Gezouten karamel is de perfecte saus voor ijs, cakes of taarten. Met slechts 5 ingrediënten is het klaar in 5 minuten en het is een makkelijke karamelsaus die absoluut lepelwaardig is.
Het BESTE van dit recept is hoe gemakkelijk het is. Er is geen giswerk – het werkt altijd!
Pin het nu om te bewaren voor later
Pin Recept
Caramel is een van de herfstsmaken waar ik naar uitkijk elk jaar. Ik hou ervan om karamel toe te voegen aan apfelstrudel en cheesecake en het ook over ijs te serveren. Ik heb al eerder karamel gemaakt (kaneel- en pompoensmaken) maar die zijn wat arbeidsintensief.
Daarom wilde ik een karamelrecept voor twee doeleinden maken: een recept dat geweldig is om op taart te serveren, maar ook om over ijs te schenken. Toen besloot ik om gezouten karamel te maken, want als je het eenmaal gezouten hebt, is het moeilijk om gewone karamel te eten; het zout voegt zoveel diepte en smaak toe aan het recept.
Als je op zoek bent naar een eenvoudig karamelrecept dat in een handomdraai gemaakt kan worden en met simpele ingrediënten, dan is dit het makkelijke karamelrecept voor jou. Het is perfect om over ijs te schenken OF om in elk karameldessert te gebruiken.
Deze 5 minuten durende gezouten karamel zonder crème is gemakkelijk en snel en heeft slechts 5 ingrediënten. Het is geweldig op ijs of gegeten met een lepel!
De 5 ingrediënten die je nodig hebt
- Bruine suiker
- Ongezouten boter
- Melk
- Vanille-extract
- Zout
Hoe gezouten karamel te maken
Dat klopt, er is echt alleen 5 minuten om deze zelfgemaakte karamelsaus te maken.
Smelt gewoon de boter en kook hem met de bruine suiker en melk tot hij een paar minuten kookt.
TIP: het belangrijkste is wachten om de klok in te stellen tot hij KOOKT. Sudderen telt niet als koken, dus als het eenmaal helemaal doorborrelt, stel je de timer in.
Voeg dan de vanille en het zout toe en je hebt een makkelijke karamelsiroop of -saus.
Als het eenmaal gaar is, moet je de gezouten karamel ongeveer 10 minuten afkoelen voordat je het op ijs gebruikt, zodat het niet smelt. Maar je kunt het ook laten afkoelen in een pot of fles en het gedurende de week bewaren voor gebruik. Het is een romige karamelsaus die dun genoeg is om in te schenken, maar dik genoeg om niet vloeibaar te zijn. En het is helemaal opnieuw gemaakt!
Hoe gaat er veel zout in gezouten karamel?
Ik raad aan om te beginnen met ¼ theelepel zeezout of koosjer zout. Je kunt ook keukenzout gebruiken, maar ik heb liever koosjer of zeezout. Als de karamel een beetje is afgekoeld, proef je de gezouten karamelsaus en voeg je meer zout toe naar keuze.
Hoe bewaar je karamel
Bewaar dit het beste in de koelkast als je dat wilt. gebruik het niet de hele dag dat het is gemaakt. Het zal echter stollen in de koelkast, maar dat is oké!
Om het te verdunnen, verwarm het langzaam in de magnetron (slechts een paar seconden, roer en verwarm dan meer).
Dik uit de koelkast is het perfect om als vulling aan cupcakes toe te voegen!
Hoe gezouten karamel te gebruiken
Gezouten karamel is goed in ZOVEEL DINGEN! Hier zijn een paar van mijn favoriete manieren om het te gebruiken:
- In karamel-appelstrudel
- Als vulling voor Twix-cupcakes
- Als motregen Apple Crumble Bars
- Als topping voor Caramel Apple Cheesecake
- In mijn Caramel Pumpkin Cake Roll
- In brownies
- In smoothies
- In romige karameldip
- En als topping voor je favoriete ijs!
Zie hieronder voor een aantal makkelijke sociale tips voor ijs!
** Heeft u dit recept gemaakt? Vergeet niet hieronder een sterbeoordeling te geven! **
5 minuten gezouten karamelsaus
Recept opslaan Laat een recensie achter Recept afdrukken
Ingrediënten
- 1/2 kopje ongezouten boter in blokjes
- 1 kopje bruine suiker verpakt
- 1/4 kopje melk
- 1 theelepel vanille extract
- 1/4 theelepel koosjer zout of zeezout of naar smaak
Instructies
-
Doe boter in een pan en smelt op middelhoog vuur.
