Eenvoudige broccoli-kaasquiche gemaakt in mijn favoriete zelfgemaakte taartbodem. Deze quiche is een geweldige vegetarische optie als je het spek weglaat! Familie en vrienden zijn dol op dit eenvoudige brunchrecept!
Er gebeurt dus iets speciaals in mijn persoonlijke leven dat ik hier nog niet op de blog heb gedeeld – ik ben ZWANGER! Baby nummer 3 is onderweg, en we zijn er best enthousiast over!
Ik zal eerlijk zijn, het verleden twee maanden zijn erg zwaar voor me geweest. Iedereen die mijn blog regelmatig volgt, heeft de afgelopen weken misschien een enorm gebrek aan nieuwe recepten opgemerkt. Nou, dat komt door een akelig klein ding genaamd ochtendmisselijkheid dat mijn leven grotendeels overnam, me helemaal ellendig maakte en het bijna onmogelijk maakte om iets te koken.
MAAR, ik ben blij te kunnen melden dat het podium voorbij is en dat er regelmatig heel veel geweldige recepten op jouw manier komen! Recepten die mijn verlangen naar zwangerschap gelukkig maken, zoals deze heerlijke Broccoli-kaasquiche!
Ik ben dol op zelfgemaakte quiche in al zijn heerlijke vormen! Ik vind het geweldig dat ik meestal altijd de ingrediënten heb die ik nodig heb: eieren, melk, kaas, groenten. En laten we eerlijk zijn, ik heb meestal een zelfgemaakte taartbodem of twee in mijn vriezer bewaard, die smeken om te worden gebruikt.
Van alles wat in een taartbodem is gemaakt, gromt mijn maag al. Zelfgemaakte taartbodems zijn zo gemakkelijk en het deeg bevriest mooi, dus ik maak altijd 2 of 3 extras als ik taartbodem maak. Op die manier kan ik ze in een opwelling tevoorschijn halen om quiche, mijn favoriete Chicken Pot Pie of een van mijn vele favoriete zelfgemaakte taarten te maken.
Zelfgemaakte quiche is ook een van de gemakkelijkste maaltijden om aan te passen aan wat je hebt gegeten. Je kunt verschillende soorten kaas, groenten en proteïne (zoals spek of ham) gebruiken, afhankelijk van de smaak die je lekker vindt. Ik heb ontdekt dat deze quiche met broccolikaas de smaken heeft waar iedereen van houdt!
Verse broccoli, cheddar en mozzarellakaas en BACON (tenzij je een vegetarische quiche wilt!). Wat een geweldige smaakcombinatie.
Hoe maak je een broccoli-quiche:
Begin met het bakken van het spek in een koekenpan tot het krokant is. Mocht je liever een vegetarische quiche hebben, dan kun je deze stap gewoon overslaan! Verwijder vervolgens het spek en kook de broccoli, uien en knoflook een paar minuten in dezelfde pan (je wilt alleen dat de broccoli een beetje gaar is!). Voeg het spek weer toe aan het mengsel en bereid dan je eiervulling voor.
Voeg de eieren, melk, parmezaanse kaas en zout en peper toe aan een kom en klop tot ze gecombineerd zijn. Leg vervolgens de geraspte cheddar en mozzarellakaas op de bodem van een warme voorgebakken taartbodem (bewaar een beetje kaas voor de topping).
Bestrooi het mengsel van broccoli, spek en uien gelijkmatig over de bovenkant van de kaas. Giet het eimengsel erover en voeg de resterende kaas toe. Bak ongeveer 45 minuten op 35o graden!
Heb je een voorgebakken taartbodem nodig voor quiche?
Voor dit recept moet je wel voorbakken, of “blind bakken “De taartbodem. Omdat de vulling voor quiche erg vloeibaar is met rauwe eieren, melk en kaas, zou de korst drassig worden als deze niet voorgebakken was! Vaak kopen mensen taartbodem in de winkel, maar het is zo ongelooflijk eenvoudig, en smaakt zoveel beter zelfgemaakt! Mijn perfecte taartbodemrecept bevat instructies voor het bakken van bindmiddelen.
