpakking in de koelkast worden bewaard.
• Deze gebakken uitjes worden het best direct geserveerd terwijl ze warm en knapperig zijn.
• Houdt u niet van frituren? Verwarm een heteluchtfriteuse voor op 400 graden. Laad de ui in de luchtfriteuse met de wortel naar beneden en kook 9-10 minuten.

Andere hapjes waar je dol op zult zijn !!

• Runderhaas Rumaki
• Kaasrietjes gemakkelijk gemaakt met bladerdeeg
• Mini-quiche
• Hete krabdip

Op zoek naar meer heerlijke recepten? Volg Small Town Woman op Facebook, Pinterest en Instagram.

Dit bericht is op 17 juli 2015 gepubliceerd en is op 27 april 2020 opnieuw gepubliceerd met nieuwe inhoud.

Afdrukken