De 8 beste restaurants in Parijs die geen reis compleet zou zijn zonder

Met letterlijk duizenden restaurants om uit te kiezen, Parijs biedt eindeloze eetgelegenheden, dus het vinden van die perfecte plek voor een maaltijd kan een overweldigende taak zijn.

Of je nu op zoek bent naar een uitstekende Michelin-sterervaring of gewoon een informele crêperie voor een snelle hap, hier zijn enkele van de beste restaurants in Parijs die op je radar zouden moeten staan.

LAstrance

LAstrance , een van s werelds beste restaurants met drie Michelinsterren, biedt de ultieme gastronomische ervaring in Parijs.

Chef-kok Pascal Barbot, opgeleid bij Alain Passard in Arpège, wordt geprezen om zijn eenvoudige maar sensationele creaties met verrassende smaken. In plaats van te vertrouwen op zout, peper, room en boter – die Barbot allemaal resoluut vermijdt – wordt de smaak benadrukt door exotische ingrediënten zoals miso en Chinese dadels.

Met € 95 voor de lunch en € 250 voor het dinermenu is lAstrance een van de meest betaalbare driesterren Michelin-restaurants in Parijs.

Jòia

Jòia is het tweede restaurant van Hélène Darroze, die werd uitgeroepen tot beste vrouwelijke chef-kok ter wereld.

Het menu draait om comfortvoedsel uit Darrozes geboorteland net buiten Frans Baskenland, met een extra vleugje mondiale smaken. Gebraden kip uit de Landes-regio is een must, net als de fusie van crêpes mille-feuille en matcha.

Om je dorst te lessen, heb je geluk: een van de meest unieke wijnlijsten van Parijs is hier. Alle vintage wijnen zijn gemaakt door vrouwelijke wijnmakers, of wijngaarden.

Jòias unieke kijk op de Frans-Baskische keuken maakt het een must. Fotocredit: Over Foood

David Toutain

David Toutain serveert een aantal van de meest interessante en gewaagde gerechten in Parijs .

De in Normandië geboren Toutain, die ook in Arpège samenwerkte met Alain Passard, kreeg in januari 2019 zijn tweede Michelinster. De dagelijks wisselende menukaart van het restaurant staat vol met inventieve en mooi gepresenteerde gerechten. De smaken zijn even onverwacht als heerlijk: denk aan gegrilde paling met zwarte sesamsaus, of Toutains kenmerkende eigeel met komijnkaramelcrème.

Vertrouw ons als we zeggen dat het kenmerkende gerecht van Toutain de lekkerste manier is waarop jij Ik eet ooit eieren. Fotocredit: David Toutain

Aux Bons Crus

Aux Bons Crus, een traditionele Parijse bistro vol oude wereld charme, met een klassiek interieur langs de weg, van de rood-wit geruite tafelkleden tot de plastic broodmanden.

Verwacht eenvoudige maar karakteristieke gerechten met huiselijke smaken zoals de klassieke entrecôte-steak of pot-au-feu (runderstoofpot). De kelder heeft een uitgebreide wijnkaart, waardoor u gemakkelijk een perfecte match voor uw maaltijd kunt vinden.

Aux Bons Crus is het bewijs dat een klassieke look en menu nooit uit de mode raken . Fotocredit: Paul Vickers Design

La Bourse et la Vie

La Bourse et la Vie is een juweeltje van een ouderwetse bistro. Het wordt gerund door Daniel Rose, een Amerikaanse chef-kok die is opgeleid in Frankrijk en voor het eerst bekendheid verwierf met zijn Franse restaurant in Manhattan, Le Coucou.

Rose is gepassioneerd door traditionele Franse gerechten en brengt oude recepten tot leven. Hij blinkt uit in troostende klassiekers als kalfsvlees en geroosterde kip. Maar de ster van het menu zijn zijn beroemde steak-frites, die overal in de stad ongeëvenaard zijn.

De foie bij La Bourse et la Vie is praktisch ongeëvenaard ergens anders in Parijs. Fotocredit: @mariamarie_oc

Clamato

De visbar Clamato is momenteel een van de coolste restaurants in Parijs.

Het wordt gerund door Théo Pourriat en de met een Michelin-ster bekroonde chef-kok Bertrand Grébaut en bevindt zich naast het beroemde restaurant Septime van het duo. Elk gerecht op het dagelijks wisselende menu is een perfect voorbeeld van hun creativiteit: tonijntartaar, gerookte garnalen, carpaccio van octopus en meer. Bovendien heeft Clamato een uitstekende lijst van zorgvuldig geselecteerde natuurlijke wijnen.

Jij Ik heb waarschijnlijk al eerder zeevruchten gegeten, maar niet op dit niveau. Fotocredit: Sandy Noto

Breizh Café

De in Bretagne geboren chef Bertrand Larchers Breizh Café is, zoals elke Parijzenaar zal je vertellen, de beste crêperie in Parijs.

Larcher vertrouwt op ingrediënten van de hoogste kwaliteit, zoals boerenmarkt eieren, Bordier boter en steengemalen biologisch meel. U kunt kiezen voor de traditionele hartige galettes met ham, kaas en ei, of avontuurlijk worden met beleg zoals gerookte eendenborst.

Dessertcrêpes zijn er ook in zowel klassieke varianten als Aziatische fusiesmaken (de vrouw van Lacher is Japans). En dat is nog niet alles: het café biedt een uitgebreide lijst van ambachtelijke ciders uit Bretagne die u niet mag missen.

U hoeft de Franse hoofdstad niet te verlaten om de gastronomische geneugten van de regio Bretagne – ga gewoon naar Breizh. Fotocredit: Breizh Cafe

Hugo & Co

Na het enorme succes van zijn eerste restaurant, de in Cambodja geboren chef-kok Tomy Gousset opende Hugo & Co, een chique Parijse bistro met een New Yorkse sfeer. Onnodig te zeggen dat het meteen een hit was.

Hugo & Co werd uitgeroepen tot bistro van het jaar 2019, en niet voor niets; het menu is ronduit buitengewoon. Geïnspireerd door internationaal straatvoedsel, zit het vol met lekkernijen zoals gestoomde artisjokken met curried hummus en gerookte makreel met shiitake-paddenstoelen.

Met hoofdgerechten tussen € 12 en € 19, is dit een uitstekende plek om te genieten van “gastronomisch straatvoedsel” in Parijs.

Wil je onze insider-gids over eten in Parijs? Voeg gewoon je e-mail toe adres in het onderstaande formulier! ADD_THIS_TEXT

Irma werd verliefd op alles wat Frans is tijdens haar studie in Parijs . Ze woont momenteel in Noorwegen en zorgt ervoor dat ze zo vaak mogelijk naar Parijs reist. Ze is altijd op zoek naar die unieke, lokale ervaringen die voor de meeste toeristen onbekend blijven.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *