Deze gebakken donuts zijn zachte en luchtige cake-donuts bedekt met chocoladeglazuur en vervolgens overgoten met feestelijke hagelslag. Een leuke en gemakkelijke traktatie die perfect is voor elke ontbijt- of brunchbijeenkomst!
Sla de reis naar de donutwinkel over en maak deze gebakken donuts in plaats daarvan thuis! Ze hebben allemaal dezelfde geweldige smaken zonder het vet. Voeg kleurige hagelslag toe die bij uw gelegenheid passen en u zult een traktatie hebben waar zowel kinderen als volwassenen van zullen genieten.
Dit bericht wordt gesponsord door Egglands Best. Bedankt voor het steunen van de merken die Dinner at the Zoo mogelijk maken!
Mijn kinderen zijn dol op donuts, maar ik koop ze niet zo vaak. Het is niet altijd handig om op zondagochtend naar de donutwinkel te gaan, en naar mijn mening kunnen sommige donuts aan de zwaardere kant zijn en je de rest van de dag zwaar belasten. Deze gebakken donuts zijn de perfecte oplossing – ze zijn licht en luchtig, en kunnen in een oogwenk worden opgeklopt met ingrediënten die je waarschijnlijk al in je voorraadkast hebt!
Hoe maak je gebakken donuts?
Het deeg voor dit recept is een eenvoudig mengsel van bloem, twee soorten suiker, boter, vanille-extract en Egglands Best-eieren. Ik gebruik altijd de beste eieren van Eggland bij het bakken en koken omdat hun voedingsprofiel superieur is aan alle andere eieren. Egglands Best-eieren bevatten zes keer meer vitamine D en 25% minder verzadigd vet dan de meeste andere eieren. Ze smaken ook heerlijk, en zijn het enige ei dat goed genoeg is voor mijn gezin tijdens de vakantie. U kunt alles over de voedingsvoordelen lezen op de website van Egglands Best.
U heeft een donutpan met antiaanbaklaag nodig voor dit recept. Je kunt donutpannen bij de meeste grote retailers vinden en ze worden meestal geleverd met 6 donutinkepingen in een pan. Ik gebruik een spuitzak of een diepvrieszak waarvan de punt is afgeknipt om het donutbeslag in de pan te spuiten. Het is de beste manier om de rotzooi tot een minimum te beperken en te eindigen met perfect gevormde donuts.
Tips voor gebakken donuts
- Pas op dat u uw donutpan niet te vol doet, de inkepingen mogen niet meer dan 3/4 van de volledige inhoud zijn. Als je teveel beslag toevoegt, zullen de donuts uitzetten over de randen van de pan en hun vorm verliezen.
- Laat de donuts volledig afkoelen voordat je ze in het glazuur dompelt.
- I maak deze donuts vaak op kerstochtend, daarom heb ik ze versierd met kersthagelslag, maar je kunt deze donuts ook voor elke andere gelegenheid maken met andere hagelslag.
- Het donutbeslag kan de avond ervoor worden gemaakt , en vervolgens afgedekt in de koelkast bewaard totdat u klaar bent om hem te gebruiken.
Hoe lang duurt het blijven gebakken donuts?
Je kunt je gebakken donuts maximaal 2 dagen in een luchtdichte verpakking bewaren. Zorg er wel voor dat het glazuur volledig is opgedroogd voordat u ze opstapelt, zodat ze niet aan elkaar blijven plakken.
Gebakken donutvariaties
Ik maak meestal vanille-donuts omdat ik graag met het glazuur het grootste deel van de smaak toevoeg. Dat gezegd hebbende, er zijn veel verschillende manieren om de smaak van je donuts aan te passen.
- Funfetti: Voeg 1/3 kopje regenboogsnoepjes toe aan het beslag.
- Chocoladeschilfer: Voeg 1/2 kopje miniatuur chocoladeschilfers toe aan het beslag.
- Kruiden: Voeg 1/2 theelepel kaneel en 1/4 theelepel nootmuskaat toe aan het beslag.
Donutglazuur
Het glazuur voor deze donuts is eigenlijk een simpele chocoladeganache gemaakt met slechts twee ingrediënten: gehakte chocolade en slagroom. Ik maak graag twee verschillende soorten met halfzoete chocolade en witte chocolade. Melkchocolade is ook een geweldige optie. Je kunt het glazuur ook helemaal overslaan en je donuts in plaats daarvan in kaneelsuiker rollen.
Als je deze gebakken donuts eenmaal hebt geproefd, wil je nooit meer terug naar de gefrituurde variant. Probeer ze dit jaar op kerstochtend en kijk hoe de lovende recensies binnenkomen!
Video over gebakken donuts
Pin afdrukken
Gebakken donuts
Ingrediënten
Voor de donuts
- 2 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 1/3 kopje kristalsuiker
- 1/3 kopje lichtbruine suiker
- 2 theelepels bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 2 Eggland ” s Beste eieren
- 4 eetlepels ongezouten boter gesmolten
- 3/4 kopje melk
- 1 1/2 theelepel vanille-extract
- 1/2 kopje hagelslag
- kookspray
Voor het glazuur
- 1/4 kopje + 3 eetlepels slagroom verdeeld gebruik
- 1 kopje halfzoete chocolade gehakt
- 1 kopje witte chocolade gehakt
Instructies
-
Verwarm de oven op 350 graden F. Bestrijk een donutpan met kookspray.
-
Plaats de bloem, kristalsuiker, bruine suiker, bakpoeder en zout in een grote kom. Roer om te combineren.
-
Voeg de Egglands Best eieren, boter, melk en vanille-extract toe aan de kom. Roer tot een gladde massa.
-
Doe het beslag in een spuitzak of diepvrieszak. Knip de punt van de zak af met een schaar.
-
Spuit het beslag in de putjes van de pan. Bewaar het resterende beslag voor de tweede batch.
-
Bak de donuts 10 minuten. Laat de donuts 3 minuten rusten, haal ze uit de pan en leg ze op een koelrek.
-
Veeg de pan af met keukenpapier en bedek met kookspray. Herhaal het proces met het resterende beslag.
-
Laat alle donuts volledig afkoelen.
-
Doe 1/4 kopje room in een kom en 3 eetlepels room in een tweede kom Magnetron de 1/4 kop room gedurende 30 seconden en 3 eetlepels room gedurende 20 seconden.
-
Giet de halfzoete chocolade in de kom met 1/4 kopje room en witte chocolade in de andere kom kom. Dek elke kom af met plasticfolie.
-
Laat de kommen 3 minuten staan, laat ze dan los en roer tot ze glad zijn. Mogelijk moet u de kommen nog 15-20 seconden in de magnetron zetten als chocolade niet volledig is gesmolten.
-
Doop elke donut in een van de halfzoete chocolade of witte chocolade. Bestrooi met hagelslag.
-
Laat de donuts ongeveer 15 minuten staan totdat het glazuur begint te stollen, en serveer.