Dit recept voor pompoenrepen is perfect om te maken voor de herfst, vooral als je een menigte wilt entertainen. Ze zijn vochtig, zacht en licht pompoenachtige smaak
- 980
Als je op zoek bent naar een eenvoudig pompoenrecept voor een publiek dit najaar, dan moet je zou je deze klassieke pompoenrepen moeten proberen. Deze zijn licht en luchtig met een cakeachtige textuur en een zoete en subtiele pompoensmaak waar iedereen dol op zal zijn! We zijn dit najaar ook echt aan het graven met No-Bake Pumpkin Balls en Healthy Pumpkin Pancakes.
Ik zit op een pompoenrol hier en wilde je echt nog meer pompoendesserts geven voor het herfstseizoen. Het Pumpkin Chocolate Chip Bread is een hit bij ons thuis. Dit recept lijkt veel op dat in zijn eenvoud, lage inspanning en onweerstaanbare smaak – perfect voor beginnende bakkers, dat is wat ik de afgelopen 12 jaar ben geweest!
Wat zijn pompoenrepen?
Deze populaire herfsttraktaties zijn eigenlijk als een zachte en vochtige cake gemaakt in een lange bakvorm om repen van te maken. Ze zijn luchtiger en lichter dan traditionele repen en worden vaak verward met pompoentaart. Het is eigenlijk een cake met pompoenvellen.
Je kunt je eigen glazuur maken voor het recept voor pompoenrepen, glazuur uit de winkel gebruiken of gewoon een klodder kokosroom toevoegen zoals ik deed. Veel van mijn vrienden en familie verwijderen de kers op cakes en repen om minder vet en suiker te consumeren. Dus ik kies ervoor om deze repen zonder glazuur te maken en wat room erbij te serveren.
Hoe pompoenrepen te maken
Dit recept voor pompoenrepen bestaat uit je standaard droge kom en nat kom en meng alles door elkaar.
Combineer bloem, kaneel, bakpoeder, bakpoeder en zout in een kom. Klop de eieren, suiker, pompoen en appelmoes los in een andere grote kom. Breng het dan allemaal samen, meng net genoeg zodat er geen bloemstrepen meer zijn, zonder het beslag te veel te mengen.
Breng het vervolgens over in een grote bakvorm van 9 × 13. Je hoeft de pan niet in te vetten en je hebt zelfs geen bakpapier nodig. Het vocht van deze pompoenrepen uit de appelmoes zorgt ervoor dat ze direct uit de pan schillen.
Bak de pan in de voorverwarmde oven tot het beslag helemaal gestold is. U kunt een tandenstoker in het midden steken om ervoor te zorgen dat deze er droog uitkomt. Maar je kunt zien wanneer de kleur donkerder wordt en de randen beginnen weg te trekken van de pan.
Tips voor het maken van pompoenrepen
- Gebruik pompoenpuree en geen pompoentaartvulling. De blikken staan naast elkaar op planken, dus het is gemakkelijk om ze voor elkaar te verwarren. Maar je wilt zeker weten dat het enige ingrediënt pompoenpuree is, aangezien je de suiker en kruiden toevoegt om de pompoenrepen te maken.
- Meng het beslag niet te veel. Een paar klontjes in het beslag zijn zeker OK! Door het beslag te veel te mengen, kan het zelfs taai worden. Om te veel mengen te voorkomen, moet u ervoor zorgen dat de droge ingrediënten en natte ingrediënten grondig worden gemengd voordat u ze combineert. Combineer vervolgens met een houten of siliconen spatel, geen mixer.
- Gebruik een bakvorm van 15 × 10 voor dunnere repen. Er is geen gebruikelijk formaat voor deze pompoenrepen, dus je kunt gebruiken wat je bij de hand hebt. Maar de formaten 15 × 10 en 9 × 13 komen het meest voor.
- Pas het recept aan door noten of chocoladeschilfers toe te voegen. Als je een van beide toevoegt, doe dit dan nadat de natte en droge ingrediënten door elkaar zijn gemengd en vouw ze voorzichtig in. U kunt 1/2 kopje van een van beide gebruiken of een combinatie van beide. Je kunt ook gewoon gehakte noten of chocoladeschilfers over de slagroom of het glazuur strooien, als je dat gebruikt.
Veelgestelde vragen
Moeten pompoenrepen gekoeld worden bewaard?
Omdat ze eieren bevatten in het recept, raad ik je ten zeerste aan om deze pompoenrepen te koelen na het bakken en afkoelen . In de koelkast blijven ze tot wel 5 dagen vers.
Hoe bewaar je pompoenrepen?
