Een snel en eenvoudig recept voor chipotlesaus dat zich meer richt op de chipotle en minder op de andere ingrediënten. Chipotle helemaal, maar toch super romig.
Ja. DIT is MIJN soort chipotlesaus, mijn vrienden. Het is lekker romig maar houdt nog steeds vast aan al die heerlijke rokerige, pittige chipotle-smaak waar we allemaal naar hunkeren. Dat is hoe we het willen, toch?
Ik heb andere chipotlesauzen gehad en ontdekte dat sommige daarvan ontbraken. De recepten vragen om veel te veel room of mayonaise of andere ingrediënten om de gewenste smaak te bereiken, maar uiteindelijk heb je alleen nog maar een mengsel van mayo en yoghurt dat is gekleurd met een scheutje chipotlesaus erin.
NAH! Dat is gewoon niet genoeg chipotlesaus voor mij.
Met mijn recept voor chipotlesaus concentreren we ons op de chipotle, en het is super makkelijk te maken. Je WEET hoeveel ik van EASY hou.
Hoe maak je chipotlesaus – de receptmethode
Verzamel eerst je ingrediënten, waaronder een blikje chipotles in Adobe (maar natuurlijk !), samen met ½ kopje Mexicaanse crema (of zure room), ¼ kopje mayonaise, gehakte koriander, cayennepoeder voor smaak en warmte, knoflookpoeder, komijn en een beetje zout en peper.
Als als je een citruspop wilt, pers er een beetje vers limoensap in.
Voeg het vervolgens allemaal toe aan een keukenmachine en pureer tot een gladde massa.
BOOM!
Dat is alles. Makkelijk toch? Ik ben dol op de smaak van chipotle-peper.
PLUS! Je gebruikt hiervoor het HELE blik chipotles in adobosaus. Het is niet nodig om kleine opslagcontainers in de koelkast vuil te maken om de rest te redden. Gebruik ze allemaal.
Veel beter.
Recepttips
- Zure room is geweldig, hoewel ik de smaak van Mexicaanse crema prefereer. Je vindt het meestal bij de zure room in de supermarkt. Overweeg ook om het ook met een beetje yoghurt te maken.
- Echte mayonaise geeft je veel meer smaak. Je kunt het maken met niet-vette versies, maar echte mayo is superieur.
- Wil je nog MEER chipotle-smaak? Voeg nog een blik chipotle-paprikas toe in adobo. Je kunt niet fout gaan.
- Voeg wat verse koriander toe voor een kruidige smaak.
Wat gaat het beste met zelfgemaakte chipotlesaus?
Ik vind het heerlijk om dit bij de hand te hebben voor gegrilde kip of varkensvlees. Het is een geweldige afmaker. Gooi wat gebakken of gegrilde kippenvleugels of -poten met deze chipotlesaus en ga meteen naar de smaakhemel. Ook gebakken of gegrilde garnalen.
Het is ook geweldig als chipotle-dip met frietjes. Giet het gewoon in een kleine kom. Het is een van de beste dipsauzen ooit.
Of gebruik het zoals elke andere smaakmaker en sprenkel het over sandwiches, wraps of salades. Ik vind het heerlijk op vistacos.
HEERLIJK!
Probeer het uit met dit snelle en gemakkelijke Chipotle-kiprecept, gegrilde kippenvleugels of gegrilde garnalen.
Jij moet het eigenlijk zelfgemaakt maken. Ik zie nooit chipotlesaus in supermarkten. Ik maak het toch liever thuis. Meer chipotle-smaak voor mij!
Probeer het, mijn vrienden. Laat me weten hoe je het lekker vindt en hoe je het het beste serveert. Benieuwd om te horen! Genieten. – Mike H.
Probeer enkele van mijn andere populaire sausrecepten
- Jacked Up Fry Sauce
- Huisgemaakte Buffelsaus
- Pittige Mosterd Aioli
- Sriracha Aioli
- Aji Amarillo Saus
- Romige Sriracha Mayo
- Cajun Remouladesaus
- Romige Vis Taco Saus
- Bang Bang Saus
Als je dit recept probeert, laat het ons weten! Laat een reactie achter, beoordeel hem en tag een foto #ChiliPepperMadness op Instagram zodat we een kijkje kunnen nemen. Ik vind het altijd leuk om al je pittige inspiraties te zien.
Recept afdrukken
Chipotle-saus – Recept
Ingrediënten
- 7 ons blikje chipotles in adobosaus of gebruik chipotlesaus
- ½ kopje Mexicaans crema zure room is ook goed
- ¼ kopje mayonaise
- 3 eetlepels gehakte koriander
- 1 theelepel cayennepoeder
- 1 theelepel knoflookpoeder
- ½ theelepel komijn
- Zout naar smaak
Instructies
-
Voeg alle ingrediënten toe aan een keukenmachine. Verwerk tot een gladde massa!
-
Bewaar in een luchtdichte pot in de koelkast.
Notes
Voeding