Ervan uitgaande dat je de zelfbeheersing hebt om niet in één keer een hele zak wasabi-erwten naar binnen te snuffelen, wil je misschien weten dat de snack kan worden gebruikt in een variëteit van reci-ERWTEN (kon de slechte woordspeling niet weerstaan). Epicurious stelt voor ze te gebruiken om de crunch in knapperige wasabi-zalm met limoen te doen, terwijl Food Network de erwten hergebruikt voor hun wasabi-erwtenkorst. Food 52 zet wasabi-erwten in een snackmix, en Martha Stewart verwerkt ze in een salade met geitenkaas, sugar snaps, peultjes en erwtenscheuten (laat het aan Martha over om vier verschillende soorten erwten in één salade te gebruiken). Je kunt zelfs wasabi gebruiken erwten om een ongewone riff te maken van brosse pindas, dankzij Kudos Kitchen by Renée.
Als je je bijzonder ambitieus voelt, is er op internet een overvloed aan zelfgemaakte wasabi-erwtenrecepten. De Kitchn biedt echter dit voorbehoud: de meeste van deze recepten vereisen koken en vervolgens uw eigen erwten roosteren bij zeer lage temperaturen, wat een hele dag kan zijn met een zeer lage opbrengst aan erwten voor uw tijd en moeite. Ze probeerden dit te omzeilen door bevroren erwten te gebruiken, maar ontdekten dat het lang duurde voordat de erwten knapperig waren en toch taai bleven aan de binnenkant. Oh, en het ergste van alles, de erwten namen op de een of andere manier alle smaak van het wasabipoeder op, dus er was geen spoor van de smaak achter toen ze uit de oven kwamen.