Kun je een quiche van tevoren maken?
Deze quiche kan van tevoren worden gemaakt en quiches worden gemaakt geweldige diepvriesmaaltijden! Om je quiche van tevoren te maken, maak en bak de quiche volgens de instructies. Laat hem volledig afkoelen, dek hem af en zet hem 1 dag in de koelkast of wikkel hem heel goed in met een paar lagen aluminiumfolie en tot 2 maanden invriezen.
Opwarmen: laat de quiche een nacht in de koelkast ontdooien (indien bevroren) en bak op 350 graden gedurende 20-30 minuten of tot hij goed is opgewarmd .
Overweeg deze populaire brunchrecepten te proberen:
- Quiche met spinazie en spek
- Chili Relleno Quiche
- Cake met kaneelbroodjes Roomkaasglazuur
- Citroen Courgette Brood
- Zure Roomkoffietaart
Je kunt MIJ ook VOLGEN op FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM en PINTEREST voor meer geweldige recepten!
Broccoli Kaas Quiche
Pin afdrukken Toevoegen aan mijn maaltijdplan Ga naar maaltijdplan
Video
Ingrediënten
- ▢ 1 zelfgemaakte taartbodem, ongebakken
- ▢ 4 plakjes spek van goede kwaliteit
- ▢ 1 eetlepel olijfolie
- ▢ 3 groene uien, gehakt
- ▢ 1 theelepel knoflook, gehakt
- ▢ 4 grote eieren
- ▢ 1 kopje volle melk
- ▢ 1/3 kopje vers geraspte Parmezaanse kaas
- ▢ 1 / 2 kopjes geraspte cheddarkaas
- ▢ 1/2 kopjes geraspte mozzarella kaas
- ▢ zout en versgemalen zwarte peper, naar smaak
▢ 1 kop verse broccoli, grof gehakt (ongeveer 3 kopjes) *
Instructies
-
Kook bacon in een grote koekenpan op middelhoog vuur tot ze aan beide kanten goudbruin en krokant zijn.
-
Verwijderen op een bord met een laag keukenpapier. Verwijder het meeste vet uit de koekenpan.
-
Voeg olijfolie toe aan de pan. Voeg als het warm is de gehakte broccoli, uien en knoflook toe. Breng op smaak met een beetje zout en peper en kook een paar minuten, af en toe roerend, tot de broccoli een beetje gaar is.
-
Hak het spek fijn en voeg het toe aan de pan. Haal de pan van het vuur.
-
Verwarm de oven voor op 350 graden F. Bereid je taartvorm voor met je ongebakken taartbodem. Bak je taartbodem 8 minuten voor.
-
Bereid de eiervulling terwijl je taartbodem bakt. Voeg eieren, volle melk en parmezaanse kaas toe aan een mengkom en klop goed door elkaar. Breng op smaak met een beetje zout en peper.
-
Als je taartbodem is voorgebakken, leg je de meeste de geraspte cheddar en mozzarellakaas in de bodem van de warme taartbodem. (Bewaar ongeveer 1/4 kopje kaas om over de quiche te strooien).
-
Strooi het mengsel van broccoli, ui en spek over de kaas en verdeel het tot een gelijkmatige laag.
-
Giet het eimengsel erover. Bestrooi met de resterende 1/4 kop geraspte kaas.
-
Bak 45 minuten op 350 graden – 1 uur, afhankelijk van je oven. (De mijne duurde ongeveer 47 minuten). Als u merkt dat de taartbodem te veel bruin wordt, kunt u er tijdens het koken een stuk aluminiumfolie overheen leggen. (Ik hoef dit meestal niet te doen).
-
Verwijder uit oven en laat Laat 5-10 minuten afkoelen voordat u het snijdt. Bewaar restjes afgedekt in de koelkast.
Notities
Maak vooruit en invriesinstructies staan hierboven in de post vermeld!