Een zuiderse klassieker vooral tijdens de feestdagen! Probeer dit eenvoudige maar heerlijke Crockpot Collard Greens Recept eens! De slowcooker maakt ze geweldig!
Deze collards zijn het favoriete bijgerecht van mijn man! Tijdens de vakantie weet mijn man dat ik een batch (of twee) van deze Crockpot Collard Greens zal maken. Dit zuidelijke klassieke gerecht is zoveel gemakkelijker gemaakt met de hulp van een crockpot. Er is geen reden om het niet in een batch te doen en dit heerlijke recept eens te proberen!
Crockpot Collard Greens maken
De grootste stap is het wassen van je greens en ze goed trimmen. Deze kunnen zanderig zijn vanwege de manier waarop ze worden gekweekt, dus het is een goed idee om ze twee keer te wassen.
Kook je spek in een koekenpan of op de bodem van je crockpot als je er een hebt die meerdere taken uitvoert met een gebakken “optie. U wilt uw spek voldoende koken om het vet te maken. Ongeveer ¾ van de manier gedaan.
Doe het spek, het spekvet, het ham spronggewricht (bot), de groenten en andere ingrediënten in je crockpot. Dek af en kook op laag gedurende 6 uur of hoog gedurende 3 uur. Veel plezier!
Keto / Low Carb
Toegevoegde bonus is dat als je momenteel een koolhydraatarm of keto-dieet eet, deze heerlijke Crockpot Collard Greens KETO-vriendelijk zijn!
Welke maat Crockpot?
Gebruik voor dit lekkere Crockpot-bijgerecht ten minste een Crockpot van 5 liter voor het beste resultaat.
Andere groenten
Probeer dit recept met andere greens zoals mosterdgroenten of raapgreens. Het werkt geweldig voor alle groenten.
Serveren
Deze groenten zijn het lekkerst alleen of met wat heerlijk maïsbrood. Ze zijn ook geweldig bij deze Crockpot Black Eyed Peas.
Crockpot Collard Greens
Amanda | MomsWithCrockpots.com
Apparatuur
Ingrediënten 1x2x3x
- 1 gerookt ham spronggewricht
- 4-6 plakjes spek dik, optioneel
- 8 kopjes boerenkool harde ribben en stengels verwijderd, in dunne reepjes gescheurd
- 1 theelepel zout
- ½ theelepel zwarte peper
- 4 kopjes water
Serveer met
- ½ kopje ui fijngehakt, optioneel
- rode wijnazijn hoeveelheid naar smaak (optioneel)
- hete pepersaus
Instructies
-
Spoel collards grondig af voor gebruik.
-
Verwijder eventuele dikke stelen en scheur of hak l dakranden in reepjes.
-
Kook spek in een koekenpan tot het vet smolt en het spek doorschijnend wordt.
-
Plaats het spek met de druppels op de bodem van de crockpot.
-
Voeg de greens, ham spronggewricht, zout, peper en water toe aan de crockpot.
-
Dek af en kook 6 uur op laag of 3 uur op hoog.
-
Verwijder ham spronggewricht, gooi het vel weg en versnipper het vlees, en doe het vlees terug in de crockpot.
-
Serveer greens met gehakte ui, azijn en tabasco, indien gewenst.
Voeding
Oorspronkelijk gepost in 2012. Bijgewerkt in 2020.
Meer Crockpot-bijgerechten
- Crockpot-recept voor zoete aardappelen
- Risotto met Crockpot-champignons
- Recept voor Crockpot-aardappelpuree