Er zijn nachten dat ik me avontuurlijk wil voelen in de keuken, en dan zijn er avonden dat ik wil dat mijn avondeten opkomt, geef me een knuffel en vertel het ik dat, ja, ik doe het goed. Dat zijn de avonden dat ik gebakken kalkoengehaktballetjes maak.
Vork-mals, vullend en gelaagd met Italiaanse specerijen en kruiden, willen deze gezonde kalkoengehaktballetjes je cheerleader zijn tijdens het eten.
Gebakken kalkoengehaktballetjes zijn gemakkelijk te maken en zorgen ervoor dat je niet door de supermarkt op zoek gaat naar ingrediënten. , als je eenmaal je gemalen kalkoen en parmezaanse kaas in de koelkast hebt staan, heb je waarschijnlijk al het andere in je voorraadkast – en het eindresultaat is zo intrinsiek bevredigend dat je je een echte dinerheld voelt.
Als je een grote hoeveelheid kalkoengehaktballetjes nodig hebt voor een menigte, kun je mijn Crock Pot Turkije-gehaktballen bekijken. Voor normale doordeweekse diners is dit recept voor gebakken kalkoengehaktbal echter het recept waar ik het eerst naar ga.
Het recept levert ongeveer 20 gehaktballen op, dus het omvat een paar diners voor ons overgebleven liefhebbende huishouden van twee, of het voedt een kleine dinergroep.
Behalve dat ze snel en probleemloos te bereiden zijn, zijn gebakken kalkoengehaktballetjes fundamenteel heerlijk. Ze bieden dat speciale, ontroerende comfort dat uniek is voor Italiaans eten.
Gebakken Turkije-gehaktballen maken
Deze gebakken kalkoengehaktballetjes hebben een aantal eigenschappen waardoor ze het soort basisrecept zijn dat je altijd in je hoekje zult hebben.
EEN: eenvoudige ingrediënten
- Gemalen Turkije. Terwijl traditionele gehaktbalrecepten meestal een mix van verschillende soorten vlees vereisen (soms tot 3!), Houdt dit recept voor kalkoengehaktbal het eenvoudig met alleen gemalen kalkoen. Kalkoen is mager en mild.
Verbrand door neutrale (of, snik! Droge) kalkoengehaktballetjes in het verleden? Ik ook! Daarom heb ik ervoor gezorgd dat we tal van andere geweldige smaken zouden toevoegen om deze kalkoengehaktballetjes mals en smakelijk te maken.
- Italiaans gekruide broodkruimels. Samen met een ei heb je broodkruimels in gehaktballen nodig om het vlees te binden en de gehaktballetjes vochtig te houden. Ik hou van gekruide Italiaanse omdat ze zonder extra moeite extra smaak toevoegen.
Wie op zoek is naar kalkoengehaktballetjes zonder paneermeel, kan mijn Whole30 Meatballs proberen, die in plaats daarvan amandelmeel gebruiken. < —dit gehaktbalrecept is ook Paleo.
- Lazy Girl Basic Spices. Knoflookpoeder, uienpoeder, gedroogde oregano, rode pepervlokken. Omdat ik soms honger heb en gehaktballetjes wil eten … zonder dat ik er een ui of knoflook voor hoef te raspen.
- Parmezaan. Omdat gehaktballen beter zijn met kaas. Het is waar. Parmezaanse kaas zorgt er ook voor dat de gehaktballen vochtig zijn.
Annnnnd dat is het eigenlijk. Dit is op zijn best basic, geen excuses nodig.
Wie op zoek is naar een gehaktbalrecept met een meer unieke twist, kan mijn Cranberry-kalkoengehaktballetjes, Marokkaanse gehaktballen of Slow Cooker Buffalo Chicken Meatballs bekijken.
Verlang je naar iets daartussenin? Voor kalkoengehaktballetjes met spinazie, ruil je kalkoen voor de kip in deze gebakken kipgehaktballetjes.
TWEE: Easy Meatball Cooking Method
Terwijl de meeste gehaktbalrecepten vereisen dat de gehaktballetjes in een pan op het fornuis bruin worden – ongetwijfeld heerlijk, maar ook rommelig en een beetje vervelend – slaat deze gestroomlijnde versie de kachel helemaal over.
- In plaats van de gehaktballetjes in olie op het fornuis bruin te maken, leg je ze op een bakplaat bekleed met aluminiumfolie (of bakpapier als je dat liever hebt) om ze gemakkelijk schoon te maken.
- Bestrijk de gehaktballetjes licht met olijfolie . Dit zorgt ervoor dat ze mooi goudbruin worden aan de buitenkant en sappig aan de binnenkant.
- Bak de gehaktballetjes ongeveer 15 minuten op 375 graden F voor een gehaktbal van 1 ½ inch.
- De kalkoengehaktballetjes zijn gaar wanneer een direct afleesbare thermometer in het midden registreert 165 graden F en een gehaktbal in het midden van de bakplaat volledig gaar is wanneer hij doormidden wordt gesneden.
