beste espressobonen

Nadat het is gezet, kan een kopje espresso ongeveer 12% opgeloste vaste koffiestoffen van uw koffiedik bevatten. In vergelijking met slechts 2% traditionele koffie, is het geen wonder dat er zon merkbaar verschil in intensiteit is.

Omdat zoveel van de essentie van het koffiedik in het uiteindelijke brouwsel terechtkomt, is het van vitaal belang dat de bonen die je gebruikt, passen goed bij het brouwproces. Niet elke boon is gelijk als het om espresso gaat.

In één oogopslag: de beste espressobonen

Daarom zijn we hier om u te wijzen in de richting van enkele van de beste espressobonen die u kunt gebruiken, afhankelijk van uw persoonlijke smaak. Lees verder voor het volledige overzicht van espresso en de bonen die zijn gebruikt om het te maken.

Wat maakt een “espressoboon”?

Het zijn eigenlijk niet de bonen die de grens trekken tussen espresso en koffie. Het is de bereidingswijze die die bonen ondergaan. De oorsprong en aantekeningen hebben er eigenlijk niets mee te maken. Maar de maalgraad, druk en temperatuur? Ze hebben er alles mee te maken.

Om een goede espresso te maken, moeten je bonen heel fijn worden gemalen, zodat de koffie de hoge druk en het hete water tijdens het koffiezetten kan overleven. Ten eerste worden deze gronden in een puck gestampt. Vervolgens wordt het water verwarmd tot ongeveer 200 graden Fahrenheit en gebruikt een espressomachine minstens 9 bar (maar vaak wel 15 bar) druk om de stoom door het koffiedik te duwen.

Dit extractieproces zou moeten duren tussen 25 en 30 seconden.Door de hoge hitte, hoge druk en het grotere oppervlak kun je een zeer intens koffieconcentraat krijgen dat ook wel bekend staat als espresso.

Aan de andere kant kan een gemiddeld kopje Joe gemaakt worden met grof gemalen bonen omdat koffiezetmethoden, zoals een Franse pers of een druppelmachine, lang niet de druk of intensiteit van een espressomachine hebben.

Als het gaat om het branden van de bonen, worden espressobonen doorgaans langer geroosterd donkerder van kleur dan gewone koffiebonen, waardoor hun smaken sterker zijn en de natuurlijke oliën prominenter, en daardoor een voller smaakbrouwsel produceren.

Is er dus eigenlijk een verschil tussen espresso en koffiebonen, vraag je je af? Niet echt. De bonen zelf zijn hetzelfde, maar het is de bereidingswijze die de twee onderscheidt. Dus als je merkt dat je in de problemen zit of wilt experimenteren met je dagelijkse kopje java, kun je absoluut koffiebonen gebruiken voor espresso zolang ze fijngemalen zijn, en als ze grover zijn, kunnen je espressobonen produceren een goede kop koffie.

Beste bonen met hoge intensiteit

Lifeboost Premium Espresso

Als je op zoek bent naar een zak biologische fairtradekoffie die je een stevige cafeïnekick geeft, zoek dan niet verder dan Lifeboost Premium Espresso. Deze kleine bonen hebben een geweldige punch, en de tonen van chocolade en karamel in combinatie met de licht fruitige smaak garanderen dat dit donkere gebrand de brandstof wordt die je koffieverslaving gaande houdt.

Deze bonen worden in de bergen verbouwd. van Nicaragua, en nadat ze één voor één met de hand zijn geplukt, in bronwater zijn afgespoeld en in de hete Midden-Amerikaanse zon zijn gedroogd, worden deze espressokoffiebonen tot in de perfectie geroosterd, zodat u er zeker van kunt zijn dat de kwaliteit van uw koffie van het allerhoogste niveau is belangrijk vanaf het begin van het proces tot het einde.

De 100% arabicabonen van Lifeboost worden gekweekt zonder het gebruik van agressieve chemicaliën of pesticiden, dus terwijl je je vers gezette shot van deze espresso met een lagere zuurgraad drinkt, kun je wees er zeker van dat je bij elke slok een koffie-ervaring van hoge kwaliteit krijgt.

Klik hier om het zelf te proberen.

Cuvee Coffee Karmadillo Dark Blend

Het is waarschijnlijk veilig om aan te nemen dat de Karmadillo dark blend-espresso van Cuvee Coffee sterk is, omdat Volgens de website van het bedrijf bevat deze zak met donker gebrande bonen “genoeg punch om het gevoel te krijgen dat je weer tot leven bent gewekt”. Dit is geweldig nieuws voor degenen onder ons die letterlijk dood zijn voor de wereld totdat de eerste slok sterke koffie in de ochtend onze ziel raakt.

