Deze Overgebleven Aardappelpuree Cakes vormen een geweldig bijgerecht of een licht diner of lunch! Dit zijn de perfecte manieren om van overgebleven aardappelen te genieten en de smaakcombinaties zijn eindeloos!
Als je Net als ik lijk ik altijd extra aardappelpuree te maken voor het geval dat. Ik weet niet zeker waarom, want ik ben nooit op, maar op de een of andere manier eindig ik altijd met restjes.
Natuurlijk zijn ze goed om gewoon op te warmen of te gebruiken in Loaded Mashed Potato Egg Rolls, maar mijn absolute favoriete manier om ervan te genieten is dit recept. Aardappelpuree-pannenkoeken maken van overgebleven aardappelpuree (met een paar eenvoudige toevoegingen) een nieuwe favoriet voor het hele gezin!
Je kunt gewoon voeg wat kaas en kruiden toe om een bijgerecht te maken, maar als je er een lichte maaltijd of een stevige lunch van wilt maken, voeg dan wat overgebleven kip of kalkoen toe (of zelfs vulling)!
Aardappelpuree zijn gemakkelijk te maken (en zelfs gemakkelijker te maken in de crockpot), dus ik kook vaak wat aardappelen zodat we genoeg aardappelpuree hebben om deze aardappelpuree te maken!
U kunt echt creatief worden met de smaakmakers en hier eenvoudig recept! Vrijwel alles in je koelkast is wild … voeg wat kruiden toe & kruiden, een klein beetje vlees / proteïne en wat voor groenten je ook hebt!
Enkele van onze favoriete combos zijn:
- ham, cheddar, rode paprika, knijp dijon
- overgebleven tacovlees, maïs, kaas
- pepperoni, oregano, groene paprika, mozzarella
- overgebleven kip / kalkoen, gevogelte kruiden, overgebleven vulling
- zongedroogde tomaten, oregano & basilicum, verse mozzarella
- alles in je koelkast 🙂
Ze kunnen worden overgoten met zure room, extra spekreepjes, gebakken groenten, ketchup, worst en eieren, eigenlijk alles wat je maar bij de hand hebt!
Recept bekijken
Geladen aardappelpuree taarten
Voorbereidingstijd 10 minuten Porties 8 porties Auteur Holly Nilsson Bijgerecht Amerikaanse keuken Ingrediënten
- ▢ 2 kopjes koude aardappelpuree
- ▢ 1 kopje geraspte kaas, zoals cheddar
- ▢ ½ kopje bloem
- ▢ 6 reepjes spek
- ▢ 1 middelgrote ui gehakt (of ¼ kopje groene ui)
- ▢ 2 teentjes knoflook gehakt
- ▢ 1 theelepel zout
- ▢ ½ theelepel peper
- ▢ 2 eetlepels verse basilicum gehakt
- ▢ 2 eetlepel vers gehakte peterselie
- ▢ 2 eieren
- ▢ 4 eetlepels boter of margarine
Instructies
-
Fr y het spek knapperig en laat uitlekken op keukenpapier tot het afgekoeld is. Verkruimel in kleine stukjes. Doe de spekreepjes in een grote kom.
-
Giet alles behalve 2 eetlepels spekvet uit de koekenpan en kook de knoflook, en witte ui indien gebruikt, op middelhoog vuur tot ze doorschijnend zijn. (Als u groene ui gebruikt, hoeft u deze niet voor te koken).
-
Voeg toe aan de spekreepjes samen met de resterende ingrediënten (behalve boter / margarine) en meng goed met een lepel of je handen (het wordt plakkerig).
-
Was en droog je koekenpan, smelt dan 1 eetlepel boter of margarine erin op middelhoog vuur.
-
Schep ongeveer ¼ kopje van het aardappelmengsel op en vorm er een bal. Plaats het in de hete pan en strijk het plat tot het ongeveer ½ – ¾ ″ dik is.
-
Bak ongeveer 3 minuten aan elke kant , totdat ze licht goudbruin zijn.
-
Serveer voor het beste resultaat onmiddellijk, terwijl ze warm en knapperig zijn.
-
Top met groene uien, zure room of ketchup.
Receptnotities
* De verstrekte voedingsinformatie is een schatting en kan variëren op basis van kookmethoden en gebruikte ingrediënten.
Voedingswaarde
( De verstrekte voedingsinformatie is een schatting en zal variëren op basis van kookmethoden en gebruikte ingrediënten.)
Dit recept met geladen aardappelpuree is zon geweldige manier om saaie overgebleven aardappelen te nemen en een uniek en heerlijk bijgerecht te creëren dat je wilt wees er zeker van!
Meer recepten die u geweldig zult vinden
Geladen aardappelpuree loempias
Aardappelpuree-bommen
Tweemaal gebakken aardappelschotel