“The Butcher” s Hall “is de naam van het oorspronkelijke gebouw op de site van de Franse markt waar Café Du Monde is gevestigd. Het werd gebouwd door de Spanjaarden in 1791; , werd het beschadigd door een orkaan in 1812. Een nieuw marktgebouw ging omhoog in 1813. De koffiestand werd opgericht aan het stroomopwaartse uiteinde van de Franse markt in 1862.
Meer dan een eeuw lang was Café Du Monde een van de twee vergelijkbare koffie-en-beignet-plaatsen op de markt, de andere is Morning Call, die werd opgericht in 1870 en in 1974 van de oude Franse markt verhuisde naar de buitenwijk van Metairie. Na het verlies van zijn huurcontract in Metairie, werd Morning Call verhuisde uiteindelijk naar een grote faciliteit in het stadspark van New Orlean, waar Cafe du Monde hen enkele jaren later verplaatste en een andere lucratieve locatie kreeg, ondanks het feit dat hij een aanzienlijke vergoeding moest betalen aan de stad New Orleans voor de locatie.
Vanaf het einde van de jaren tachtig opende Café Du Monde extra locaties in winkelcentra. Er zijn in totaal acht Café du Monde-koffiestandlocaties in het grootstedelijk gebied van New Orleans: het origineel bevindt zich op de French Market op 800 Decatur Street, Riverwalk Marketplace, Esplanade Mall, Lakeside Mall, Oakwood Mall, Veterans Boulevard, Mandeville, Covington. en City Park in New Orleans.
Japanse franchise Bewerken
Vanaf de Louisiana Wereldtentoonstelling in New Orleans in 1984 werd Café Du Monde benaderd door Japanse bedrijven die het merk wilden uitbreiden naar Japan. In 1989 nam de Duskin Company formeel contact op met Café Du Monde, en er werd tijdig een franchiseovereenkomst overeengekomen zodat Duskin zijn eerste Japanse verkooppunten in 1990 zou openen. De franchise breidde zich uit tot een piek van 32 locaties en heeft vanaf 2016 10 locaties in Japan. In de dagen onmiddellijk voorafgaand aan het einde van de franchiseovereenkomst was er echter nog maar één locatie over.
De Japanse franchise van Café Du Monde heeft grotendeels dezelfde esthetiek behouden als de oorspronkelijke locaties: groen -wit kleurenschema en de stijl van de architectuur van de Franse wijk. In tegenstelling tot de Café Du Monde-winkels in Louisiana, breidde de Japanse franchise het oorspronkelijke menu uit door verschillende soorten beignets toe te voegen, maar de Café Du Monde-koffie met witlof blijft hetzelfde. Naast hun verschillende soorten beignet-toppings, biedt de Japanse franchise ook seizoensgebonden desserts, die niet worden aangeboden in Café Du Monde in Louisiana. Duskin beëindigde de zakelijke relatie begin 2018 en sloot op 31 maart 2018 alle Café Du Monde-locaties in Japan.
Supermarkten Bewerken
Sinds het begin van de jaren negentig wordt Café du Monde-koffie kunnen over het algemeen worden gekocht in onafhankelijke Oost-Aziatische supermarkten en markten in de continentale Verenigde Staten. Na de oorlog in Vietnam kwamen veel vluchtelingen uit het land naar de Verenigde Staten en waren gewend aan cichoreikoffie in Franse stijl, een erfenis die ze gemeen hadden met Louisiana uit het Franse koloniale tijdperk. Naarmate meer gezinnen zich vestigden in steden rond de Golfkust, begonnen na verloop van tijd veel Vietnamezen in de omgeving van New Orleans Café du Monde te bezoeken en daar ook te werken. Velen in deze gemeenschap stuurden de karakteristieke oranjegele blikken Café Du Monde-koffie naar familie en vrienden in het hele land, als alternatief voor Amerikaanse koffie die geen cichorei had en geleidelijk begon dit te worden gevuld door markten die zich richtten op deze doelgroep. p>