Centraal- en Zuid-Amerikaanse bonen werken samen met Indonesische en Ethiopische koffie om te creëren deze batch espresso die is gemarkeerd met smaken van melkchocolade en gekarameliseerde suiker.

Een enkel shot espresso gebrouwen van dit specifieke gebrand kan allerlei koffiekenners aanspreken, aangezien de rijke, complexe smaken sterk genoeg zijn om op zichzelf te staan, maar best lekker te mengen met hete, gestoomde melk.

Red Bay Coffee Brazilian Cake Lady

Voor het geval de naam het niet al verraadde, Red Bays Brazilian Cake Lady roast is een single-origin koffie die afkomstig is uit Bahia, Brazilië. Waarom is dit belangrijk, vraag je je af? Omdat een espresso-shot gemaakt van deze gemalen bonen het unieke scala aan smaken zal vertonen die alleen beschikbaar zijn in koffie uit die regio, garanderen een zuiverder brouwsel.

Om de vraag te beantwoorden is dat geen dou Denk eraan: hoe smaken deze bonen van één oorsprong? – je zult hints van gouden rozijnen, nougat en citroenschil opmerken in dit zachte en volle medium gebraad. Let goed op, en je proeft waarschijnlijk ook chocoladesmaken.

Het zoete, cakeachtige aroma van deze Braziliaanse koffie zal je in de mond lopen voordat je espressomachine klaar is met brouwen.

Sightglass Organic Crown Point

Als je een koffieliefhebber bent met een sterke zoetekauw en een passie voor het drinken van biologische bieren, dan staat je naam er helemaal bij op de Organic Crown Point blend van Sightglass.

Deze espresso is gemaakt om goed te combineren met melk, en de volle smaak doet precies dat. Wat deze specifieke bonenmelange uniek maakt, is dat hij is gemaakt van drie verschillende koffies: twee soorten Centraal- en Zuid-Amerikaanse koffie die seizoensafhankelijk draaien en Ethiopische bonen. Bovendien is het medium geroosterd, wat geweldig is voor degenen die de voorkeur geven aan lichter gebraad dan donker.

Terwijl je nipt aan koffie die is gebrouwen uit deze melange van kwaliteitsbonen, zul je tonen van framboos, chocolade en butterscotch opmerken.

Death Wish Coffee

Ten eerste, als je op zoek bent naar iets dat je een serieuze kick in de billen geeft, dan zijn dit de bonen voor jou. Met het dubbele van de cafeïne van de meeste bonen, geeft deze donkere branding je de boost die je nodig hebt voor zowel ruige ochtenden als de hele nacht.

Death Wish Coffee is biologisch en fairtrade, wat een deel van de reden is waarom je Ik zie het op een paar van onze bonenranglijsten. Maar de smaak is ook een deel van het succes.

Ondanks dat het behoorlijk intens is, mist het resulterende brouwsel verrassend genoeg te veel bitterheid. De kersen- en chocoladetonen van de oorsprong in Peru zijn nog steeds zichtbaar.

Aan de andere kant is dit brouwsel misschien te veel voor informele drinkers en kan het zelfs verbrand smaken voor degenen die onervaren zijn met donker gebraad. Deze bonen zijn ook enkele van de duurdere op deze lijst.

Kicking Horse 454

Als je toch een sterk cafeïnehoudende drank wilt, maar de intensiteit van Death Wish niet op volle kracht wilt gebruiken, zijn de 454 bonen van Kicking Horse een geweldig smakend alternatief. Bovendien hebben ze een meer betaalbare prijs.

Net als Death Wish zijn de bonen van Kicking Horse biologisch en fair trade; het is ook koosjer. Afkomstig uit Indonesië, Midden-Amerika en Zuid-Amerika, zal het brouwsel dat je hiervan krijgt zeker in de smaak vallen met een aards smaakprofiel met tonen van chocolade en nootmuskaat.

Ook is 454 opmerkelijk goed uitgebalanceerd voor een donkere -gebraden en heeft een fluweelzacht mondgevoel en een lage zuurgraad. Het is niet zo krachtig als Death Wish, maar het zal er zeker voor zorgen dat je heldere ogen en een borstelige staart hebt wanneer je je kopje leegmaakt.

Als je een robuust donker gebraad wilt maar naar een ander smaakprofiel neigt, we raden Kicking Horses (Kick Ass Dark) blend aan. Het heeft een zoetere smaak met een beetje rokerigheid.

