Deze aardappelpuree met knoflook is een luchtige en luchtige aardappelen gemengd met een flinke hoeveelheid gebakken knoflook. Een gemakkelijk bijgerecht dat perfect past bij rundvlees, kip of vis, en een onmisbaar recept is voor een vakantiemaaltijd.
Naar mijn mening kun je nooit fout gaan met aardappelpuree, vooral als er knoflook is betrokken. Serveer uw aardappelen naast andere heerlijke bijgerechten, zoals geroosterde sperziebonen en een ovenschotel met pompoen, en kijk hoe de lovende recensies binnenkomen!
Aardappelpuree is niet voor niets populair – ze zijn goedkoop, gemakkelijk te maken en passen goed bij zoveel verschillende soorten voedsel. Deze aardappelpuree met knoflook tilt het klassieke recept naar een nieuw niveau met veel hartige knoflooksmaak.
Hoe maak je aardappelpuree met knoflook?
Het is verrassend eenvoudig om de meest romige en luchtigste knoflook aardappelpuree. Kook geschilde en in stukjes gesneden aardappelen een paar minuten in een grote pan tot ze gaar zijn. Giet het water uit de pot en laat de aardappelen in de pot. Maak een hartige knoflooksaus door boter te smelten en wat knoflook in die boter te koken. Die knoflook en boter gaan bij de aardappelen. Giet er een beetje slagroom bij en pureer de aardappelen tot ze glad zijn. Voeg een beetje zout en peper toe en serveer de aardappelen met gehakte peterselie erop.
Tips voor aardappelpuree met knoflook
- De gemakkelijkste manier om aardappelen te pureren is met een aardappelstamper. Als je superzachte aardappelen wilt, kun je ook een aardappelrijper proberen. Een ander alternatief is dat je je aardappelen kunt kloppen met een handmixer.
- Zorg ervoor dat je je aardappelen niet pureert in de keukenmachine. Als je het op die manier probeert, krijg je kleverige aardappelen die niet lekker zijn om te eten.
- Snijd je aardappelen in stukken van gelijke grootte zodat ze gelijkmatig gaar worden.
- Gepureerde aardappelen kunnen tot 2 dagen van tevoren worden bereid en opgewarmd op de kookplaat of in een afgedekte ovenschaal in de oven.
Wat is de beste aardappel voor aardappelpuree?
Ik ga naar aardappelen om te stampen zijn roodbruine aardappelen, omdat het zetmeelrijke aardappelen zijn die luchtig pureren en ze hebben een goede smaak. Roodbruine aardappelen nemen ook room goed op om gladde aardappelpuree te maken. Yukon Gold-aardappelen zijn ook een goede keuze.
Hoe lang kook je aardappelen om te pureren?
Als je aardappelen kookt om te pureren, wil je ze koken tot ze gaar zijn. een weg door. Aardappelen moeten ongeveer 20 minuten koken om gaar te worden. Het kan wat langer duren voordat grotere aardappelstukjes koken. Je kunt de malsheid controleren door een aardappel te verwijderen en deze doormidden te snijden.
Kun je aardappelpuree invriezen?
U kunt aardappelpuree invriezen. Om aardappelpuree in te vriezen, kunt u afzonderlijke scheppen op een bakplaat plaatsen en de bevroren scheppen vervolgens in een luchtdichte verpakking bewaren. Om bolletjes aardappelen op te warmen, ontdooit u ze in de koelkast en vervolgens in de magnetron tot ze warm zijn, ongeveer 2-3 minuten per schep. Zorg ervoor dat je de aardappelen roert voor een gelijkmatige opwarming.
Je kunt aardappelpuree ook als een enkele batch in een bakje invriezen. Om een partij aardappelpuree op te warmen, ontdooit u ze in de koelkast, plaatst u ze in een afgedekte bakvorm en verwarmt u ze op 350 graden F. tot ze heet zijn, ongeveer 20-30 minuten. Je moet de aardappelen roeren om ervoor te zorgen dat ze gelijkmatig worden verhit.
Dit recept maakt het gemakkelijk om romige en luchtige knoflook te serveren. aardappelpuree. Als je aardappelpuree wilt die je publiek zal verbazen, dan zijn deze aardappelen iets voor jou.
Meer heerlijke bijgerechten
- Bacon Mac en kaas
- Zoet Aardappelfrietjes
- Crock Pot-gebakken bonen
- Sperziebonen met spek
- Kaasachtig uit elkaar getrokken brood
Print pin
Knoflook Aardappelpuree
Ingrediënten
- 4 pond roodbruine aardappelen, geschild en in vieren gesneden
- 1/2 kopje boter
- 1 eetlepel gehakte knoflook
- 1 kopje zware room opgewarmd
- 1 1/2 theelepel zout
- 1/2 theelepel peper
- 2 eetlepels gehakte peterselie
Instructies
-
Breng een grote pan met gezouten water aan de kook.
-
Voeg de aardappelen toe en kook ze 20 minuten of tot ze gaar zijn.
-
Giet de aardappelen af en doe ze weer in de pan.
-
Smelt in een kleine pan de boter op middelhoog vuur. Voeg de knoflook toe en kook 45 seconden onder voortdurend roeren.
-
Voeg de gesmolten knoflookboter en room toe aan de pot met aardappelen.
-
Pureer de aardappelen tot ze glad en romig zijn. Roer het zout en de peper erdoor. Bestrooi met peterselie en serveer.