Authentieke Hawaiiaanse Macaronisalade

Deze Hawaiiaanse Macaronisalade is echt. Een romige mac-salade zonder franjes die het perfecte bijgerecht is voor elke BBQ of Luau!

Authentieke Hawaiiaanse Mac-salade

Hawaiiaanse macaronisalade is een van mijn grootste guilty pleasures. Ik woonde iets meer dan 10 jaar geleden in Hawaï en raakte erg bekend met de echte, authentieke Hawaiiaanse “Mac Salad”. Ik woonde letterlijk aan de overkant van een L & L Hawaiiaans BBQ-restaurant en merkte dat ik daar veel vaker ronddwaalde dan ik zou moeten hebben voor hun heerlijke lunch op het bord – altijd met macsalade en rijst erbij (ik vind het heerlijk om een beetje rijst en macsalade samen te krijgen in één hap, oh zo goed).

Macsalade als je niet in Hawaï kunt zijn

Afgelopen weekend had ik een flashback naar mijn Hawaï-dagen toen we eten bestelden bij Honolulu Grill in St. George, UT. Alles wat we daar hadden was heerlijk en serieus het meest authentieke Hawaiiaanse eten dat ik heb gehad sinds ik Hawaï verliet. Vooral de macaronisalade raakte thuis en deed me plotseling afvragen waarom we hier nog geen goed Hawaiiaans macsalade-recept hebben gekregen op Favoriete familierecepten!

Houd het simpel

Authentieke Hawaiiaanse Mac-salade is belachelijk eenvoudig. Het is een mac-salade zonder franjes t, het is zo romig en smaakvol. Ik had een vriend op Hawaï die daar ook traiteur was. Hij legde me lang geleden uit dat echte Hawaiiaanse macaronisalade eigenlijk gewoon macaroni, wortel, mayonaise en zout en peper is. Er zijn een paar andere ingrediënten die je kunt toevoegen, zoals selderij, extra ui, aardappelen, verse krab of relish, maar het basisrecept is mijn favoriet. Als je eenmaal begint met het toevoegen van ham of ananas, raak je ver uit de koers. Ananas en ham hebben niets te maken met een Hawaiiaanse mac-salade. OOIT.

Gezonde Hawaiiaanse macaronisalade

Dit recept lijkt misschien een beetje mayo-zwaar, het is waar. Dat maakt het zo stinkend lekker. Als je je echt zorgen maakt over de mayonaise, kun je Griekse yoghurt vervangen in elke hoeveelheid die je maar wilt (d.w.z. halve mayo, half Griekse yoghurt). Je krijgt een gelijkenis van mac-salade, maar ik zeg je dat het niet helemaal hetzelfde zal zijn. Op Hawaï draait alles om de mayo. Wat het MERK van mayo betreft, het moet het beste voedsel zijn. Periode. Geen enkele andere mayo zal goed smaken.

Vervangingen voor een veganistische Hawaiiaanse Mac-salade

We zijn zo dankbaar voor de opmerkingen die we krijgen van onze lezers, vooral bij het aanpassen van recepten voor speciale diëten. We kregen een opmerking van Mimi waarvan ik dacht dat het nuttig zou zijn voor iedereen die dit een veganistisch recept wil maken. Ze verving Hellmans Vegan Mayonaise voor de gewone mayo in het recept en Silk Unsweetened Cashew Milk voor de gewone melk. Ze zei dat het geweldig is geworden. Bedankt, Mimi!

Hoe je van tevoren een Hawaiiaanse Mac Salad maakt

Als je dit van tevoren maakt en het lijkt een beetje uitgedroogd, voeg dan wat mayonaise toe gemengd met een beetje melk totdat u de juiste consistentie terugkrijgt. Vouw hem in met een grote rubberen spatel zodat je de macaroni-noedels niet scheurt.

Hawaiiaanse recepten

Als je van deze Hawaiiaanse macaronisalade houdt, probeer dan meer van onze authentieke Hawaiiaanse recepten:

Haupia – Er zijn maar 4 ingrediënten nodig om dit zachte, romige, gelatine-achtige dessert te maken dat een kleine hapklare smaak van Hawaï (hierboven afgebeeld).
Shoyu-kip – Een populair Hawaiiaans gerecht met kippendijen tot in de perfectie gestoofd in een zoete en hartige Shoyu-saus.
Spam Musubi – Als je weet wat dit is, weet je hoe goed het is. Als je dat niet doet, wacht je een heerlijke Hawaiiaanse favoriet!

Hoe maak je een authentieke Hawaiiaanse macaronisalade