De meeste appelgewassen die in Georgië worden verbouwd, worden verbouwd in de bergen van Noord-Georgia, met Ellijay in Gilmer County, bekend als de Apple-hoofdstad van Georgia. Gelukkig is het maar een klein eindje rijden naar Ellijay om je eigen verse lokaal geteelde appels te plukken, die goedkoper en gezonder zijn dan appels die door het hele land worden verzonden.
De veelzijdigheid van de appel is overal te zien. van de manieren waarop het kan worden voorbereid. Gedroogde appels vormen een zoete toevoeging aan je snackmix, en wanneer ze worden gekookt met Vidalia-uien, worden appels een hartige saus om bij het avondeten te serveren. Verse appels kunnen tot zoete (of harde) cider worden geperst, en ze zijn heerlijk in gebakken taarten, gestoofd in schoenmakers en zelfs in hun geheel gebakken, gevuld met pecannoten en gedroogde perziken.
Een rit naar Noord-Georgië biedt adembenemende uitzichten, kraampjes langs de weg met vers geplukte appels, appelcider, appelboter en taarten; en verschillende boomgaarden met zelfplukmogelijkheden. Van eind augustus tot half december bieden boomgaarden in Georgië enkele van de meest verse en lekkerste appels van het land.
Hier zijn een paar van de boomgaarden en markten die de beste appels aanbieden die Noord-Georgië te bieden heeft.