Het is niet nodig om volledig veganistisch of vegetarisch te worden om te profiteren van de voordelen van een plantaardig dieet, en er is geen betere tijd dan nu om er met enthousiasme meer van toe te voegen aan uw dieet.
De twee belangrijkste de redenen die wij als mensen eten zijn a) voor de gezondheid en b) voor de smaak. Voedsel is wat het leven mogelijk maakt, en dat veel beter, en zoveel smakelijker en lekkerder.
Maar eten voor de gezondheid hoeft niet te betekenen dat je alle dingen moet opofferen die eten zo leuk maken. Maar met zoveel populaire eliminatiediëten die er momenteel zijn (die elkaar vaak tegenspreken), kan het moeilijk lijken om dit probleem in evenwicht te brengen.
Maar dat hoeft niet zo te zijn!
Voordelen van een plantaardig dieet
In plaats van me te concentreren op wat ik moest uitsnijden, heb ik het positief gehouden door simpelweg meer vers, volledig voedsel en groenten in mijn dieet op te nemen. Mediterrane en Aziatische keukens zijn perfecte voorbeelden van hoe gezonde granen en groenten kunnen worden verwerkt in enkele van mijn favoriete en meest smaakvolle gerechten.
- Het is goed voor het milieu! Om niet helemaal op Food Inc. te gaan, maar wist je dat de vleesindustrie meer CO2 uitstoot dan de hele reissector? Yikes!
- Seizoensgebonden eten is ook beter voor het milieu door minder transport, PLUS je steunt lokale verkopers.
- Het eten van vers, heel voedsel en groenten gaat voorbij aan voedsel dat gevuld is met conserveermiddelen.
Deze en nog veel meer redenen zijn waarom we allemaal zouden moeten nadenken over het eten van meer planten, zoals de plant-forward receptideeën die ik hieronder deel. Deze recepten dienen als koolhydraatarme, voedzame lunch- en dinermogelijkheden die hartiger en smakelijker zijn dan je standaardsalade.
Duik erin en eet, zoals mama zegt, je groenten op.
One-Pot Skinny Pasta Primavera
FoodieCrush
Er is geen beter lentegerecht dan pasta primavera- het staat allemaal in de naam! Deze makkelijke eenpansgerecht zit boordevol verse seizoensgroenten en kruiden.
Easy Homemade Spicy Tuna Poke Bowl
Root + Revel
Oproep aan alle sushi-liefhebbers! Deze Aziatisch geïnspireerde kom is voedzaam en zit boordevol eiwitten en vezels. En niet te vergeten pittige tonijn, zoete unagi-saus en wasabimayo …
Spiraalvormige Courgette, Quinoa en Kalkoenworst Gevulde paprikas
FoodieCrush
Spiraalvormige courgette en quinoa vervangen rijst voor een gezondere versie van een van de hartige gevulde paprikas van mijn familie.
Vegan Black Bean Burger
Goed en vol
Voor de momenten waarop je gewoon je tanden in een burger wilt zetten, is dit veganistische zwarte bonensoort doet zijn werk heerlijk.
Groentelasagne met Butternut Squash en Shiitake-champignons
FoodieCrush
Soepele pompoenpuree en shiitake-paddenstoelen geven hun smaak voor een lichtere lasagne.
Vegetarisch Recept Thaise ananas verboden rijst
Ambitieuze keuken
Vol met verse groenten en Thaise smaak, sappige ananas rondt deze roerbak af met een vleugje sw eetness.
Gegrilde Groentesandwich met Herbed Ricotta
FoodieCrush
Gegrild groenten combineren met een romige, gekruide ricottapasta voor een smaak die in je mond smelt.
Crockpot Quinoa Chicken Primavera
Snuifje Yum
Profiteer van verse lenteproducten door deze groene kom met goedheid op te zwepen.
Hummus Veggie Wrap
FoodieCrush
Vul deze wrap vol met je favoriete knapperige groenten en een flinke klodder hummus.
Vegetarische Pancit Bihon
Keukenvertrouwenspersoon
Deze Filippijnse rijstnoedelkom past het best bij uw favoriete groenteselectie .
Green Goddess Cream Cheese Veggie Sandwich
FoodieCrush
Een echt hemelse groene godin, deze opgestapelde sandwich heeft alle elementen van een goede delicatessenwinkel en zit vol met g reens.
Zoete aardappel & Kikkererwten Boeddha-schaal
Platings + koppelingen
Quinoa, kikkererwten, & groenten met een pittige mojo-saus zullen je de dag door helpen.
Italian Chicken Wrap
FoodieCrush
Sla de droge, voorgemaakte Pinwheel Deli-sandwiches over die je in de supermarkt vindt bewaar deze wraps vol magere kip en verse mediterrane groenten, zoals rode ui en kalamata-olijven.
Gemakkelijke groentelasagne
Geïnspireerde smaak
Als je op zoek bent voor een snelle en vullende dineroptie bevat deze lasagne spinazie, courgette en champignons EN het duurt minder dan 30 minuten om te bereiden.
