Het is niet echt een probleem om geen koffiefilters meer te hebben, vooral niet hier in New York, waar om de twee straten een supermarkt of bodega is (de meeste hebben filters op een bepaalde dag).
Maar er zijn ook momenten, zoals zaterdagochtend of vroege werkdagen, bijvoorbeeld – als je het appartement verlaat voordat je iets cafeïne naar binnen slurpt, lijkt het gewoon geen optie. (En dit is alleen meer waar als je niet binnen een paar minuten lopen in een gebied woont met een filterwinkel.)
Hier is het goede nieuws: je kunt koffie – zelfs redelijk goede koffie – zetten zonder filter.
Als de papieren filters opraken als een groot probleem, wat zou je moeten doen? Ten eerste, blijf kalm.
Ten tweede, inventariseer wat je wel hebt. (Als je ook geen bonen meer hebt, steek dan je handen in de lucht en ga naar de dichtstbijzijnde coffeeshop.)
Ten derde: zoek naar een redelijk alternatief. Als je een fijnmazige zeef hebt, heb je geluk! Ga naar de onderkant van dit bericht voor wat je moet doen. Maar voor alle anderen zijn hier de andere beste alternatieven voor koffiefilters, waarvan we er een paar hebben ontdekt dankzij de methoden u aanbevolen op deze zeer nuttige hotline-thread.
Beste koffiefiltervervangers
Een papieren handdoek
Hoe het te doen: Lijn een overgiet- of lekmand met een papieren handdoek. Plaats 2 eetlepels koffie erin en giet geleidelijk ongeveer een kopje niet-kokend water over het koffiedik. Wanneer het water is weggelopen, haalt u het overgietsel uit de mok en gooi koffiedik en keukenpapier weg.
Voordelen: je hebt vrijwel zeker papieren handdoeken in huis. Je hoeft helemaal niets van methode te veranderen, behalve de handdoek voor een filter te leggen. En als bonus Het fijne weefsel van papieren handdoekjes bevat zelfs zeer fijn koffiedik, dus geen modder uit de beker.
Nadelen: er zijn zeer waarschijnlijk sporen van lijm, bleekmiddel of welke andere chemicaliën dan ook die worden gebruikt om de papieren handdoeken te verwerken. Ze zijn ook erg dun, dus breuk is mogelijk (en we weten allemaal hoe rommelig dat zou zijn). En vanwege deze dunheid is een overgiet- of automatische lekbak (dwz apparatuur) van cruciaal belang. Zelfs zonder al deze nadelen , het eindresultaat was zuur en een soort papierachtig en chemisch smakend.
Zouden we het aanbevelen ?: Het is niet per se onze favoriete koffiefiltervervanger, maar als het echt moet, is het zeker ook niet het ergste.
Een schone theedoek of stoffen servet
Hoe het te doen: Kies een schone (!) theedoek of stoffen servet. Bedenk hoe je je zou voelen als de koffie bevlekte die specifieke doek en kies dienovereenkomstig. Plaats de doek in een schenk- of automatische lekmand (of gebruik een rubberen band om hem aan de mond van je mok te bevestigen, laat hem een beetje in de beker hangen), doe 2 eetlepels gemalen koffie binnenin en giet geleidelijk ongeveer een kopje niet-kokend water over het koffiedik. Wanneer het water erdoor is gegaan, verwijdert u heel voorzichtig de g ronde doeken gevuld en uitgespoeld.
Voordelen: Je hebt zeker ergens een schone handdoek in huis – en het is ook nog eens erg duurzaam. Je kunt het gebruiken zonder een overgiet- of lekmandje (bevestig het gewoon aan de mok met een rubberen band, zoals hierboven weergegeven). Net als keukenpapier bevat het zelfs heel fijn koffiedik (dwz geen modder).
Nadelen: De “kom” van het filter (wanneer je een rubberen band gebruikt in plaats van een apparaat) is erg ondiep – en bungelt toch nog in de koffie. Andere zorgen zijn onder meer mogelijk vlekken op de doek. Maar de grote kickers hier waren dat de koffie het stoffen servet dat ik gebruikte doordrenkte en over de zijkant van de mok druppelde, waardoor er aan alle kanten een plas achterbleef. Ook smaakte de resulterende koffie naar wasmiddel (en ik gebruik ongeparfumeerde!).
Zouden we het aanbevelen ?: Rechtstreeks nee. Ik hoor wel geruchten over successen met stoffen koffiefilters.
Herbruikbare theezakjes
Hoe het te doen: als je toevallig ook een theedrinker bent, dan heb je misschien een paar herbruikbare theezakjes in de keuken.Blijkbaar kun je ze ook gebruiken om je koffie te trekken (koffiebedrijf Kahawa 1893 maakt op deze manier ontworpen koffietassen voor eenmalig gebruik). Om het thuis te maken, voeg 1 tot 2 eetlepels fijngemalen koffie toe aan een herbruikbaar theezakje, sluit het af, doe het in een mok met net onder kokend water en laat het een paar minuten trekken. Verwijder het thee-zakje en — voila! —Uw vers gezette koffie wacht op u.
Voordelen: deze methode is vrij rommelvrij en leidt er ook toe dat er zeer weinig koffieresten in uw kopje terechtkomen (een winnen!). Aangezien u al voedselveilig materiaal gebruikt, hoeft u zich geen zorgen te maken dat er chemicaliën in uw koffie terechtkomen (zoals bij papieren handdoekjes).
Biologisch afbreekbare theezakjes $ 28
Koop nu biologisch afbreekbare theezakjes
Nadelen: er is een kans dat je geen herbruikbare theezakjes hebt (vooral als je niet vaak losse thee drinkt). ), waardoor deze methode niet meer mogelijk is.
Zouden we het aanbevelen? Ja, vooral vanwege het gemak en de eenvoud. Hoewel het misschien niet resulteert in een kopje Joe dat zo smaakvol is als een Franse pers of overgoten koffie, kan het zeker in een mum van tijd voldoen aan een koffiefixatie.
Een fijnmazige zeef
Hoe het te doen: Doe 2 eetlepels koffie op de bodem van een glazen maatbeker (of soortgelijk vat) Giet ongeveer een kopje niet helemaal kokend water over het koffiedik, roer één keer en wacht ongeveer 5 minuten (of minder of meer, afhankelijk van hoe sterk je koffie lekker vindt). Giet de koffie door een fijnmazige zeef die boven een mok is geplaatst. Als je er zeker van wilt zijn dat er zo min mogelijk koffieresten doorkomen, kun je leg een stuk kaasdoek over de zeef om ze op te vangen.
Voordelen: Nog een optie waarbij je niets hoeft weg te gooien! Het is ook erg schaalbaar – je zou op deze manier een hele pot koffie kunnen zetten. Je bepaalt hoe sterk de koffie is en je kunt aanpassen hoe lang het koffiedik steilt op basis van je voorkeuren. En – verrassing! – het smaakt eigenlijk best goed! Dit is misschien wel de gemakkelijkste manier om koffie te zetten.
Nadelen: de zeef doet het niet. ik vang niet het beste koffiedik – en misschien heb je geen fijnmazige zeef rondslingeren.
Zouden we het aanbevelen ?: Ja! Dit leverde een kopje koffie op dat eigenlijk best goed (en sterk) was . Ik zou niet zeggen dat het een reden is om helemaal af te zien van koffiefilters, maar het is geen slechte back-upoptie en zeker beter dan helemaal geen koffie.