Copycat TGI Fridays Jack Daniels Sauce – een gemakkelijke, vanaf het begin saus die geweldig is bij kip, vis, groenten – de mogelijkheden zijn eindeloos!
Klik HIER om het recept op Pinterest op te slaan
Ik kreeg in 2003 een e-mail met de naam Insiders Recipes for Brand Name Foods waarin dit recept stond. Ik ben dol op Jack Daniels-saus van & van vrijdag, dit recept smaakt er precies zo naar.
WAT DOET JACK DANIELS SMAAK ALS
Jack Daniels smaakt hetzelfde naar een bourbon. Het is een Tennessee-whisky, die hetzelfde is als bourbon, behalve dat hij op houtskool is gefilterd, dus het is iets minder harde en meer houtskoolaromas, waardoor hij geweldig is in een saus (vooral in combinatie met gegrild voedsel).
Vandaag hebben we deze Jack Daniels gecombineerd met dit recept zonder beenvleugels & het smaakte net als het Sesam Jack Strips-voorgerecht van TGI Fridays.
De tweede dag (aangezien er nog veel over was), maakte ik gegrilde kipfilets & smeerde de saus eroverheen. Heerlijk.
HOE MAAK JE JD BBQ SAUS?
Jack Daniels-saus maken is waarschijnlijk gemakkelijker Dan jij denkt. Je neemt alledaagse ingrediënten (zie hieronder) en brengt ze aan de kook. Als ze eenmaal koken, laat je het sudderen tot het dikker wordt. Makkelijk!
TGI FRIDAYS JACK DANIELS SAUS INGREDIËNTEN
- Gehakte knoflook – Hieronder geef ik instructies over hoe je een bol knoflook kunt roosteren. Als je een kortere weg wilt, kun je de gehakte knoflook in olie kopen in de kruidenierswinkel die ik altijd bij de hand heb.
- Olijfolie
- Water
- Ananassap – je kunt het sap gebruiken van het geplette ananasblikje dat je nodig hebt
- Teriyakisaus
- Sojasaus – je kunt natriumarm gebruiken als je daar de voorkeur aan geeft
- Donkerbruine suiker – donkerbruine suiker heeft meer melasse en een complexere smaak
- Citroensap – vers is het beste!
- Witte ui – witte uien zijn zoeter & schoner van smaak dan gele uien met een mildere smaak
- Jack Daniels Whisky
- Geplette ananas – koop een blik en gebruik ook het sap ervan
- Cayennepeper
HOE LANG HOUDT DEZE SAUS?
Je kunt deze Jack Daniels saus tot 5 dagen afgesloten in de koelkast veilig bewaren. Langer dan dat, zou ik het bevriezen. (het is waarschijnlijk goed langer omdat het een aantal natuurlijke conserveermiddelen bevat, maar ik ben altijd wantrouwend). Ik heb het niet geprobeerd.
IS JACK DANIELS SAUS VEGETARISCH?
Jack Daniels Sauce is vegetarisch – nog beter, het is veganistisch! Je kunt het gebruiken als dipsaus, glazuur of marinade, zodat zowel vleeseters als vegetariërs ervan kunnen genieten.
HOE JE EIGEN KNOFLOOK ROOSTERT
Als je tijd hebt ( en neiging), kunt u voor dit recept uw eigen knoflook roosteren. Hier is hoe:
Verwarm eerst de oven voor op 325 graden.
Snijd vervolgens ongeveer 1/2 ″ van de bovenkant van de knoflook. Snijd de wortels zodat de knoflook plat blijft zitten. Verwijder de papierachtige schil van de knoflook, maar laat voldoende staan zodat de kruidnagels bij elkaar blijven. Doe knoflook in een kleine ovenschaal of bakblik, sprenkel er olijfolie over en dek af met folie. Bak gedurende 1 uur.
Verwijder ten slotte knoflook en laat het afkoelen tot je het aankan.
GEREEDSCHAP GEVONDEN OP AMAZON OM JE TE HELPEN:
- Klop – ik heb eigenlijk een nieuwe nodig en deze roept mijn naam.
- Middelgrote steelpan – ik vind het erg fijn als pannen vaatwasmachinebestendig zijn.
- Container – voor het bewaren van de extra saus .
- Siliconenborstel – om deze saus op kip, groenten, enz. te borstelen.
VERBINDEN MET PERSNICKETY PLATEN!
Volg mee op mijn sociale media zodat je nooit meer een bericht mist!
Facebook | Twitter | Pinterest | Instagram
Ik heb een leuke groep op Facebook gemaakt om recepten te delen, vragen te stellen en over eten te praten. Ik zou je graag hebben! Verzoek HIER om lid te worden.
Schrijf je ook in om een e-mail te ontvangen in je inbox voor elk nieuw recept:
GRATIS E-MAILABONNEMENT & EBOOK
Als u & HOU VAN dit recept, deel het op Instagram en tag me #persnicketyplates zodat ik het kan zien. Ik vind het geweldig om te zien wat je maakt & Ik zal het in mijn verhalen delen!
TGI Fridays Jack Daniels Sauce
Pin afdrukken
Ingrediënten
- 1 eetlepel gehakte knoflook OF 1 kop knoflook – zie bovenstaande instructies
- 1 eetlepel olijfolie
- 2/3 kopje water
- 1 kopje ananassap
- 1/4 kopje teriyakisaus
- 1 eetlepel sojasaus
- 1 1/3 kopje donkerbruine suiker
- 3 eetlepels citroensap
- 3 eetlepels gehakte witte ui
- 1 eetlepel Jack Daniels Whisky
- 1 eetlepel gemalen ananas
- 1/4 theelepel cayennepeper
Instructies
-
Voeg in een middelgrote pan het water, ananassap, teriyakisaus, sojasaus en bruine saus toe ugar op middelhoog / hoog vuur. Breng het mengsel aan de kook, af en toe roerend, en zet het vuur lager totdat het mengsel net kookt.
-
Voeg de gehakte knoflook toe (OF als je je eigen knoflook roostert, knijp boven de pan de zijkanten van de knoflookkop uit tot de pasteuze geroosterde knoflook eruit komt). Klop om te combineren.
-
Voeg de resterende ingrediënten toe aan de pan en roer.
-
Laat het mengsel 40-50 minuten sudderen of tot de saus ongeveer de helft is ingekookt en dik en stroperig is. Laat het niet overkoken.
Notes
Instructies voor het roosteren van je eigen knoflook is boven.
Het recept is goed voor ongeveer 1 kopje als het eenmaal gekookt is. Voor voedingsfeiten ging ik ervan uit dat een portie 1 eetlepel is.
Nutrition
Fotos bijgewerkt op 25 mei 2017