Koffee Kult Thunder Bolt

Sommige mensen worden geconfronteerd met de unieke situatie dat ze een subtielere koffiesmaak willen met behoud van een substantiële cafeïnekracht. Als dat het geval is voor jou, kan Koffee Kults Thunder Bolt het misschien gewoon voor je doen.

Hoewel hun verpakking geen officiële documentatie bevat, zijn de productbeschrijvingen van Koffee Kult duurzaam. De bonen zelf zijn afkomstig uit Colombia en Brazilië.

Het resulterende brouwsel heeft niet zo veel impact als de andere twee op de lijst, aangezien het een Franse branding is (meer aan de medium dan aan de donkere kant). Koffee Kult adverteert het echter als een van de meest cafeïnehoudende melanges die er zijn.

Bovendien zijn deze bonen het beste voor diegenen met kieskeurige, volautomatische machines die verstopt raken door extra olieachtig donker gebraad zoals Death Wish. Je krijgt nog steeds een sterke cafeïne met een zware body en een licht zoete smaak.

Hun Koffee Kult Dark Roast Coffee Beans – Hoogste kwaliteit gourmet – Whole Bean Coffee – Fresh Roasted Coffee Beans, 32oz wordt ook sterk aanbevolen en heeft een iets krachtigere smaak, als dat jouw voorkeur is.

Tussenbonen

CoffeeBean Direct Italian Roast Espresso

Als je meer bulk wilt kopen om te besparen op je koffie zonder in te boeten aan kwaliteit, ga dan naar CoffeeBean Direct. Deze Italian Roast Espresso is een rijk, sterk brouwsel dat opvalt voor deze prijs.

Verkocht in zakken van 5 pond, deze hele bonen zijn afkomstig uit Zuid-Amerika en India. Het bedrijf is trots op hun unieke brandproces.

De bonen worden vlak voor het verpakken langzaam geroosterd, waardoor de consument kan genieten van hun versheid en smaak. Met dit volle brouwsel krijg je tonen van cacaopoeder en rokerige melasse.

Het profiel en de intensiteit van deze bonen zijn niet zo duidelijk en indrukwekkend als die van sommige duurdere concurrenten. vermeld, zijn ze een goede optie voor de prijsklasse.

Intelligentsia Black Cat Analog Espresso

Als je raakt snel verveeld, maar je bent niet op zoek naar de kriebels van het drinken van een van de bonen met hoge intensiteit, de Black Cat Analog-bonen van Intelligentsia zijn misschien iets voor jou.

Met een missie om de manier waarop mensen over espresso denken te revolutioneren , stelt deze blend niet teleur met zijn unieke helderheid. Bovendien verschuift het smaakprofiel enigszins van seizoen tot seizoen, aangezien het een blend is.

Het heeft een stroperig mondgevoel en meer zoetheid dan de meeste espressomelanges. Er zijn ook enkele chocoladetonen die de bonen een huiselijk, klassiek gevoel geven.

Stumptown Hair Bender

Een andere unieke optie, Stumptowns Hair Bender-bonen zijn een favoriet bij fans en hebben een van de meest complexe smaakprofielen op deze lijst.

Sourced uit Indonesië, Latijns-Amerika en Afrika, dit is een zoete, evenwichtige blend. De vonkjes kersen vullen de prominente toffee- en toffeesmaken aan.

Dankzij het unieke profiel werkt het goed als s ochtends op te halen en als avonddessert. Bovendien is het niet te vettig (zeldzaam voor een donkere branding), waardoor het een goede keuze is voor mensen met machines met ingebouwde molens.

Medium Roast Beans

Lavazza Super Crema

Een van de meest populaire espressobonen op de markt, Lavazzas Super Crema laat zien dat ze ervoor kozen om GEEN kwaliteit op te offeren, ondanks dat ze een groter bedrijf zijn.

Deze bonen worden gemengd en geroosterd in Italië, met bonen uit Brazilië, India, Colombia en Indonesië. Omdat espresso in Italië een kwestie van trots is, is het niet verwonderlijk dat deze bonen een behoorlijk uitstekend brouwsel zijn.

Deze medium branding is mild en romig met tonen van amandelen en honing en een lichte fruitigheid. Het heeft een hogere zuurgraad (door de aanwezigheid van Robusta bonen) en een lager cafeïnegehalte dan sommige van de andere bonen die we hebben besproken en is gemaakt met 80% Arabica en 20% Robusta bonen.

Lavazza bonen zijn ook stikstof verpakt, waardoor ze langer houdbaar zijn vóór opening. De Robusta-bonen geven het brouwsel ook een uitstekende crema.