Curry Linzensoep met Butternut Squash en Groenen
FoodieCrush
Linzen bevatten het eiwit, terwijl flespompoen en curry een romige, heerlijke smaak geven. Werk af met verse groenten voor een maaltijd die aan alle eisen voldoet.
Groente Aardappel Fritters
Veganistisch Heaven
Combineer deze met wortel, rode linzen en rode ui gevulde beignet en al je favoriete dipsauzen voor een bevredigende snack.
Gehakte gegrilde groenteschaal met Farro
FoodieCrush
Deze kleurrijke kom is gemakkelijk samen te kloppen, te vullen en verpakt met alle mediterrane smaken waar ik van hou .
Spiralized Vegetable Lo Mein
Geïnspireerd
Ervaar comfort food sans de spijt, dankzij spiraalvormige courgette, wortelen en paprikas.
Burritos met zoete aardappel en zwarte bonen
FoodieCrush
Koriander, erfstuktomaten en limoen geven deze burritos vol proteïnen een frisse smaak en textuur.
Lentegroenten Pasta
Een kopje o f Jo
Seizoensgroenten houden deze pasta fris en licht.
Geroosterde Bloemkool Enchiladas
Gimme Some Oven
Liefhebbers van vegetarisch Mexicaans eten, verheug je! In dit recept levert avocado gezonde vetten, terwijl bloemkool dient als koolhydraatarme substantie voor vlees.
Kimchi Bloemkool Gebakken Rijst
Cookin Canuk
De gezondheidsvoordelen van gefermenteerde groenten zijn momenteel een ware rage, en dit rijstgerecht zit boordevol smaak.
Gemakkelijke Noribroodjes met avocado en komkommer
Chocolade & Courgette
Als je zin hebt in de heerlijke umami-smaken van sushi, is dit eenvoudige recept een gezondere, rijstloze rol die je gemakkelijk thuis kunt maken.
Mediterrane Kip Quinoa Kom met Broccoli en Tomaat
FoodieCrush
Perfect om maaltijden te bereiden voor een snel diner of lunch onderweg, deze power bowl is vers en smaakvol .
Tacos van zwarte bonen en courgettes met koriander-avocadosla
Slanke keuken
Deze volledig vegetarische tacos zijn de perfecte balans tussen romig en knapperig.
Vegan Aubergine Parmezaanse kaas
Minimalistische bakker
Sub-vegetarische noedels voor een nog gezondere optie als je trek hebt in parmezaanse pasta.
Thaise kokosbloemkool
FoodieCrush
Bloemkool is zo boterachtig en past zo goed bij vrijwel elke andere topping, dat ik bijna vergeet dat het nog steeds een groente is.
Vegetarische Thaise Soep
Cilantro & Citronella
Vol met groenten en kruiden, dit lichte soep is klaar voor gebruik in minder dan 20 minuten.
Gegrilde courgette met feta en pijnboompitten
FoodieCrush
Haal het meeste uit je tuin met deze gegrilde courgetteschotel die allesbehalve saai is.
Curried Bloemkool Kikkererwten Wraps
Hey Nutrition Lady
Sub tortillas met l sla voor een veganvriendelijke wrap met Indiase smaak.
Gevulde zoete aardappelen Italiaanse stijl
SkinnyTaste
Breng de zoetheid van de aardappel in evenwicht met hartige toppings zoals rucola, tomaten of zwarte bonen. Een klodder zure room kan ook geen kwaad.
Meer gezonde receptideeën om nu te maken
- 10 gezonde en hartige salade-recepten die een maaltijd maken
- 20 eenvoudige, gezonde bloemkoolrecepten om vanavond te maken voor het avondeten
- 30 gezondere lente-pastarecepten om nu te maken
- 30 superhartige salades om nu te maken
- 31 Gezond Lunches om nu te maken
- 31 snelle en gezonde vegetarische bijgerechten in 30 minuten of minder
Wat is je favoriete vegetarische maaltijd om te maken? Deel de links of receptideeën in de reacties hieronder.
Verlangt u naar meer evenwicht in uw leven, minder stress en een betere gezondheid? Bekijk mijn Nourished Planner, de dagelijkse planner om eenvoud te creëren en je leven te onder-plannen.
We sturen goede e-mails. Abonneer je op FoodieCrush en laat elk bericht plus exclusieve inhoud alleen voor onze abonnees rechtstreeks in je e-mailbox bezorgen.
Volg mij op Instagram, Facebook, Pinterest en Twitter voor meer FoodieCrush-inspiratie.
Zoals altijd, bedankt voor het lezen en ondersteunen van bedrijven waarmee ik samenwerk, waardoor ik meer unieke inhoud en recepten voor je kan maken. Er zijn affiliate links in deze post waarvan ik een kleine commissie ontvang. Alle meningen zijn altijd van mijzelf.