BBQ-ribben in de oven en vervolgens grillrecept

Als je sappig wilt, val dan gewone BBQ-ribben, dan is de enige manier om ze eerst in de oven te bakken en ze vervolgens op de grill af te maken. Smeer ze natuurlijk in met een plakkerige, zelfgemaakte BBQ-saus.

Dit proces in twee stappen zorgt voor de meest fantastische plakkerige ribben die van het bot vallen en waar nog weken later over zal worden gepraat! Ze zijn zo goed!

Serveer deze fantastische ribbetjes met mijn favoriete traditionele aardappelsalade en mijn Mexicaanse maïssalade voor een heerlijke, vooral vooruitstrevende zomer diner! En vergeet de karnemelkkoekjes niet! En als toetje? Je kunt niet fout gaan met mijn Triple Berry Campfire Cake.

Bekijk hieronder mijn videodemo van dit BBQ Ribs Recept!

Abonneer je op Mijn YouTube-kanaal en mis nooit meer een recept!

STAP # 1: Bereid de kruidenmix voor

De beste manier om de meeste smaak uit de oven te halen -gebakken ribben om een kruidenmengsel te gebruiken. Ik ben dol op deze rub omdat hij is gemaakt met veel gangbare kruiden die je waarschijnlijk al in je voorraadkast hebt, zoals komijn, gerookte paprika en gemalen koriander. Gemengd met de bruine suiker is de smaak zoet en rokerig met een beetje een kick.

Welk type ribben moet je kopen?

Voor dit recept voor BBQ ribben gebruik je 2 rekken met spareribs van varkensvlees (St Louis-stijl). Ik denk dat dit de beste ribben zijn om te entertainen, omdat ze zijn bijgesneden tot een uniforme maat en gewoon gemakkelijker te hanteren zijn. Maar voor het volledige overzicht van het kopen van varkensribbetjes, raadpleegt u de geweldige koopgids voor varkensribbetjes van Bon Appetit.

STAP # 2: Wrijf de kruidenmix over de ribben

Zorg ervoor dat je de kruiden wrijft Meng alle ribben, het ziet eruit als een ton kruiden, maar het zal oplossen in de oven en het vlees op smaak brengen. Sluit het vervolgens af in de folie en creëer twee afzonderlijke foliepakketten voor elk rek.

STAP 3: Bak de ribben twee uur in de oven

Twee uur lijkt misschien zoals lang wachten op ribben! Maar geloof me, je zult zo blij zijn dat je het hebt gedaan toen je je eerste hap nam! Sappig vlees, dat van het bot valt, is de moeite meer dan waard! En de enige manier om dat te krijgen, is door ze eerst in de oven te bakken!

Leg de ribben op aparte rekken en dan wisselen hun positie na een uur.

Als de ribben gaar zijn, zien ze er zo uit en voelen ze zacht aan. In feite zullen ze zo zacht zijn dat ze een beetje kwetsbaar zijn, dus wees voorzichtig bij het hanteren ervan.

De beste manier om ze naar de grill te brengen is op een grote bakplaat. Op die manier zullen ze gemakkelijker te hanteren zijn en als ze eenmaal gekookt zijn, passen twee rekken mooi op één vlakke pan.

Stap # 4: Bereid de BBQ-saus voor

Het is ook een goed idee om de BBQ te bereiden saus van tevoren, dus het is allemaal klaar om te gaan als je eenmaal naar de grill gaat. Dit kan zelfs tot twee dagen van tevoren worden gedaan. Als je een groot publiek hebt, kun je extra BBQ-saus maken en de ribben serveren samen met mijn BBQ Chicken Sliders.

Hoe maak je zelfgemaakte BBQ-saus

Homemade BBQ Sauce combineert in de winkel gekochte ketchup, melasse, knoflook, bruine suiker, hete saus, dijonmosterd en worcestersaus. Klop het samen in een sauspan en dat is alles!

Als je eenmaal leert hoe je zelfgemaakte barbecuesaus kunt maken, ga je nooit meer terug naar iets in een fles! Zelfgemaakte saus is zo veel smaakvoller en u kunt de warmte of zoetheid aanpassen aan uw persoonlijke smaak. En het beste is dat de meeste ingrediënten waarschijnlijk in uw voorraadkast en koelkast staan.

Laat het afkoelen een Pyrex-kruik en bewaar deze in de koelkast totdat u klaar bent om hem naar de grill te brengen.

Stap # 5: Gril de ribben

Aangezien de ribben al gaar zijn, duurt het maar een paar minuten op de grill, aan elke kant, om er een mooie char op te krijgen. Bestrijk elke kant met de BBQ-saus in een dunne laag om de hitte in het vlees te laten trekken.

Daarna kun je op elk rek wat meer saus smeren zodra ze gegrild zijn. Je kunt echt nooit teveel BBQ-saus krijgen. Vooral als het zelfgemaakt is! Zorg wel voor wat dikke servetten voor uw gasten.

Plating van de ribben

Neem alles wat je nodig hebt voor het uitsnijden naar de grill mee Zodra de ribben gaar zijn, kun je ze aan de tafel snijden voordat je ze serveert. Het voegt een beetje drama toe aan het cocktailgebabbel en zorgt ervoor dat je meteen met je gasten kunt gaan zitten zodra ze klaar zijn.

Garnering van de ribben

Je kunt ze zo serveren, of de extra stap zetten om garneer ze met wat groene uien en sesamzaadjes. Het is een simpele aanraking waardoor ze er wat chiquer en representatiever uitzien, “gekleed voor het avondeten” als je wilt. Snijd de groene uien diagonaal voor een elegante toets.

Deze ribben zouden een geweldig diner zijn idee voor Memorial Day, Fathers Day of 4 juli!

laat hieronder een beoordeling en een recensie achter!