Een eenvoudig Blueberry Cobbler-recept gemaakt met verse of bevroren bosbessen en basisingrediënten uit de voorraadkast.
Dit bosbessen-schoenmaker-recept is ontstaan uit mijn liefde voor warme, troostrijke desserts gemaakt met vers fruit. Mijn recept voor perzikkleurige schoenmaker is een van de meest geliefde recepten op de site, en deze Triple Berry Crisp is een van mijn persoonlijke favorieten.
Blueberry Cobbler
Blueberry Cobbler is een warm en zoet dessertrecept dat slechts een paar minuten nodig heeft om te bereiden en dat zal voldoen aan elk verlangen naar een dessert dat je ooit hebt gehad; het is gewoon zo goed! Dit recept is een aanpassing van mijn zeer populaire Peach Cobbler-recept en beide recepten kunnen worden gemaakt met vers of bevroren fruit!
Ingrediënten in Blueberry Cobbler:
- Bosbessen: dat kan gebruik verse of bevroren bosbessen voor dit schoenmakersrecept.
- Suiker: een beetje kristalsuiker vermengd met de bosbessen helpt bij het maken van een saus van de bosbessen tijdens het bakken.
- Citroenzest: Een vleugje citroenschil helpt de smaak te versterken.
- Boter: een paar eetlepels boter, gesmolten op de bodem van de pan, zorgt ervoor dat de schoenmaker niet aan de pan blijft kleven en draagt bij aan de geweldige smaak.
- Beslag: Het beslag voor deze schoenmaker is gemaakt van bloem, suiker, melk, bakpoeder, zout en kaneel. De combinatie van die ingrediënten, bovenop de bosbessen gelegd, zorgt voor een heerlijke cake-achtige topping met een licht knapperige korst en een zachte kern. Het doet me denken aan een ouderwetse schoenmaker van het type Hollandse oven.
Hoe maak je Blueberry Cobbler :
- Bereid je pan voor: Verwarm je oven voor op 350 graden F en snijd de boter in stukjes. Voeg de boter toe aan een ovenschaal van 9 × 13 inch en plaats de pan in de oven terwijl deze voorverwarmt, zodat de boter smelt. Eenmaal gesmolten, haal de pan uit de oven.
- Bereid de bosbessen voor: voeg bosbessen, suiker en schil toe aan een kom en roer om te combineren.
- Bereid het beslag voor: Meng de ingrediënten voor het beslag: bloem, suiker, bakpoeder en zout. Roer de melk erdoor, net tot gecombineerd. Giet bosbessen over gesmolten boter in de pan, besprenkel het beslag erover en bestrooi met een klein beetje kaneel.
- Bakken: bak op 350 graden gedurende ongeveer 35-40 minuten, of tot ze licht goudbruin zijn aan de bovenkant .
- Serveren: serveer de schoenmaker warm uit de oven met een bolletje vanille-ijs, indien gewenst.
Kan ik bevroren fruit gebruiken om schoenmaker te maken?
Ja! Zowel dit recept voor bosbessenschoenmaker als mijn recept voor perzikkleurige schoenmaker kunnen worden gemaakt met vers of bevroren fruit. Ingevroren fruit hoeft voor gebruik niet eens volledig te worden ontdooid. Er zal waarschijnlijk een beetje extra sap uit het bevroren fruit komen als gevolg van het ontdooiproces, maar dat is helemaal prima! De extra vloeistof zal een iets meer stroperige / pittige schoenmaker maken die net zo geweldig smaakt.
HOE BEWAART EN OPWARMEN VAN BLUEBERRY COBBLER:
Blueberry Cobbler kan het beste warm worden genoten, direct nadat het is gebakken. Bewaar de overgebleven schoenmaker afgedekt in de koelkast voor 4-5 dagen.
Gebruik de magnetron of oven om de bosbessenschoenmaker op te warmen. Om op te warmen in de oven, haalt u het uit de koelkast en laat u het op kamertemperatuur komen. Bak ongeveer 20 minuten op 350 graden F of tot het is opgewarmd. (Leg er aluminiumfolie overheen als het te veel bruin wordt).
BEKIJK ANDERE DESSERTRECEPTEN. SOMMIGE VAN MIJN FAVORIETE FRUITDESSERTS OMVATTEN:
- Peach Crisp
- Apple Crisp
- Angel Food Cake Fruit Trifle
Je kunt MIJ ook VOLGEN op FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM en PINTEREST voor meer geweldige recepten!
Blueberry Cobbler
Print pin Toevoegen aan mijn maaltijdplan Ga naar maaltijdplan
Video
Ingrediënten
- ▢ 4 kopjes bosbessen (vers of bevroren)
- ▢ 1/2 kopje kristalsuiker
- ▢ 1 theelepel citroenschil
Voor het beslag:
- ▢ 6 Tablespoo ns boter
- ▢ 1 kopje bloem voor alle doeleinden
- ▢ 1 kopje kristalsuiker
- ▢ 2 theelepels bakpoeder
- ▢ 1/4 theelepel zout
- ▢ 3/4 kop melk
- ▢ gemalen kaneel
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 350 graden F.
-
Snijd boter in stukjes en voeg toe aan een ovenschaal van 23 x 13 cm. Zet de pan tijdens het voorverwarmen in de oven om de boter te laten smelten. Eenmaal gesmolten, haal de pan uit de oven.
-
Voeg bosbessen, suiker en schil toe aan een kom en roer om te combineren.
-
Meng in een aparte kom de ingrediënten van het beslag: bloem, suiker, bakpoeder en zout. Roer de melk erdoor, tot ze gecombineerd is.
-
Giet bosbessen over gesmolten boter in de pan. Sprenkel het beslag erover. Bestrooi met een klein beetje kaneel.
-
Bak ongeveer 35-40 minuten op 350 graden , of tot de bovenkant licht goudbruin is.
-
Serveer warm, met een bolletje ijs, indien gewenst!