Beste oploskoffie: brouwen aan de donkere kant

We houden er allemaal van om onze dag te beginnen met een stomende, aromatische kop Joe, toch?

En elke toegewijde thuisbarista heeft zijn of haar favoriete brouwmethode. Misschien geeft u de voorkeur aan de traditionele Franse pers, de modernere Aeropress-methode. Misschien heb je een espressomachine met alles erop en eraan gekocht. Je bent misschien zelfs een expert in de kunst van het maken van koffie met sifon of een liefhebber van de overgietmethode.

Ook kunnen degenen onder jullie die een snelle koffie zonder gedoe nodig hebben, zelfs hun toevlucht nemen tot een automatische koffiezetapparaat. Nou, niemand is perfect.

In één oogopslag: onze top 5 keuzes voor instantkoffie

Een ding waar we vrij zeker van zijn, is dat je niet naar een kan of pakje oploskoffie zal grijpen als je iets wilt brouwen. Of misschien niet …

Instantkoffie … serieus?

Oké, we beseffen dat instantkoffie zal nooit de smaak of smaak evenaren die je krijgt met een andere vorm van koffiezetten.

Instantkoffie zal, net als alles wat gereconstitueerd is, je niet de subtiliteit van smaak of intensiteit van een boeket bieden dat, zeg maar een goed gezette mokka-potdrank of espresso-shot kan dat bijvoorbeeld. En dit is dubbel zo als je niet het juiste merk kiest.

Hier bij Roasty zijn we echter geen koffiesnoepjes, en er is hier geen discriminatie. Daarom hebben we bekeken wat er op deze zogenaamd “taboe” koffiemarkt wordt aangeboden, waarbij we wegblijven van het gebruikelijke supermarkttarief en in plaats daarvan focussen op enkele momenten van betere kwaliteit.

Laten we eerst eens kijken naar de kunst (en er is absoluut een kunst) om een perfecte kop oploskoffie te maken.

(Geef ons maar een grapje.)

Een korte geschiedenis van oploskoffie

We wedden dat je niet wist dat moderne oploskoffie voor het eerst werd gepatenteerd in 1881 door de Fransman, Alphonse Allais.

Na een wereldwijde overvloed aan koffiebonen in 1930 begon Nestlé te sleutelen aan het proces van het maken van gedroogde, gereconstitueerde koffie. En in 1938 lanceerde het bedrijf zijn eerste oploskoffie.

De rest is geschiedenis. Nescafé heeft de oploskoffie-markt behoorlijk in het nauw gedreven en heeft ongeveer 70% van de omzet in handen.

Helaas zijn echte koffieliefhebbers geschokt door het vooruitzicht gedwongen te worden een kop oploskoffie te drinken. Het is echt walgelijk en het spul van de duivel. Precies?

Dus, wat is instantkoffie precies?

Instantkoffie begint zijn leven als gewone koffie. De koffiebonen worden zoals gewoonlijk gemalen en gezet. Dat brouwen gebeurt echter in een industriële cafeïnekit om zoveel mogelijk smaak en smaak naar voren te brengen. Het beheersen van zowel de druk die wordt uitgeoefend op de koffie als de gebruikte watertemperatuur is essentieel in deze fase van het proces.

Nadat het koffiezetten is voltooid, moet het water uit de koffie worden verwijderd, waarbij het pure koffie-extract achterblijft. . Het extraheren van de koffie kan op verschillende manieren gebeuren:

• Een centrifuge laat de koffie centrifugeren. De toegepaste middelpuntvliedende kracht laat het dichtere koffie-extract achter en verwijdert al het water.
• Warmte verdampt het water uit de koffie en laat het koffie-extract achter.
• De koffie is bevroren en de water geëxtraheerd.

Het resulterende extract wordt vervolgens gedroogd en omgezet in een poeder- of korrelvorm. Het drogen gebeurt meestal door middel van vries- of sproeidrogen.

Naar de toren…

Wanneer het vocht uit het koffie-extract is verwijderd, wordt de pure koffie door hete lucht gesproeid, (480o hete lucht!).

De actie vindt plaats op de top van een enorme toren, waar de koffienevel wordt omgezet in een fijn poeder dat naar beneden valt en zich op de bodem van de structuur verzamelt. daar heb je je gesproeidroogde instantkoffie.

