Deze eenvoudige en heerlijke uitvaartaardappelen (ook wel cheesy aardappelen genoemd) zijn een kaasachtige, hasjbruine ovenschotel die de perfect warm bijgerecht voor elke maaltijd, vakantiediner of potluck.
Ik kan niet geloven dat de feestdagen er bijna zijn ! Deze heerlijke rouwaardappelen begeleiden veel zondagse diners, vakantiediners en potlucks deze tijd van het jaar in ons huis. Ze passen overal goed bij en zijn een enorm bijgerecht voor het publiek.
Waarom worden ze begrafenisaardappelen genoemd?
Begrafenisaardappelen krijgen hun unieke naam omdat ze een publieksvriendelijke ovenschotel zijn die wordt geserveerd als een bijgerecht tijdens de lunch na de begrafenis (vooral in de cultuur van de Kerk van Jezus Christus van de Heiligen der Laatste Dagen). Hoe triest dat ook mag klinken, het laat zien hoe geruststellend en lekker dit gerecht is om zon STAPEL te zijn geworden. Veel mensen noemen ze ook wel Cheesy Hashbrowns.
Deze warme, cheesy aardappelen met een knapperige cornflake kruimel topping zijn een geweldig bijgerecht voor ham, kalkoen of kip. Ik heb ook gehoord van veel mensen die van dit gerecht genieten als ontbijt als een aardappelpuree, met eieren.
Hoe je het ook serveert, het wordt gegarandeerd een publiekslieveling!
Hoe maak je aardappels:
Combineer de sausingrediënten – zure room, room van kippensoep (of gebruik mijn HOMEMADE recept voor kippensoep), 6 eetlepels gesmolten boter, zout, peper en gedroogde ui – in een kom en meng ze.
Voeg de in blokjes gesneden aardappelen toe (je kunt bevroren blokjes hash browns gebruiken of echte aardappelen. Je hebt er ongeveer 10 nodig) kleine blokjes aardappelen, voorgekookt) en geraspte kaas en roer alles om het te combineren, en giet het vervolgens in een ovenschaal.
Plet de cornflakes (ik giet ze in een ritssluitingszak en gebruik mijn handen om ze te pletten). Meng de resterende 4 eetlepels gesmolten boter erdoor en strooi cornflakes over aardappelen. Bak aardappelen in de oven gedurende 40-50 minuten of tot ze bruisend en opgewarmd zijn.
Can Ik vries rouwaardappelen in, of maak ze van tevoren?
Om rouwaardappelen van tevoren te maken, maak je het recept tot en met stap 4 wanneer het mengsel wordt uitgespreid in een ovenschaal van 23 x 30 cm. Bewaar tot 1 dag afgedekt in de koelkast. Voeg gemalen cornflake-topping toe voor het bakken. Voeg 5-10 minuten toe aan de baktijd als ze koud uit de koelkast in de oven gaan.
Om begrafenisaardappelen in te vriezen, maak volgens de instructies, maar voeg geen cornflake-topping toe. Dek af en bewaar tot 3 maanden in de vriezer. Als ze klaar zijn om te bakken, laat ze dan een nacht in de koelkast ontdooien. Voeg cornflake-topping toe voor het bakken.
Wat moet ik serveren bij rouwaardappelen?
- Gebakken Ham
- Ovengeroosterde Turkije
- Flanksteak
- Ham Aspergerolletjes
Je kunt MIJ ook VOLGEN op FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM en PINTEREST voor meer geweldige recepten!
Rouwaardappelen
Pin afdrukken Toevoegen aan mijn maaltijdplan Ga naar maaltijdplan
Video
Ingrediënten
- ▢ 30 ounces bevroren hash browns, in blokjes of versnipperd zullen werken, THAWED *
- ▢ 2 kopjes zure room
- ▢ 10.5 ons blikje kippensoeproom (of huisgemaakt)
- ▢ 10 eetlepels boter, verdeeld, gesmolten
- ▢ 1 theelepel zout
- ▢ 1/4 theelepel versgemalen zwarte peper
- ▢ 1 theelepel gedroogd gehakte ui
- ▢ 2 kopjes geraspte cheddarkaas
- ▢ 2 kopjes cornflakes granen
Instructies
-
Laat aardappelen een nacht in de koelkast ontdooien, of verdeel ze over een bakplaat en verwarm ze in de oven op 200 graden gedurende ongeveer 20 minuten, tot ze ontdooid zijn.
-
Verwarm de oven voor op 350 graden F.
-
Combineer zure room, room van kippensoep, 6 eetlepels gesmolten boter, zout, peper en gedroogde ui in een kom. Meng goed.
-
Voeg aardappelen en geraspte kaas toe en roer om te combineren. Schep het mengsel in een enkele laag in een 9×13 “” pan.
-
Voeg cornflakes toe aan een grote ritssluitingszak en plet voorzichtig met uw handen of een deegroller.
-
Voeg de resterende 4 eetlepels gesmolten boter toe aan de geplette cornflakes en meng goed. Strooi het mengsel over aardappelen.
-
Bak gedurende 40-50 minuten onbedekt op 350 F.
-
Serveer deze met gebakken ham, ovengeroosterde kalkoen of zijsteak.
Opmerkingen
Om te bevriezen:
Om begrafenisaardappelen in te vriezen, maken zoals aangegeven, maar voeg de cornflake-topping niet toe. Dek af en bewaar tot 3 maanden in de vriezer. Als ze klaar zijn om te bakken, laat ze dan een nacht in de koelkast ontdooien. Voeg cornflake-topping toe voor het bakken.