Dit diner met gehaktballen en jus is een snelle en heerlijke maaltijd waar het hele gezin dol op zal zijn. Stevige gehaktballen en rijke jus zijn perfect met aardappelpuree! Klaar in minder dan 1 uur.
De enige maaltijd die mijn kinderen altijd zullen eten, zijn gehaktballen. Gehaktballetjes met spaghetti, zoet & zure gehaktballetjes, stroganoff-gehaktballetjes en gehaktballen en jus. En daar hou ik van, want gehaktballen zijn ook een van mijn favorieten. Wat ik ook leuk vind aan hen, is hoe gemakkelijk ze te maken zijn.
Dit diner met gehaktbal en jus is snel en eenvoudig, en kan in minder dan 1 uur op uw tafel staan. Ze zijn dus niet alleen snel, maar alle ingrediënten om ze te maken zijn ook eenvoudig. In feite heb je ze waarschijnlijk allemaal al.
Voor dit recept maak ik een eenvoudige rundergehaktbal, en maak een jus gemaakt van consomme. Ik probeer altijd consomme bij de hand te hebben omdat ik het in zoveel recepten gebruik, maar het is het beste als het wordt gebruikt om jus te maken. Je kunt runderbouillon gebruiken, maar ik vind dat de smaak niet zo rijk of diep is als consomme. Ik gebruik voor dit recept 2 blikjes consomme omdat we van jus houden… alles moet in jus gedrenkt worden. Ja.
Zo lekker over romige aardappelpuree. Yum.
Een perfect doordeweeks diner … ik hoop dat je ervan geniet!
Gehaktballen en jus
Print Pin SaveSaved!
Ingrediënten
Gehaktballen:
- 2 pond rundergehakt
- 1 kleine ui fijngehakt
- 1 ei
- zout en peper
Jus:
- 2 10,5 oz blikjes consomme
- 2 el boter
- 4 el bloem
- 2/3 kopje room
- versgemalen peper
Aardappelpuree:
- 5 – 6 grote aardappelen, geschild en in blokjes van 2,5 cm gesneden
- 1/4 kopje boter
- 1 / 4 – 1/2 kopje karnemelk
- zout
- versgemalen peper
Instructies
De gehaktballen maken:
-
Verwarm je oven voor op 350 graden.
-
Combineer het gehakt, de gehakte ui, het ei en zout & peper.
-
Vorm gehaktballen, ongeveer 2,5 cm rond.
-
Leg de gehaktballetjes op een bakplaat en bak ze 30-35 minuten, of tot de middelpunten niet roze zijn.
De saus maken:
-
Terwijl de gehaktballen aan het bakken zijn, kan de jus starten.
-
Voeg in een koekenpan de consomme toe en laat sudderen op laag tot middelhoog vuur .
-
Roer de boter erdoor totdat deze gesmolten is.
-
Klop de bloem erdoor en blijf kloppen tot de bloem volledig is gemengd en het mengsel borrelt.
-
Zodra het mengsel is ingedikt, roer je de room erdoor en laat het sudderen tot het weer ingedikt is.
De aardappelpuree maken:
-
Terwijl de gehaktballetjes koken, en de jus kookt, je kunt de aardappelen beginnen.
-
Koken de P aardappelen tot ze zacht zijn.
-
Volledig leeg laten lopen.
-
Voeg de boter en room toe en pureer tot een gladde massa. Opmerking: ik begin met 1/4 kopje room en voeg indien nodig meer toe.
-
Seizoen met zout & peper.
Alles samen:
-
Als de gehaktballetjes gaar zijn, voeg ze toe aan de jus en laat op laag vuur ongeveer 5 minuten sudderen.
-
Serveer met aardappelpuree.
Meer gehaktbalrecepten:
- Rundvlees Stroganoff gehaktballen
- Zoet & Zure gehaktballen
- Zoet & Zure gehaktballetjes met ananas
Een heerlijke dag verder!