Chillen

Bij het vriesdrogen van koffie wordt het koffie-extract gekoeld tot een temperatuur van ongeveer 20oF. De bevroren koffie is vervolgens op banden geplaatst en verder afgekoeld tot een temperatuur van ongeveer -40o.

Het proces verandert de koffie in ijs, dat vervolgens in kleinere deeltjes wordt verbrijzeld en gedroogd om eventueel achtergebleven vocht te verdampen.

Tijdens het verpakkingsproces worden de verbindingen en oliën die de koffie zijn aroma en smaak geven terug in de korrels gedaan.

Het eindresultaat lt

Als je je normale zetproces vergelijkt met de manier waarop oploskoffie wordt gemaakt, kun je gemakkelijk zien hoe de kwetsbare aromaten van de koffieboon kunnen worden beschadigd. Daarom smaken veel van deze brouwsels plat, bitter en ongeïnspireerd, vooral als je doorgaat en de korrels ook met kokend water overgiet!

Onthoud dat je, afgezien van de snelheid en het gemak van oploskoffie, ook kunt pas de brouwsterkte eenvoudig aan uw smaak aan. Dat is vooral handig als je vrienden bent met een andere smaak.

Als je van bakken houdt, moet je weten dat de meeste van deze koffies ook kunnen worden gebruikt om cakes, glazuur, enz. op smaak te brengen. Koel.

Nu, voordat je draait je neus op voor de potentiële klant, zou je de volgende tien oploskoffieproducten eens moeten proberen.

Onze top 11 beste instantkoffies

Hier bij Roasty zijn we van mening dat elke boon een kans, dus we hebben tien respectabele keuzes gevonden voor de beste oploskoffie. Klik gewoon op de links om te bestellen en bereid u voor om verrast en verbaasd te worden (op een goede manier!)

Waka Coffee

Volledige openbaarmaking – de goede mensen van Waka-koffie stuurden ons een proefdoos met de belofte dat het anders zou zijn dan elk traditioneel merk dat we ooit hadden geprobeerd.

Ik was een beetje sceptisch, maar dat heb ik niet o geef toe – ze hebben verdomd goede kopjes koffie gezet. De Indiase optie (hierboven gelinkt) was onze favoriet, maar de Colombiaanse heeft het meest klassieke koffiegevoel. Ze bieden ook een cafeïnevrije optie, voor het geval je er niet voor cafeïne in zit.

Ook is Waka-koffie een bedrijf met een doel: schoon water leveren aan degenen die het nodig hebben. Klik hier om het zelf te proberen. U kunt hier ook onze volledige recensie van het merk lezen.

Mount Hagen Organic Fair Trade Freeze Dried Coffee

Mount Hagen Organic is een erg populair merk oploskoffie. Dus als je op zoek bent naar een beproefde, dan is deze misschien iets voor jou.

Mount Hagen-koffie wordt gemaakt van biologisch geteelde bonen afkomstig van fairtradeplantages. De bonen zijn single-origin, afkomstig uit Papoea-Nieuw-Guinea. Het brouwsel is fluweelzacht en mild en heeft toch die rijke diepte die je verwacht van je kopje koffie in de ochtend.

Ten slotte is de koffie van Mount Hagen verpakt in een glazen pot met een goede afdichting om de korrels vers te houden. Dit is ook een goede keuze als u op zoek bent naar een meer medium gebrande instant, in plaats van donker gebrande koffie.

Folgers Coffee Crystals, Classic Roast

Folgers is een van de meest populaire oploskoffie-merken in de VS. Ze bestaan al sinds 1850, dus ze doen duidelijk iets goed. Bovendien blijven ze samenwerken met UTZ om ervoor te zorgen dat hun inkoop duurzaam is, dus de kans is groot dat ze blijven hangen.

Hun klassieke medium gebrande instantkoffie-kristallen zijn gemaakt van bonen die in de bergen zijn gekweekt om een rijke , pure smaak en ook een heerlijk aroma.

Four Sigmatic Mushroom Coffee

Nu je je hebt gewaagd aan de donkere kant van cafeïne, kun je net zo goed iets totaal uit de kast proberen.

Four Sigmatic Mushroom-koffie is een van de best verkopende momenten die we hebben gevonden. Wie wist?