De beste manier om pompoenrepen te bewaren is in een luchtdichte pot in de koelkast. Je kunt ze ook gewoon in de ovenschaal laten liggen en goed afdekken met aluminiumfolie.
Kun je pompoenrepen invriezen?
Ja, deze zijn lekker in te vriezen! Koel de pompoenrepen volledig af. Wikkel vervolgens de hele pan of de repen stevig in plasticfolie of aluminiumfolie. Plaats de verpakte pan of plakjes maximaal 3 maanden in een diepvriesvriendelijke opbergzak of luchtdichte verpakking. Ontdooi in de koelkast of op kamertemperatuur.
Dit eenvoudige recept voor pompoenrepen is geweldig voor de herfst en heerlijk om een grote menigte mensen.Ze zijn gemakkelijk te maken en kunnen worden aangepast om verschillende soorten glazuur, glazuur of slagroom toe te voegen. Maak ze voor feestjes, tussendoortjes of zelfs een Thanksgiving-dessert. Iedereen zal van ze houden!
Voor meer pompoenrecepten:
- Pompoenbrood met chocoladeschilfers
- Minipompoentaartjes
- Nee- Pompoenballetjes bakken
- Pompoenchocoladekoekjes
Voor meer reeprecepten
- Pecannoten-dadelrepen
- Ontbijt Havermoutrepen
- Chocolade-pindakaasrepen (niet gebakken)
- No Bake Cookie Dough Bars
- Veganistische eiwitrepen
Als je dit gezonde, feel-good Pumpkin Bars-recept of een ander recept op FeelGoodFoodie hebt geprobeerd, vergeet dan niet om het recept te beoordelen en hieronder een reactie achter te laten! Ik hoor graag van je ervaringen met het maken ervan. En als je er wat fotos van hebt gemaakt, deel het dan met mij op Instagram zodat ik mijn verhalen opnieuw kan posten!
Pompoenrepen
Auteur: Yumna Jawad
Pin afdrukken
Ingrediënten
- ▢ 2 kopjes bloem voor alle doeleinden
- ▢ 2 theelepels gemalen kaneel
- ▢ 2 theelepels bakpoeder
- ▢ 1 theelepel bakpoeder
- ▢ 1/4 theelepel zout
- ▢ 4 eieren kamertemperatuur
- ▢ 2/3 kopje rietsuiker
- ▢ 2/3 kopje bruine suiker
- ▢ 1 blik 15 ons pompoenpuree
- ▢ 1 kopje appelmoes
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 350 ° F.
-
Klop bloem, kaneel, bakpoeder, bakpoeder en zout in een grote kom. Klop de eieren, suiker, pompoen en appelmoes los in een andere grote kom.
-
Giet geleidelijk de droge ingrediënten in natte ingrediënten en mix tot ze net gecombineerd zijn.
-
Giet het beslag in een niet ingevette bakvorm van 9×13 pan en bak gedurende 25-30 minuten of tot ze stevig zijn. Haal uit de oven en laat het brood volledig afkoelen in de pan op een rooster.
Opmerkingen
Bewaring: Bewaar de resterende pompoenrepen in een luchtdichte verpakking. In de koelkast blijven ze tot 5 dagen goed.
Instructies voor het invriezen: Koel de pompoenrepen volledig. Wikkel vervolgens de hele pan of de repen stevig in plasticfolie of aluminiumfolie. Plaats de verpakte pan of plakjes vervolgens maximaal 3 maanden in een diepvriesvriendelijke opbergzak of luchtdichte verpakking. Ontdooi in de koelkast of op kamertemperatuur.
Vervangingen: Voor het beste resultaat volgt u het recept zoals het is. Hier zijn echter enkele veelgebruikte vervangers die goed zouden werken in dit recept.
- U kunt volkorenmeel vervangen door bloem voor alle doeleinden, maar de textuur zal niet zo vochtig zijn.
- Om dit glutenvrij te maken, gebruikt u een glutenvrije bloemmix voor alle doeleinden, maar nogmaals, de textuur zal niet zo vochtig zijn. Vervang echter niet alleen amandelmeel of alleen kokosmeel.
- U kunt de suiker ook vervangen door kokossuiker.
- Ik heb de olie volledig geruild voor appelmoes. Maar je kunt in plaats daarvan koolzaadolie, plantaardige olie of kokosolie gebruiken of de helft van de hoeveelheid ruilen.
- Je kunt zelfgemaakte pompoenpuree vervangen, maar ik denk dat de smaak beter is met pompoen uit blik.
Voedingsgegevens: de onderstaande informatie is een geautomatiseerde schatting en kan variëren op basis van kookmethoden en gebruikte ingrediënten.