Chicken Pot Pie gemakkelijk gemaakt! We zijn dol op deze Biscuit Chicken Pot Pie met kant-en-klare koekjes, het is een heerlijke snelle manier om het diner op tafel te krijgen.
Chicken Pot Pie is een van de beste comfortvoedsel dat er is. Onze familie is er dol op. We proberen simpelweg dingen te doen door deze klassieker te nemen en er een ‘semi-zelfgemaakte’ hack aan te geven door Grand-koekjes te gebruiken. Met smaken die je kent en waar je van houdt, wordt het echt niet eenvoudiger dan dit.
Geraspte kip van een rotisserie-kip is perfect voor dit recept en bespaart zo veel tijd. Ben je een fan van de rotisserie-kip? Dat ben ik helemaal! Soms pak ik er twee, versnipper ik ze allebei en bevries ik er dan één. Het is altijd fijn om bij de hand te hebben, vooral voor recepten als deze.
Dus hier is het ding … mijn eerste poging met dit recept, de koekjes kookte niet volledig. De bovenste helft wel, maar de onderste helft van de koekjes was nog deegachtig. Hier is de oplossing: bak de koekjes vooraf op een bakplaat met bakpapier. Het is handig om de koekjes de helft van de tijd voor te koken en ze dan met de andere kant naar boven op het kippenmengsel te leggen om het bakken af te maken. Op deze manier bakken beide kanten gelijkmatig. Omdat de kip en groenten al gaar zijn, zijn het alleen de koekjes die volledig moeten worden gebakken.
Afdrukken
Biscuit Chicken Pot Pie
Chicken Pot Taart gemakkelijk gemaakt met kant-en-klare grote koekjes.
Ingrediënten
- 1 blik Pilsbury Grands Biscuits 8 koekjes
- 2 eetlepelsboter
- 1klein pakket ingevroren groentemix: wortelen, erwten, maïs en sperziebonen
- 2 kipfilet gekookt en versnipperd
- 1-2 kopjes kip bouillon aangepast aan uw voorkeur
- 1 blikjeCrème van Kip Soupregular size
- zout en peper naar smaak
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 400 graden.
-
Verwarm in een grote sauspan de boter op middelhoog vuur. Voeg het groentemengsel toe aan de pan en bak tot de groenten gaar zijn, ongeveer 5-7 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
-
Klop de kippenbouillon en de kippensoep erdoor. Laat de saus 1 minuut sudderen om in te dikken. Breng op smaak met meer zout en peper.
-
Zet het vuur uit en voeg de gekookte geraspte kip toe aan het mengsel, roer tot de vulling goed gemengd is. Als de vulling te dik is, roer dan extra kippenbouillon erdoor.
-
Op een met bakpapier beklede bakplaat bak je de koekjes gedurende de helft van de tijd die op het blik staat vermeld voor een “pre- bak ”. Haal ze uit de oven.
-
Giet de vulling in een beboterde ovenschaal van 13×9 inch. Bedek de vulling met de 8 koekjes (gedeeltelijk gebakken), draai ze om van boven naar beneden om niet zeker te zijn dat het bakken aan de andere kant onzeker is. Bak nog eens 10 minuten, tot de koekjes goudbruin zijn en de vulling bruisend is. Laat 5 minuten afkoelen voor het serveren. Geniet ervan!
Receptnotities
Copyright © 2018 Biscuit Chicken Pot Pie
Maak je dit recept? Tag ons op Instagram: @NoBiggie met de hashtag #NoBiggieRecipes, zodat we kunnen zien wat je in de keuken maakt!