Bewaar de kookplaat-methode voor als je een gehaktbalrecept wilt bereiden voor een langzame avond of speciale gelegenheid (zoals met deze mozzarella-gehaktbal-ovenschotel).
Voor snelle, minder gedoe doordeweekse avonden zijn gebakken gehaktballen de beweging.
Wat te serveren met gehaktballen
Terwijl de kalkoengehaktballetjes bakken, kun je alles klaarmaken wat je wilt graag bij ze serveren.
- Saus. In de winkel gekochte pastasaus van goede kwaliteit is een van mijn meest geliefde pantry-nietjes. Je kunt de saus opwarmen in een kleine pan op het fornuis en hem dan over de gekookte gehaktballetjes scheppen, of je kunt onze favoriete benadering kiezen: verwarm de saus in een grotere, bredere pan en gooi op het einde de gebakken kalkoengehaktballetjes in de saus. / li>
- Pasta.Volkoren droge pasta is perfect voor gezonde diners. Je kunt elke gewenste vorm gebruiken, maar als we ons ultra traditioneel voelen, doe ik graag de gebakken kalkoengehaktballetjes en spaghetti.
- Courgette-noedels. Een magere optie die sluipt extra groenten binnen. Probeer een mix van zoodles en spaghetti voor een gelukkig evenwicht.
- Hoagie Bun. Perfect voor een gehaktbal-sub!
Door dit bericht te schrijven, realiseerde ik me hoeveel gehaktbalrecepten ik heb ( de meeste zijn nu gelinkt in dit bericht), en eerlijk gezegd, ik hou van ze allemaal om verschillende redenen.
Deze gebakken kalkoengehaktballetjes zijn mijn bewaarder voor als ik trek in eenvoudig comfortvoedsel dat me niet zal vergrendelen mijn fornuis. Ik hoop dat jij ook van ze houdt! Zoals altijd, als je dit recept probeert, laat dan hieronder een reactie achter. Het betekent zoveel om van je te horen.
Aanbevolen hulpmiddelen om gebakken kalkoengehaktballen te maken
- Scoop. Voor eenvoudig en gelijkmatig portioneren. Ik gebruik de mijne ook voor koekjesdeeg!
- Direct afleesbare thermometer. De gemakkelijkste en beste manier om te zien of de gehaktballen helemaal gaar zijn.
- Omrande bakplaat. Ik gebruik deze voor alles, van gehaktballen tot groenten tot avondmaaltijden.
Gebakken kalkoengehaktballetjes
Ingrediënten 1x2x3x
Voor de gebakken kalkoengehaktballetjes:
- 1/3 kopje geraspte Parmezaanse kaas plus extra voor serveren
- 1/3 kopje Italiaans gekruide broodkruimels volkoren indien mogelijk
- 3 eetlepels fijngehakte verse kruiden basilicum, peterselie of bieslook een combo, plus extra voor serveren
- 1 theelepel koosjer zout
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- 1/2 theelepel uienpoeder
- 1/2 theelepel gedroogd of egano
- 1/4 theelepel zwarte peper
- 1/4 theelepel rode pepervlokken optioneel
- 1 pond 93% magere kalkoen, in de koelkast bewaren tot de laatst mogelijke seconde
- 1 groot ei
- 1 1/2 eetlepel extra vierge olijfolie plus meer indien nodig
Voor het serveren:
- Bereide pastasaus
- Gekookte volkorenpasta of courgette noedels
- Romige polenta
- Gespleten en geroosterde hoagiebroodjes
- Bereid bruine rijst
Instructies
-
Verwarm je oven voor op 375 graden F. Bekleed een omrande bakplaat met aluminiumfolie en bedek met anti-aanbakspray.
-
Schep met een schep of lepel het vlees en vorm er gehaktballetjes van 1 1/2 inch. Schik op de voorbereide bakplaat. Je hebt in totaal ongeveer 20 gehaktballen. Bestrijk de bovenkant van de gehaktballetjes met de olijfolie.
-
Bak 15 minuten, of tot de gehaktballen bereiken een interne temperatuur van 165 graden F op een direct afleesbare thermometer. Als alternatieve manier om dit te controleren, moet een gehaktbal in het midden van de bakplaat volledig gaar zijn wanneer deze doormidden wordt gesneden.
-
Terwijl de gehaktballen koken, verwarmt u de saus en alle andere items waarmee u ze wilt serveren (pasta, hoagiebroodjes, rijst, enz.). Serveer de gehaktballetjes warm, gegarneerd met de saus, kaas, kruiden en eventuele andere toevoegingen.
Opmerkingen
- Aangepast van mijn Crock Pot Turkije-gehaktballen
- Bewaar restjes in de koelkast tot 4 dagen (met of apart van de saus). Verwarm voorzichtig met de saus op het fornuis.
- Gekookte gehaktballen kunnen tot 3 maanden worden ingevroren, gebakken of ongebakken. Zie gedetailleerde opmerkingen in het bericht hierboven voor een stap-voor-stap.
Voeding
Word vandaag lid en begin met het opslaan van uw favoriete recepten
Maak een account aan om gemakkelijk uw favoriete projecten en tutorials op te slaan.
Registreren