De koffie is gemaakt met 100% biologische Arabica-koffie. En twee functionele paddenstoelen. Vrees niet, het brouwsel smaakt niet naar paddenstoelen. Biologische Lions Mane-paddenstoel en In het wild gemaakte biologische Chaga-paddenstoelen worden aan de koffie toegevoegd De eerste ondersteunt focus en productiviteit, en de laatste geeft een boost aan je immuunsysteem.

Het is anders, maar deze medium gebrande koffie is zeker smaakvol en zeker het proberen waard.

Death Wish Instantkoffie, 8 pakjes

Fair Trade en USDA Organic Certified, Death Wish Instant Coffee wordt geleverd in een doos met 8 enkelvoudige porties die je thuis kunt brouwen of overal mee naartoe kunt nemen.

Alles wat je nodig hebt om te zetten is 8 ons van hoe water of hete melk. Elk pakje bevat ongeveer 5 gram koffie met een flinke dosis cafeïne. Dit is een donker gebrande koffie, dus als je op meer dan één manier op zoek bent naar iets intenss, dan is dit zeker de moeite waard.

Geïnteresseerd in de andere opties van Death Wish? Bekijk hier onze volledige recensie.

Medaglia DOro Instant Espresso Koffie

Dit is nu een instantkoffie met klasse! Medaglia D’Oro is een espresso gemaakt van gemengde, dubbel gebrande koffie voor een rijke, gedurfde smaak. U krijgt zelfs een dikke crema bovenop uw brouwsel.

De koffie is zo evenwichtig en zacht; het vormt een uitstekende basis voor andere dranken zoals cappuccinos en lattes.

Het enige echte nadeel van dit product is dat het een beetje prijzig is als instantkoffie, maar het is zeker de extra centen waard. Het is ook een populaire optie voor mensen die op zoek zijn naar espressopoeder om te gebruiken bij het koken.

Jacobs Coffee Kronung Instant Coffee

Deze gevriesdroogde instantkoffie is gemaakt van een blend van 100% gemalen koffie. Het is een Duits merk van goede kwaliteit dat wordt gepresenteerd in een glazen pot met een goede afdichting om de koffie vers te houden.

Deze rijke en smaakvolle koffie zorgt voor een smakelijke, snelle kop Joe om de middagdip te verslaan.

G7 3-in-1 instant premium Vietnamese koffie

G7 is gemaakt via een geheim “gepatenteerd droog roostproces”, in plaats van de gebruikelijke sproei- of vriesdroogmethoden die we eerder hebben gebruikt genoemd. Het resultaat krijgt veel uitstekende recensies en verkoopt zeer goed, dus hoe ze het ook doen, het geheime proces werkt ongetwijfeld.

We hebben deze koffie opgenomen in onze favoriete producten omdat we denken dat het perfect is om mee te nemen als je op reis bent of voor gebruik op het werk. De smaakvolle koffie bevat creamer en suiker; het enige wat je hoeft te doen is heet water toevoegen en genieten.

Laird Superfood Instafuel Premium Coffee Plus Creamer

Voor degenen die houden van het idee van een complete oploskoffie die kan worden genoten onderweg, Laired Superfood Instafuel is een toonaangevende co ntender.

Deze oploskoffie bevat creamer (maar geen suiker). De gebruikte koffie is premium Arabica voor een volle, levendige smaak. De creamer is zuivel- en glutenvrij, niet-GMO en ook geschikt voor veganisten.

Starbucks VIA Instant Italian Roast

Starbucks VIA instant Italian roast is een hoogwaardige instantkoffie die is gemaakt met Arabica-bonen. Deze koffie is donker gebrand met een rijke, diepe smaak en zoete tonen van gekarameliseerde suiker.

VIA wordt geleverd in een doos met 50 individueel verpakte porties die de koffie supervers houden. Het enige wat je hoeft te doen is heet water toevoegen, 10 seconden wachten, roeren en genieten.

Starbucks VIA Ready Brew Coffee, Colombia

Starbucks opnieuw, maar we moesten gewoon hun best verkochte instantkoffievariëteit in onze lijst opnemen om te proberen.

Deze blend is gemaakt van 100% Colombiaanse Arabica-koffie en heeft een kenmerkende walnootsmaak.

