3 Gemakkelijke Varkenshaas Marinades

We delen vandaag onze 3 favoriete varkenshaasmarinades met jullie! Deze marinades zorgen elke keer weer voor smaakvolle, heerlijke varkenshaas.

Varkenshaas is altijd een go-to-dinner geweest in mijn huis. Het kookt snel, is heerlijk (als het tot in de perfectie wordt gekookt!), Zorgt voor geweldige restjes en voelt gewoon chique genoeg om me uit de sleur van het doordeweekse avondeten te halen. Te vaak krijgt varkensvlees de reputatie droog en smaakloos te zijn, maar dat is niet het geval als je een van deze 3 absoluut heerlijke marinades gebruikt!

Varkenshaas marineren

Varkenshaas is een zeer mager stuk vlees – maar wat houdt dat precies in? Behalve dat het een vetarme eiwitkeuze is, is het ook erg smaakarm. Als je een smaakvolle varkenshaas wilt, moet je in de smaak zelf. Het goede nieuws is dat, aangezien het zo mild is, varkenshaas gemakkelijk smaak krijgt – je moet het gewoon wat tijd geven.

Wat zijn de beste marinades van varkenshaas?

Als het gaat om het marineren van je varkenshaas, kun je echt alles gebruiken! Persoonlijk houden we van een natte marinade omdat deze gemakkelijk door elkaar te gooien is en echt in het varkensvlees terechtkomt. Een combinatie van zout, zoet en zuur om het varkensvlees nog malser te maken is ideaal. Hier zijn onze drie favorieten:

• Sesamgember. Deze marinade is heerlijk als je je varkenshaas een Aziatisch tintje wilt geven! Voor deze marinade kloppen we kokosaminos (of sojasaus), verse gember, sesamolie, rijstwijnazijn, honing en rode pepervlokken. Het is de perfecte balans tussen zout, zoet en pittig, met een vleugje kruiden.

• Balsamico-rozemarijn. Balsamico-varkenshaas is een klassieker. Deze marinade is licht zoet , pittig en gevuld met verse rozemarijnsmaak. Hiervoor combineren we balsamicoazijn, extra vierge olijfolie, verse rozemarijn, dijonmosterd en knoflookpoeder.

• Esdoorn Dijon. Deze marinade is vrijwel een universele publiekstrekker, geweldig voor kieskeurige kinderen (of echtgenoten)! In deze marinade combineren we eenvoudig dijon-mosterd met ahornsiroop, appelciderazijn en gedroogde tijm.

Hoe maak je een marinade van varkenshaas

Het is heel eenvoudig! Het enige wat je hoeft te doen is je marinade-ingrediënten bij elkaar te kloppen en de marinade over je varkenshaas te gieten! >

Hoe lang marineer je varkenshaas?

Als je haast hebt, raden we je aan om je varkenshaas minstens 30 minuten te laten marineren, zodat je het proces kunt versnellen door met een vork er een paar gaatjes in prikken. Als je echter “extra tijd hebt, is 4-24 uur ideaal om ervoor te zorgen dat het echt de smaak aanneemt!

Hoe varkenshaas te koken

Nu uw varkensvlees gemarineerd is, is het klaar om te worden gekookt! Hoewel je varkenshaas absoluut kunt grillen, is onze favoriete manier om het te koken in de oven, omdat het het hele jaar door een toegankelijke kookmethode is en resulteert in serieus sappig, smaakvol varkensvlees!

Stap 1 – aanbraden het in een gietijzeren pan – Wanneer je je varkenshaas in de oven kookt, wil je het eerst aanbraden in een gietijzeren pan.

Stap 2 – Bak het (laat de interne temperatuur op 145 graden F bereiken)

Stap 3 – Laat het ongeveer 10 minuten rusten voordat u het serveert.

(HIER “Ziet u onze volledige analyse van deze faalvaste kookmethode). Naast een smaakvolle marinade, kun je door deze drie eenvoudige stappen te volgen elke keer een perfecte varkenshaas garanderen! Voor meer gedetailleerde instructies, zie onze gids voor het bereiden van varkenshaas in de oven.

Hoe maak je varkensvlees ossenhaas sappig?

We kiezen er altijd voor om onze varkenshaas dicht te schroeien en vervolgens te bakken! Door het dicht te schroeien worden smaak en vocht vastgehouden en vervolgens slechts 15-20 minuten gebakken, zodat het perfect gaar is d (maar niet uitgedroogd!).

Tips voor perfectie

Hier zijn een paar eenvoudige tips om de sappigste, meest smaakvolle varkenshaas te krijgen!

• Laat je varkensvlees marineren – we raden aan om je varkenshaas 4-24 uur te laten marineren. Dit zorgt ervoor dat het varkensvlees echt de smaak van de marinade aanneemt!
• Gebruik een thermometer – mijn # 1 tip voor het koken van varkenshaas in de oven is om een vleesthermometer te kopen! Beter nog, als je een in-oven thermometer kunt kopen die piept zodra het varkensvlees de gewenste temperatuur (145 ° F) heeft bereikt.
• Laat het varkensvlees rusten – je wilt je klaar laten maken Laat de varkenshaas 8-10 minuten rusten voor het opdienen. Als je deze stap overslaat en er direct in snijdt, lopen de sappen eruit en blijft er droog varkensvlees over.

Kun je de marinade van varkenshaas invriezen?

Helemaal!Je kunt hier een van de twee routes volgen – je kunt de marinade alleen invriezen of de marinade en de varkenshaas samen invriezen. Als u besluit de marinade alleen in te vriezen, werken deze glazen potten prima. Als je klaar bent om de marinade te gebruiken, laat hem dan volledig ontdooien (een nacht in de koelkast of in een kom met water voor een snellere ontdooiing) en giet hem dan over het varkensvlees en laat hem marineren zoals normaal. Als u het varkensvlees en de marinade samen wilt invriezen, raden we u aan een ritssluitingszak van gallonformaat te gebruiken en zoveel mogelijk lucht uit te persen voordat u het invriest. Zorg ervoor dat je je zak labelt met de datum en inhoud, zodat je bevroren varkenshaas geen mysterie voor de vriezer wordt! Wanneer je klaar bent om het duo bevroren varkenshaas + marinade te koken, laat je hem gewoon volledig ontdooien en kook je vervolgens met onze perfecte -elke-keer ovenmethode!

Meer marinades en sauzen

• Adobo-limoenmarinade

• 3 Makkelijk Griekse yoghurtdips (die volledig verdubbelen als marinades en sauzen!)

• Romige honing-mosterddressing

• Jerk Chicken Marinade

• Zoet & Zure rundvleesmarinade

Afdrukken