-
Voeg de bruine suiker en melk toe en zet het vuur middelhoog. Roer constant totdat het mengsel kookt. Kook gedurende 2 minuten.
-
Haal van het vuur en roer vanille en zout erdoor. (Zodra het een beetje is afgekoeld, kunt u meer zout naar smaak toevoegen.)
-
Giet in een pot. Laat iets afkoelen voor gebruik. Hoes. Bewaar in de koelkast als het niet wordt gebruikt op de dag dat het is gemaakt.
-
Als het mengsel scheidt terwijl het afkoelt, roer het dan of schud het .
-
Als het na het afkoelen te dik wordt om in te schenken, kun je het een paar seconden in de magnetron verwarmen en roeren.
Receptvideo
Receptnotities
- U kunt volle melk gebruiken, 2% of magere melk, maar volle melk is het beste.
- Zorg ervoor dat u de klok start zodra deze KOKEN. Dat betekent grote bellen over de hele pan, geen kleine bellen langs de rand (dat is sudderend).
Recept aangepast van AllRecipes.
Voedingswaarde
Nutritionele informatie is niet gegarandeerd nauwkeurig
Recept opslaan
Dit bericht werd oorspronkelijk gesponsord door Mirum for Albertsons. Het is bijgewerkt.
Hoe je een sociaal ijsje kunt gooien voor tieners:
1. Maak uw leven gemakkelijk en ga naar Albertsons Companies voor al uw benodigdheden en favoriete Unilever-ijs. Bewaar uw betalingsbewijs en meld u aan bij icecreamrewards.com om een beloning van $ 5 te ontvangen wanneer u $ 20 uitgeeft.
2. Hou het simpel! Tieners willen niet allerlei themafeestjes (althans die van mij niet!), Dus pak gewoon wat kleurrijke kommen en kopjes bij je ijsje.
3. Doe elektronische uitnodigingen. Laten we eerlijk zijn: tieners brengen geen papieren uitnodigingen meer uit, ze smsen of snapchatten hun vrienden en nodigen ze uit. Als ze dat willen, deel dan deze eenvoudige afbeelding met hen om hun vrienden een sms te sturen. U kunt het ook uitprinten. Laat ze het bewerken met een van hun favoriete foto-apps en plaats het op sociale media (een erg tiener ding om te doen).
JPEG-versie // PDF-versie
4. Decoraties kunnen nog steeds leuk zijn, houd ze gewoon afgezwakt. Ik maakte een paar eenvoudige bordjes en plaatste ze rond de ijsbar en Jordan klaagde niet één keer.
4. Heb veel opties voor toppings, zoals chocoladesaus, gemakkelijk gezouten karamel en leuke hagelslag, snoep en kersen. Tafeltenten kunnen een leuke toevoeging zijn, vooral als uw gasten voedselallergieën hebben.
Table Tent PDF
5. Zelfs als ze protesteren, zijn tafelonderwerpen altijd een leuke manier om het ijs te breken. Soms gaan kinderen in de zomer een paar weken zonder elkaar te zien, dus het kan een geweldige manier zijn om ze weer aan het praten te krijgen. Het kan ook een geweldige manier zijn voor kinderen om elkaar te leren kennen, vooral als er in de zomer nieuwe vrienden in de buurt komen wonen.
Ik heb deze vragen opgesteld voor tieners. Er staat niets te kinderachtig of voor volwassenen op de lijst, en ze zijn goedgekeurd door tieners.
GRATIS AFDRUKBARE TAFELONDERWERPEN VOOR TIENERS
6. Ga achteruit en laat ze hun ding doen. Dat is waarschijnlijk de belangrijkste tip voor elk tienerfeestje: bekijk ze maar niet van te dichtbij. Blijf hangen terwijl ze hun ijscoupes maken en kijk waar je ze over kunt horen praten … en laat ze dan gewoon ze zijn.
5 minuten gezouten karamelsaus is een eenvoudig recept voor ijs of cupcakes, cake of als topping voor wat dan ook! Deze saus is perfect voor elk dessert en is een van onze favoriete karamelrecepten.
Alle tekst en afbeeldingen © DOROTHY KERN voor Crazy for Crust. Gebruik mijn afbeeldingen niet zonder voorafgaande toestemming. Als je dit recept opnieuw wilt publiceren, schrijf het recept dan opnieuw in je eigen woorden, of link terug naar dit bericht voor het recept. Disclaimer: weergegeven voedingsinformatie is niet gegarandeerd nauwkeurig.
Dit bericht kan gelieerde links bevatten. Lees mijn openbaarmakingsbeleid voor meer informatie.
Gepubliceerd op: 23 augustus 2020