Instant vs Regular Coffee

Veel koffieliefhebbers aarzelen om hun verse, zelfgemalen koffie. Eerlijk gezegd, we nemen het u niet kwalijk; het is moeilijk om de smaak en complexiteit van versgemalen en gezette koffie te verslaan. Voor degenen onder u die echter voorgemalen koffie willen of gewoon hun opties voor onderweg willen verbeteren, is oploskoffie misschien wel de beste optie.

De gemaksfactor van een koffie die kan worden gebrouwen met warm of koud water en onderweg is moeilijk uit te dagen. Zo gaan mensen vaak voor alternatieve kritiek: koffiesmaak. Maar we gaan je een klein geheimpje vertellen: de ingrediënten zijn belangrijker dan de vorm.

Hoewel je misschien niet dezelfde versheid kunt bereiken met instant, de kracht en smaak van gewone koffie kan worden geëvenaard als u de juiste bonen koopt. Veel van uw standaardmomenten gebruiken robustabonen om het lagere cafeïnegehalte te compenseren. Maar als je op zoek gaat naar speciale brouwsels (hint: we hebben dat werk voor je gedaan), dan kun je toch een sterk, smakelijk brouwsel maken.

Een tip voor smaak

De beste manier om maximale koffiesmaak uit uw kopje instant te halen, is door een theelepel of twee koffie in uw kopje te doen en dit te mengen met een scheutje warm water. Laat de koffie een halve minuut “rusten”, en vul dan je koffie bij met heet water (niet kokend!).

Deze techniek helpt de koffiekorrels zachter te zetten zonder de smaak te vernietigen door door ze te broeien met te veel hitte. Op deze manier kun je het meeste halen uit alle instantkoffie die je probeert.

Veelgestelde vragen

Kun je ijskoffie maken met instantkoffie?

Absoluut! Het proces is eigenlijk ook vrij eenvoudig. Om ijskoffie te zetten met een van de producten die we hebben genoemd, los je de korrels op zoals hierboven beschreven met een klein beetje warm water. Als je wat extra smaak of je korrels zijn niet helemaal opgelost, je kunt wat meer heet water toevoegen.

Voeg daarna gewoon koud water en eventuele zoetstoffen toe en serveer met ijs. Voila! De perfecte ijskoffie.

Voor degenen onder u die van zoet houden of op zoek zijn naar iets heerlijk romigs, kunt u het recept van Folger voor romige instant ijskoffie proberen. Combineer gewoon een blikje gekoelde verdampte koffie. gelijk met je oploskoffie naar keuze en mix met 1/3 kopje suiker in een blender tot alles is opgelost en goed is verwerkt. Giet over ijs en geniet ervan!

Bonus: gooi wat slagroom bovenop en voeg extra smaakstoffen toe om dingen op smaak te brengen.

Is oploskoffie slecht voor je?

Instantkoffie heeft, net als gewone koffie, een aantal gezondheidsvoordelen dankzij de antioxidanten. Een portie van deze handige brouwsels smaakt niet alleen naar een fatsoenlijke kop koffie, maar biedt ook potentiële gezondheidsvoordelen, zoals een verbeterde hersenfunctie en een verhoogd metabolisme (om er maar een paar te noemen).

Bovendien, oploskoffie heeft meestal minder cafeïne dan een gewoon brouwsel. Terwijl dat voor sommigen een beetje jammer is, voor veel anderen die gevoelig zijn voor cafeïne, is het een verademing.

De enige mogelijke ondergang van dit soort koffie is de aanwezigheid van acrylamide. Gewone koffie heeft ongeveer half zoveel acrylamide als zijn voorgezette metgezel. Deze chemische stof is echter alleen schadelijk in vrij grote hoeveelheden, en de niveaus in oploskoffie zullen u geen pijn doen (zelfs niet als u het elke dag drinkt).

Dus het komt erop neer, Nee. Het is niet slecht voor je, en het kan zelfs een paar gezondheidsvoordelen hebben!

Inpakken

Instantkoffie is veelzijdig, snel te zetten, gemakkelijk aan te passen en verrassend smaakvol .

Dus, nu je alles weet over oploskoffie, waarom zou je dan niet een reis naar de donkere kant maken en een van onze favoriete aanbevolen merken zelf proberen?

Veel plezier met cafeïne!