Leer hoe u zoete aardappelen kookt. Ontvang bovendien hun voedingsinformatie.
Zoete aardappelen zijn een behoorlijk veelzijdige groente. Deze knol is ongelooflijk bevredigend met zijn zoetheid en textuur en kan vele hoeden dragen. Als het gaat om het koken van zoete aardappelen, kunt u zoete aardappelen bakken in de oven, magnetron of koken. Het proces voor het koken van zoete aardappelen zal hetzelfde zijn, of je de schil nu aanhoudt of niet. Gekookte zoete aardappelen vullen zich en vormen een eenvoudige kant. Hier geven we je tips om zoete aardappelen te koken en op te dienen.
Hoe zoete aardappelen te koken
Er is niet veel verschil tussen het koken van zoete aardappelen met de schil erop en het schillen ervan. Maar je krijgt een boost van vezels en kalium als je de aardappelen kookt en eet met de schil erop. Als je bijvoorbeeld op zoek bent naar een zachtere puree, schil dan eerst de aardappelen voordat je ze kookt. De schil voegt een subtiele textuur toe aan elke hap.
Om ongeveer 4 pond gesneden aardappelen (ongeveer 6 zoete aardappelen) te koken tot puree, duurt het ongeveer 15 tot 20 minuten om ze in koud water te starten. Je hebt net genoeg water in de pot nodig om de zoete aardappelen te bedekken. Als je een puree maakt, kun je de aardappelen het beste hakken in plaats van ze heel te koken. Het scheelt u tijd. Hier is een stap-voor-stap voor het koken van zoete aardappelen:
1. Koop zoete aardappelen met een gladde schil en zijn stevig als je erop drukt. Vermijd alles met zachte plekken. Bewaar ze maximaal 1 week op een koele, droge plaats en niet in de koelkast omdat ze uitdrogen.
2. Afspoelen en schrobben onder koud water. Voor een voedzamere puree laat je de schil zitten, voor een zachtere schil met een dunschiller.
3. Snijd in achten en doe in een grote pan. Voeg voldoende water toe om de aardappelen net te bedekken.
4. Kook zoete aardappelen 15 tot 20 minuten, tot ze gaar zijn als ze met een vork worden doorprikt. Let op, het kost minder tijd als je de zoete aardappelen in kleinere stukjes snijdt.
5. Giet af en doe terug in de pan om je puree te maken.
Recepten voor gekookte zoete aardappelen
Het is eenvoudig om boter en een een vleugje melk om een eenvoudige zoete aardappel puree te maken. Krijg je er geen genoeg van? Dit recept van Mashed Sweet Potatoes heeft hints van citrus, warmte van nootmuskaat en toegevoegde romigheid van de zure room.
Alle onderwerpen in Thanksgiving
Real Simple Newsletters
Ontvang tips, inspiratie en speciale aanbiedingen in uw inbox.