Bubble tea begon in de jaren tachtig in Taiwan, hoewel de uitvinder ervan niet precies bekend is. Volgens internet is er een touwtrekken tussen twee waarschijnlijke ontstaansverhalen.
De eerste betreft de Hanlin Tea Room in 1986. De eigenaar was ontroerd door enkele tapiocaballen die hij op de lokale markt had gezien en koos ervoor om ze in een theedrankje te gooien. Hij voegde wat bruine suiker en honing toe en de drank was geboren.
De andere betreft een tearoom aan de andere kant van de stad. De eigenaar van die winkel werd ingenomen door Japanse koude koffie die hij tijdens zijn reizen genoot en besloot om wat hij zag op zijn thee toe te passen. Het werd een hit en het bedrijf groeide. Midden in een slaperige zakelijke bijeenkomst voegde een stafmedewerker fen yuan (een soort dessertpudding) toe aan haar ijskoude melktheedrankje en, nou ja, de gedachten waren versteld.
Hoewel het laatste verhaal beter is, zijn beide verhalen zijn beslist tam. Speciaal voor een cafeïnehoudende drank waar drijvende balletjes in zitten. Ik abonneer me liever op een derde, volledig ongegrond ontstaansverhaal. Het gaat om een angstige tiener, die het zat is om haar ouders te zien genieten van al het volwassen plezier met grote hoeveelheden volwassen dranken. Ze besluit om wat textuur toe te voegen aan haar geliefde thee en denkt dat sommige eetbare bollen precies goed zijn. Er volgt een trend.
Houd van of haat het spul, bubbelthee maakte de weg vrij voor een hele familie van bizarre gelijkgestemde dranken. Het is (bijna) eerlijk om te zeggen dat Orbitz bijna uitsluitend bestond vanwege het fenomeen bubble tea. De drank met luipaardprint heeft een mooie stevige hoek gevonden binnen de leuke sector van de alcoholvrije drankenmarkt. En het verdient een beter oorsprongsverhaal.
Waarom bubble tea, vraag je? Om te beginnen, omdat een groot deel van de planeet er dol op is. Het is een serieuze zaak, zonder tekenen van knallen (bedoelde woordspeling). De wereldwijde implicaties van Bubble Tea werden in 2016 geschat op ongeveer $ 2 miljard en is sindsdien alleen maar in populariteit toegenomen. Het kostte wat tijd om voet aan de grond te krijgen in de VS, maar het is er nu en duikt overal op, van je plaatselijke supermarkt tot je favoriete high-end theehuis.
Bubble tea is echter niet voor iedereen weggelegd. Het overhevelen van tapiocaballen (bekend als boba) door een te groot rietje heeft zijn haters en overlopers. Er zijn trouwens zelfs knallende boba, met sap gevulde bolletjes die een meta-element aan de drank geven (herinner je je Gushers?).
Voor de duidelijkheid: het kan veel namen hebben. Bubble tea wordt alles genoemd, van boba tot parelmelkthee tot tapiocathee. Maar de drank is over het algemeen hetzelfde, een groene, zwarte of oolongthee met zuivel, of niet, en dan wat zoetstoffen en die rare, eetbare bollen. Het is een grillige manier om van een eeuwenoud drankje te genieten en een beetje textuur toe te voegen. Laat bij het bestellen uw theewinkel een suggestie doen. Met een groot aantal smaken en boba-opties kan een goede combinatie een rotzooi zijn.
Houd rekening met de plastic voetafdruk. Als een draagbare drank gebruikt bubble tea helaas veel van het spul. Maar het hoeft niet zo te zijn. Denk erover na om van het spul in huis te genieten of de bovenkant en het stro helemaal op te geven (dobberen voor boba, iemand?). Sommige outfits, zoals Float, bieden zelfs milieubewuste containers aan. Of maak het thuis en gebruik uw favoriete thermoskan of beker. Als je voor stro gaat, kies dan een recyclebare.
Beste Bubble Tea-smaken
Als je voor het eerst bubble tea gaat proberen, zijn hier enkele smaken om naar te zoeken:
Honingdauw
Simpel gezegd, er zijn niet genoeg mogelijkheden in de drankenwereld om te genieten van de meloenachtige smaak van honingdauw. Het is verfrissend en tamelijk mild, waardoor de theecomponent doorkomt.
Matcha
Bovenop de vele gezondheidsvoordelen van matcha, biedt de Chinese groene thee geweldige kleur en smaak. Vol en plantaardig, het is een geheel eigen smaak.
Lychee
De zoete Aziatische vrucht is gemaakt voor een verfrissende boba. Druiven- en citrusachtig, het is een mooie aanvulling op de meeste melktheebases.
Jasmine
Als je het kunt vinden, bestel het dan. Het is bloemig en blijvend en ruikt zo goed dat het zal genezen wat je kwelt.
Aanbevelingen van de redactie
- De 17 beste mocktail-recepten om te maken voor droge januari
- De 10 beste theemerken om te proberen in 2021, beoordeeld
- De 9 beste moscatos om te drinken in 2021
- De 10 beste groene theeën om te kopen in 2021, beoordeeld
- De 9 beste cadeaumandjes voor Valentijnsdag en daarna