Delen
Als je iemand kent die aan zijn of haar heteluchtfriteuse draagt, kom je misschien in de verleiding om er een te kopen om het eens te proberen. , grillen of bakken zonder olie te gebruiken. Ze creëren een knapperige laag aan de buitenkant terwijl het voedsel aan de binnenkant vochtig en taai blijft.
We spraken met diëtiste Ariana Cucuzza, RD, om erachter te komen of een heteluchtfriteuse een plekje op je aanrecht waard is. Het goede nieuws? Ze zegt over het algemeen dat frituren meer voordelen dan nadelen heeft.
Het voordeel
De belangrijkste reden waarom mensen van frituren houden, is dat het de algehele calorie-inname aanzienlijk vermindert in vergelijking met frituren. In feite, zegt Cucuzza, verminderen de meeste mensen hun calorie-inname met gemiddeld 70 tot 80% wanneer ze heteluchtfriteuses gebruiken.
Luchtfriteuses zijn ook tijdbesparend. “Je kunt een kipfilet sneller bakken in een heteluchtfriteuse dan in je oven, en opruimen is doorgaans gemakkelijker”, zegt ze.
Nog een voordeel: als je thuis kieskeurige groenteneters hebt (ik denk vooral aan kinderen), is het bakken in de lucht een geweldige manier om groenten knapperig te maken en smakelijker te maken.
Ten slotte, in tegenstelling tot frituren, vult het frituren uw huis meestal niet met urenlang de geur van gefrituurd voedsel.
De keerzijde
Een nadeel van frituren in de lucht is dat het sommige mensen ertoe aanzet te denken: “Dit is geweldig – ik kan elke dag gefrituurd eten eten! “
” Hoewel een vetarm, luchtgebakken dieet verleidelijk klinkt, mis je uiteindelijk de geweldige voordelen van plantaardige vetten zoals avocado-olie en olijfolie “, zegt Cucuzza. (Het is gemakkelijk om te vergeten dat vet van hoge kwaliteit, met mate, van cruciaal belang is voor de gezondheid van hersenen en hormonen.)
Frituren produceert ook zeer snel hoge temperaturen, waardoor het buitengewoon gemakkelijk is om voedsel te verbranden En verkoold voedsel kan kankerverwekkend zijn.
Bovendien, voegt Cucuzza eraan toe, omdat de meeste apparaten 1 tot 3 kilo voedsel per keer koken, kan het voor een groot gezin een uitdaging zijn om maaltijden aan de lucht te bakken.
Het beste voedsel om in de lucht te bakken
Al het voedsel dat je gewend bent te bakken, zoals aardappelen en kip, komt over het algemeen heel goed tot zijn recht in de heteluchtfriteuse.
“Als je iets zoekt om in de lucht te bakken, zou ik huisgemaakte zoete frietjes aanraden”, zegt Cucuzza. “Het kan moeilijk zijn om ze krokant te maken in een conventionele oven. Bestrooi ze in plaats daarvan met je favoriete kruiden, gooi ze in de heteluchtfriteuse en geniet ervan! ”
Nog een laatste gedachte: als je wilt investeren in een heteluchtfriteuse, raadt Cucuzza aan te zoeken naar modellen die BPA-vrij plastic gebruiken.
Share
- heteluchtfriteuses functionele geneeskunde