Blue Horse 100% Kona-koffie

Voor degenen die wat geld willen investeren om zichzelf te trakteren op een werkelijk unieke espresso-ervaring, is deze Kona-koffie het proberen waard.

Deze enkele- oorsprong, zijn met de hand geplukte Kona-bonen rechtstreeks afkomstig van een familieboerderij in de Kona-regio van Hawaï. Ze zijn vrij van onkruidverdelgers en pesticiden (hoewel ze niet biologisch gecertificeerd zijn).

Hoewel deze bonen behoorlijk steil geprijsd zijn, zijn ze niet zo duur als andere Kona-opties, die rond de $ 90 kunnen oplopen. Je krijgt echter nog steeds die huiselijke zoetheid met hints van amandel en vanille plus enkele pittige afternotes, een kenmerk van Kona-koffie.

Het medium gebrand helpt de bonen hun smaak te behouden, maar je kunt het ook krijgen als een

Dark Roast. De medium branding geeft je een algeheel minder indrukwekkend brouwsel, zowel wat betreft durf als cafeïne, wat bij sommigen past en anderen irriteert. Houd dus rekening met uw persoonlijke smaak voordat u investeert.

Klatch Coffee Worlds Best Espresso

Deze blend, die is ingewijd met de indrukwekkende WBE-titel tijdens de Wereldkampioenschappen Barista in 2007, zal je smaakpapillen zeker plezieren.

De blend met drie bonen bevat Brazil Yellow Bourbon, Sumatra Lake Tawar en Ethiopian Natural. Deze krachtige combinatie zorgt voor een heldere mix van chocolade- en sinaasappeltonen. De smaak ontwikkelt zich terwijl je nipt, waardoor je een stroperige zoete smaak krijgt die wordt geaccentueerd door bessen en kruiden.

Klatch heeft ook de

Belle Espresso met een iets ander smaakprofiel: cognac, chocolade en karamel.

Oorsprong

De smaak van uw bonen hangt sterk af van factoren die de plaats van herkomst bepalen.Zaken als regenval, schaduw, bodemchemie en hoogte kunnen de smaak van die espresso in je kopje ernstig beïnvloeden.

Allereerst wat achtergrondinformatie over de koffiebonenindustrie: de meeste koffie die over de hele wereld verkrijgbaar is, komt van koffiebomen die langs de “bonengordel” groeien. Dit is een regio die rond de evenaar ligt en zich uitstrekt over ongeveer 25 ° noorderbreedte en 30 ° ten zuiden ervan.

Binnen die regio zijn er meer dan 50 landen die koffie produceren. Maar, zoals bij elke markt, zijn er enkele opties zijn om een aantal redenen populairder dan andere. In dit geval is het het smaakprofiel. Lees hieronder een klein beetje over enkele van de meer bekende regionale tropen.

• Colombiaanse bonen zijn mild en goed uitgebalanceerd met prominente karamelsmaken en af en toe een nootachtige smaak. Het grootste deel van de industrie wordt ondersteund door kleine familiebedrijven.
• Braziliaanse bonen verschillen veel meer in smaakprofielen dan Colombiaanse variëteiten vanwege de hoogteverschuivingen. , wordt de klassieke Braziliaanse smaak over het algemeen geïdentificeerd als licht nootachtig of gekruid met een zware body.
• Ethiopische bonen hebben ook veel variatie, dus u kunt verwachten dat u iets van bedwelmende, wijnachtige smaakpapillen en lichtere, bloemige bieren.
• Keniaanse bonen worden geteeld met meer zonlichtblootstelling dan de meeste andere f de andere regionale koffiesoorten. Het resultaat is behoorlijk hartig met een beetje zurige zoetheid.
• Indonesische bonen worden vaker herkend als hun specifieke variëteiten, zoals Java en Sumatra. Je vindt die naast sommige oude koffiesoorten, die een diepere body hebben.
• Hawaiiaanse bonen, of Kona-bonen om specifieker te zijn, worden gewaardeerd om hun unieke smaak. Zware regenval en overvloedig zonlicht zorgen voor rijke koffie met lichtzoete en bloemige tonen met af en toe een bijtende nasmaak.

Als het om espressomelanges gaat, bevatten de meeste koffiebonen uit Brazilië of Indonesië (soms beide ). Een paar zijn ook Colombiaanse bonen.

Arabica of Robusta Bean … Wat betekent dat?

Als je de zakken koffie met hele bonen bekijkt die we hierboven hebben gelinkt, zul je vind waarschijnlijk woorden als “Arabica” en “Robusta” in de productbeschrijvingen of gedrukt op de voorkant van de tas. Maar wat betekenen deze woorden en hoe beïnvloeden ze uw koffie-ervaring?

