Swiss Steak is een perfect familiediner; het is gemakkelijk te maken en kan zowel in de oven als in de slowcooker worden gekookt. Dit gerecht heeft heerlijk mals rundvlees in een rijke tomatenjus en is perfect geserveerd met rijst, noedels of aardappelpuree!
© SpendWithPennies.com
Zwitserse biefstuk is een van die gerechten die ik associeer met comfort; Ik ben opgegroeid met het eten van dit voor het avondeten op zondagavond, en naarmate ik ouder werd, werd het een van die gerechten waar ik naar verlangde. Tegenwoordig is het een favoriete dineroptie voor het hele gezin. We houden er allemaal van vanwege de ongelooflijke smaak, maar als de kruidenier voor mijn gezin, waardeer ik het ook dat een goedkope biefstuk zo mals en heerlijk kan worden!
Zwitserse biefstuk wordt vaak verward met Salisbury Biefstuk, maar er is een verschil tussen de twee. Een Salisbury-steak wordt gemaakt met rundergehakt en gevormd tot een pasteitje, terwijl Zwitserse steak eigenlijk steak is! Salisbury Steak heeft over het algemeen een jus op basis van runderbouillon, terwijl Zwitserse steak een jus op basis van tomaten heeft.
Ik kook dit recept voor Zwitserse steak in een braadpan, maar maak je geen zorgen als je geen braadpan hebt! Je kunt het koken in een koekenpan en het dan overbrengen in een ovenschaal om te bakken, of je kunt het 7 tot 8 uur in een crockpot doen om het avondeten klaar te maken als je thuiskomt van je werk.
Zorg er bij het bereiden van uw Zwitserse biefstuk voor dat u uw biefstukken beukt om ze mals te maken (ik gebruik een hamer-achtige maler). U kunt ronde biefstukken of biefstukken gebruiken, die over het algemeen moeilijker zijn, dus het mals maken is belangrijk.
Geloof me als ik zeg dat er niets zo lekker is als een warm diner dat vol zit met comfort van een geweldige steaksmaak met al die romige jus!
Recept bekijken
Swiss Steak
Voorbereidingstijd 15 minuten Porties 4 porties Auteur Holly Nilsson Gangdiner Amerikaanse keuken
Ingrediënten
- ▢ 1 ½ pond ronde biefstuk
- ▢ ½ kopje bloem
- ▢ ½ theelepel paprika
- ▢ ½ theelepel knoflookpoeder
- ▢ ½ theelepel peper
- ▢ 2 eetlepels olijfolie of naar behoefte
- ▢ 2 uien gehakt
- ▢ 2 wortelen gehakt
- ▢ 1 blik tomatenblokjes met sap 28 ons
- ▢ 1 kan runderbouillon 10 oz
- ▢ 1 eetlepel worcestersaus
- ▢ 1 eetlepel maizena optioneel, zie opmerking hieronder
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 350 ° F.
-
Een vlees gebruiken hamer, pond vlees tot ½ ″ dikte.
-
Combineer bloem, paprika, knoflookpoeder, peper & zout naar smaak. Bagger vlees in bloemmengsel.
-
Verhit 1 eetlepel olijfolie op middelhoog vuur in een braadpan. Bruine steaks aan elke kant (voeg indien nodig extra olijfolie toe). Zet apart.
-
Plaats ui & wortel in de bodem van de pot. Top met gebruinde steaks.
-
Voeg de overige ingrediënten toe, behalve maizena. Dek af en kook gedurende 2 ½ – 3 uur.
-
Serveer over aardappelpuree.
Receptnotities
Voedingswaarde
(voedingsinformatie verstrekt is een schatting en zal variëren op basis van kookmethoden en gebruikte ingrediënten.)
Meer recepten die je geweldig zult vinden
Salisbury Steak Burgers
Cheesesteak gevulde paprikas
Slowcooker Salisbury Steak