The Canyons werd in 1968 geopend als Park City West, een zusterresort van het nabijgelegen Park City Mountain Resort dat vijf jaar eerder werd geopend. Het werd omgedoopt tot ParkWest in 1975 na een verandering van eigenaar, en de naam werd in 1995 opnieuw veranderd in Wolf Mountain (niet te verwarren met het kleine skigebied met dezelfde naam bij Ogden, Utah) voor twee seizoenen, en werd toen The Canyons. in 1997, na de overname door American Skiing Company. In 2007 verkocht American Skiing Company al zijn activa en werd het ontbonden als een actieve onderneming. De verkoop van Canyons aan Talisker Corporation werd in 2008 afgerond.
In 2010 voltooide Talisker belangrijke upgrades van het resort en veranderde officieel de naam in Canyons Resort. De upgrades omvatten het verplaatsen van de basisterminal van Red Pine Gondola naar een nieuw verzamelgebied genaamd Ski Beach, het installeren van twee snelle quads (waaronder Orange Bubble Express, de eerste stoeltjeslift in Noord-Amerika met verwarmde stoelen), het openen van Iron Mountain en 300 acres (0,5 hectare). 1,2 km2) nieuw terrein en veel nieuwe restaurants en winkels.
Op 29 mei 2013 werd aangekondigd dat Vail Resorts Canyons zou exploiteren onder een huurovereenkomst van 50 jaar, met zes 50 – opties voor verlenging van het jaar.
Canyons onder Vail Resorts Bewerken
Vail Resort heeft een plan aangekondigd om Canyons Resort te combineren met Park City Mountain Resort via een onderling verbonden gondel tussen Iron Mountain in Canyons en de Silverlode-lift bij PCMR in 2015. De gecombineerde gebieden opereren als Park City Mountain Resort, maar het voormalige basisgebied van Canyons is omgedoopt tot Canyons Village in Park City. Bovendien heeft Vail de sneeuwproductie verbeterd en is het chalet in het midden van de bergen, Red Pine Lodge.
In 2018 werd High Meadow, een quad met vaste grip die een leergebied bij Red Pine Lodge bedient, vervangen door een hogesnelheidslijn. quad gebouwd door Doppelmayr. In 2019 werd een quad met vaste grip, bekend als Over and Out, geïnstalleerd om een directe retourroute te bieden van Tombstone en Iron Mountain terug naar het basisgebied van Canyons Village.