Hoewel er tientallen soorten koffiebonen zijn, zijn de twee meest populaire Arabica en Robusta. Arabica-bonen, die de neiging hebben om op grotere hoogte te groeien en voornamelijk in Latijns-Amerika, hebben meestal een zachte en zoete smaak, terwijl Robusta-melanges sterker zijn met een lagere zuurgraad en uitsluitend op het oostelijk halfrond te vinden zijn.

Veel van de koffie die je in je supermarkt vindt, is Robusta omdat het gemakkelijker te kweken is, maar veel populaire koffiemerken en winkels, waaronder Starbucks Coffee, zijn er trots op dat ze 100% Arabica-bonen gebruiken. Maar alleen omdat Arabica een populaire winkelfavoriet is, betekent niet automatisch dat ze de beste koffiebonen voor iedereen zijn. Welke boon volgens jou de beste van de twee is, hangt grotendeels af van je persoonlijke smaak, maar velen geven de voorkeur aan arabicabonen omdat ze minder cafeïne bevatten en een minder bittere smaak.

Heel versus voorgemalen

Het is je misschien opgevallen dat alle bonen die we hier hebben vermeld als hele bonen worden verkocht. Veel van deze producten hebben echter ook voorgemalen opties, dus wat is het verschil?

Het grootste verschil is de versheid. Hoewel je er alles aan kunt doen door de branddatum op je bonen te controleren, behouden ze niet dezelfde versheid als ze voorgemalen zijn.

Bij elke koffie, espresso en anderszins raden we aan Koop hele bonen en investeer in een kwaliteitsmolen om de bonen kort voor gebruik te malen. De meeste volautomatische machines en zelfs enkele vol- / halfautomatische espressomachines hebben een ingebouwde molen, zodat u zich geen zorgen hoeft te maken over een extra investering.

Bovendien, het malen van uw eigen bonen laat je het meeste uit hun smaak halen. Vooral als uw machine niet van de allerhoogste kwaliteit is, kan vers gemalen koffie helpen compenseren om ervoor te zorgen dat u nog steeds een geweldige kop espresso krijgt.

Als u zelf maalt maar niet wilt om dit te doen elke keer dat u espresso maakt, kunt u in kleine hoeveelheden malen. In dit geval moet u ervoor zorgen dat u de gemalen koffie in een luchtdichte verpakking bewaart om de versheid zoveel mogelijk te behouden.

Gebraden

De roostertijd kan net zo groot zijn als een rol in uw brouwsel als oorsprong en maalgraad. Het is dus belangrijk om te weten waar u naar kijkt als u op zoek bent naar bonen. Elke koffieboon heeft vergelijkbare kenmerken aan het begin van zijn levensduur – groen en vochtig met een natuurlijke, aardse geur – maar eenmaal gebrand veranderen het uiterlijk, het aroma en de smaak van de bonen.

Donker of medium-donker gebraad is over het algemeen de favoriet bij het zetten van espresso omdat ze een volle body en een lage zuurgraad hebben. Je kunt ze herkennen aan hun bijna zwarte kleur en olieachtige oppervlakken.Bovendien bevatten ze de meest natuurlijke oliën, die bijdragen aan de vorming van crema.

Aan de andere kant zullen medium roasts je een beetje meer smaaktonen van de boon geven en een meer middenbereik hebben. zuurgraad. Als uw machine gemakkelijk verstopt raakt door de oliën van donkere braadstukken, vormen deze bonen een redelijk alternatief, en als u zich nu net waagt in de wereld van espresso, zijn deze uitgebalanceerde bonen een goede keuze voor een beginner.

Light roasts zijn de droogste bonen en staan bekend om hun aardse smaakprofielen. Ze worden zo kort mogelijk verwarmd en zijn dus de lichtste bruine tint in de koffiebonenfamilie. Als je de beste espresso wilt maken, blijf dan uit de buurt van deze bonen, want ze zullen hoogstwaarschijnlijk een brouwsel produceren dat de rijke, gewaagde smaken mist waar espressoliefhebbers enthousiast van worden.

Afronden

Dus daar heb je het. Of je nu de voorkeur geeft aan intense brouwsels vol cafeïne of lichtere, complexere mediums of iets daartussenin, je zou in deze lijst een boon moeten kunnen vinden die bij je smaakpapillen past.

Onthoud dat je dat zou moeten doen. koop hele bonen en maal ze zelf om het meeste uit je boon te halen. Houd ook rekening met uw machines, het gebraad en de oorsprong van het product om er zeker van te zijn dat u de beste boon voor u vindt.

Veel plezier met cafeïne!