Crockpot Mushroom Chicken – dit makkelijke slowcooker-kiprecept is een snelle en heerlijke manier om het diner op tafel te krijgen. Gooi gewoon een paar ingrediënten in de crockpot en vergeet het tot het avondeten!
Met slechts 2 WW Freestyle-punten per portie is dit de perfecte gemakkelijke doordeweekse avondmaaltijd.
PIN HET NU OM VOOR LATER TE BEWAREN
Mijn man is gisteren aan een nieuwe baan begonnen en ik denk dat het wat wennen zal vergen. Hij is sinds eind augustus vrij en heeft veel in huis geholpen, Jordan van en naar school gebracht, voor haar ontbijt en lunch gemaakt, het avondeten begonnen en overdag met Abby omgegaan. Ik ben verwend en nu is hij weer aan het werk en moet ik veel meer doen van wat ik dagelijks deed. Ik ben blij dat hij een baan heeft, begrijp me niet verkeerd, maar ik hield echt van het huisman-ding!
Ook al ben ik een foodblogger en er gebeurt constant eten in mijn huis, het is niet altijd eten van het type diner. Bovendien is het net als bij elke fulltime baan met kinderen: aan het eind van de dag is het laatste waar je zin in hebt het avondeten klaarmaken. Dit overkomt mij vooral vaak, denk ik, omdat ik vaak de hele dag in de keuken sta en geen gezonde maaltijd maak, ik maak pindakaasbrownie pudding of zon extravagant dessert.
Een tijdje terug probeerde ik iets te bedenken voor het avondeten met de bevroren kipfilets op mijn aanrecht. Ik vergeet altijd om de kip vroeg genoeg te ontdooien! Het was ongeveer 2:00 uur, dus ik wist dat ik tijd had om ze in de crockpot te gooien, maar ik wilde niet zomaar wat salsa op ze gooien zoals normaal. In plaats van mijn normale crockpot-kip te gebruiken, besloot ik mijn voorraadkast te kopen om te zien wat ik kon improviseren. Ik vond een blikje gecondenseerde champignonsoep en herinnerde me een karbonade- en rijstgerecht dat mijn moeder gebruikte om te maken waar ik van hield. Als kip in de crockpot met salsa kan koken, dacht ik dat het zou kunnen koken met een blik champignonsoep, toch? En het KAN en het is ZO GOED.
De eerste keer dat ik dit Crockpot Mushroom Chicken-recept maakte, heb ik de soep en een blikje water aan de crockpot met de bevroren kip toegevoegd en het ongeveer 4 uur gekookt. hoog, vervolgens versnipperd en geserveerd met rijst. Het was heerlijk. Mel bleef maar eten en zei hoe lekker het was. Het deed me echt denken aan het recept voor varkenskarbonades en champignonrijst van mijn moeder (dat ik ooit zal moeten delen).
Ik wist meteen dat dit een blogrecept zou worden, dus ik heb een paar aanpassingen gedaan en het werd zelfs nog beter. Dit is een van die maaltijden waarvan ik droom omdat de smaken zo goed zijn. Ik weet dat je het net zo leuk zult vinden als wij.
Nu weet ik dat het koken van bevroren kippenborsten in de crockpot een controversieel onderwerp is. Ik doe het de hele tijd en ik leef nog, maar voor de veiligheid is het recept geschreven voor ontdooide kip. Als je lui of vergeetachtig bent zoals ik, kun je het op eigen risico uit de diepvries koken.
Voor het vernieuwde Crockot Mushroom Chicken-recept heb ik het volgende gedaan:
- In plaats van de soep te mengen met 1 blikje water (zoals aangegeven in de aanwijzingen op het blik), heb ik kippenbouillon gebruikt. Dit voegde een hoop extra smaak toe.
- Ik voegde ook zout, peper en kruiden toe aan het mengsel. Als u zich zorgen maakt over zout, kunt u het weglaten en het daarna toevoegen, als u dat wilt. Ik gebruikte ook een natriumarme soep.
- Ik gooide wat gesneden champignons bij de kip om wat textuur aan het recept toe te voegen.
- Aan het einde van het koken voegde ik wat maizena toe om te verdikken de saus.
Het resultaat? Een van de beste makkelijke recepten voor crockpot-kip die we ooit hebben gegeten!
Crockpot Mushroom Chicken is een van die gemakkelijke kiprecepten waar je familie dol op zal zijn en die je steeds weer zult maken.
Tips voor de perfecte Crockpot Mushroom Chicken:
- Nogmaals, voor de veiligheid raad ik ontdooide kipfilets aan, maar je kunt beginnen met bevroren.
- De timing voor het koken van crockpot kan raar zijn. Deze koken (van ontdooid) in minder dan 4 uur op hoog vuur. Houd ze gewoon in de gaten.
- Als u zich zorgen maakt over het te gaar worden van kip in de slowcooker, gebruik dan borsten met been, maar het duurt langer om te koken.
- Dit is heerlijk als u de kip overgiet. rijst of pasta. Mel hield van de saus / jus die erbij hoort. Het was heerlijk!
Crockpot Mushroom Chicken
Recept opslaan Laat een recensie achter Recept afdrukken
Ingrediënten
- 1 blik 10,5 gram champignonsoep
- 10,5 gram 1 blikje kippenbouillon of water
- 1 theelepel zout1
- 1/4 theelepel peper
- 1/2 theelepel gedroogde tijm
- 1 1/2 pond kipfilet zonder botten zonder vel ontdooid2
- 8 ons gesneden champignons
- 1 eetlepel maizena
- 2 eetlepels water
Instructies
-
Spuit een slowcooker van 5-7 liter in met anti-aanbakspray.
-
Voeg soep toe aan de crockpot-inzet, vul dan het soepblik met kippenbouillon of water en voeg het toe aan de crockpot. Voeg de kruiden toe en roer om te combineren. Leg de kip in het soepmengsel en bedek met champignons.
-
Dek af en kook 2-3 uur op hoog of laag 4-6 uur. uur, of totdat de kip gaar is.
-
Haal de kip uit de crockpot en laat hem een paar minuten staan. Terwijl je wacht tot de kip rust, roer je maizena en water door elkaar en roer je het door het crockpot-mengsel. Dek af.
-
Snipper de kip en doe ze terug in de saus in de crockpot. Zet op warm totdat u klaar bent om te eten of onmiddellijk te eten.
-
Serveersuggesties: rijst en groenten.
Voedingsinformatie
Voedingsinformatie niet gegarandeerd nauwkeurig
Recept opslaan
Als je van kip houdt in de crockpot, moet je mijn vriend Stephanies Easy Cheesy Crockpot Chicken, Slow Cooker Chicken Potato Soup, of mijn persoonlijke favoriet, Crockpot Chicken Marsala.
Jalapeno Popper gevulde kip
Gebakken Taco-kip
Easy Chicken Parmezaanse kaas
SaveSaveSaveSaveSaveSaveSaveSave
SaveSave
Alle tekst en afbeeldingen © DOROTHY KERN voor Crazy for Crust. Gebruik mijn afbeeldingen niet zonder voorafgaande toestemming. Als je dit recept opnieuw wilt publiceren, schrijf het recept dan opnieuw in je eigen woorden, of link terug naar dit bericht voor het recept. Disclaimer: weergegeven voedingsinformatie is niet gegarandeerd nauwkeurig.
Dit bericht kan gelieerde links bevatten. Lees mijn openbaarmakingsbeleid voor meer informatie.
Gepubliceerd op: 17 oktober 2017