Dit zijn de beste eiwitrijke paleo-snacks ooit! Inclusief – BLT-hapjes, taco nachos, deviled eggs + nog veel meer. Als je een snack wilt die bevredigend, vullend en eiwitrijk is, probeer dan deze eenvoudige paleo-snackideeën.
BLT Bites
Dit eiwitrijke snackrecept is een leuke en gemakkelijke nieuwe manier om dienen BLTs. De onderste laag avocado voegt een basis toe aan de hapjes naast het knapperige spek, sla en tomaat. Deze kunnen gemakkelijk een favoriet in de middag worden en zijn eenvoudig samen te gooien. Top met extra verkruimeld spek indien gewenst.
Ingrediënten:
2 grote bladeren Romeinse sla, gehakt
4 plakjes dik gesneden spek
2 Roma-tomaten, in vieren gedeeld
1/2 avocado, in plakjes
Zout en peper, naar smaak
Instructies:
1. Kook het spek in een koekenpan op middelhoog vuur. Breng over naar een met papieren handdoek beklede plaat en laat afkoelen. Breek drie stukken in vieren. Verkruimel het resterende stuk spek.
2. Stel de hapjes samen door een stuk gesneden avocado, spek, sla en tomaat op een bord te leggen. Zet vast met een tandenstoker. Werk desgewenst af met verkruimeld spek en serveer.
Porties: 2
Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk
(Misschien vind je dit ook leuk: 17 hapklare eiwitrijke snacks voor gewichtsverlies
Eiwitvezelcrackers
Deze crackers zitten absoluut boordevol voedingsstoffen, de De belangrijkste zijn eiwitten en vezels. Deze krokant is voornamelijk gemaakt van sesamzaad, chiazaad en lijnzaadmeel en heeft een aardse, geroosterde smaak. Als je notenvrije crackers wilt maken, vervang dan gewoon meer lijnzaadmeel in plaats van amandelmeel.
Ingrediënten:
1/2 kopje sesamzaadjes
1/2 kopje chiazaadjes
1/4 kopje lijnzaadmeel
1/4 kopje amandelmeel
1/2 theelepel zout
1/3 kopje water
2 eetlepels extra vierge olijfolie
Instructies:
1. Verwarm de oven voor op 325 graden F. Meng in een grote kom de sesamzaadjes, chiazaadjes, lijnzaadmeel, amandelmeel en zout. Meng het water en de olijfolie erdoor tot gecombineerd
2. Leg het deeg op een vel bakpapier. Dek af met een tweede vel papier en rol het deeg uit tot een dikte van 1/4-inch. Verwijder de bovenste laag papier en snijd het deeg in vierkanten.
3. Leg het bakpapier met de vierkantjes op een bakplaat. Bak 30 minuten en gebruik dan een spatel om voorzichtig om te draaien. Bak nog 25-30 minuten tot ze lichtbruin zijn. Laat 30 minuten afkoelen voordat je het serveert.
Porties: 9-12 crackers
Moeilijkheidsgraad: eenvoudig
(Probeer ook: 5 zadencrackers met proteïne verpakt)
Taco Nachos met Salsa
Dit gelaagde snackrecept is geweldig om naar het grote wild te kijken of voor een stevige eetlust. Het recept bestaat uit drie verschillende delen: zoete aardappelchips worden overgoten met tacovlees en zelfgemaakte salsa, zodat elke hap een mondvol smaak is. Dit is een tussendoortje dat ook een beetje (heerlijk) rommelig kan worden.
Ingrediënten:
Voor de salsa:
1 grote tomaat, zonder zaadjes en in blokjes gesneden
1/2 groene paprika, in blokjes gesneden
1/4 kleine rode ui, in blokjes gesneden
1 jalapeno, zonder zaadjes en in blokjes gesneden
Sap van 1/2 limoen
2 el verse koriander, gehakt
Voor de zoete aardappelchips:
2 grote zoete aardappelen
2 el extra vergine olijfolie
1 tl zout
Voor het vlees:
1 eetlepel kokosolie
1 kleine gele ui, fijngesneden
1 pond rundergehakt
2 teentjes knoflook, gehakt
1 14,5-oz. blik tomaten in blokjes
1 theelepel chilipoeder
1/2 theelepel komijn
1/4 theelepel knoflookpoeder
1/4 theelepel gedroogde oregano
1/2 theelepel zout
1/4 theelepel peper
Instructies:
1. Gooi de ingrediënten voor de salsa in een kleine kom en zet in de koelkast terwijl de andere delen worden geassembleerd.
2. Verwarm de oven voor op 300 graden F. Schil de zoete aardappelen en snijd ze in dunne plakjes met een mandoline. Doe in een grote kom en meng met olijfolie en zout.
3. Bekleed twee omrande bakplaten met bakpapier. Verdeel de zoete aardappelen in een enkele laag. Bak 15 minuten in de oven, draai de frietjes om en bak nog eens 20-30 minuten. Let de laatste tien minuten goed op de frites en trek alle frites die bruin beginnen te worden eraf, totdat alle frites gaar zijn. Haal uit de oven en zet apart.
4. Terwijl de chips bakken, begint u met het bereiden van het rundvlees. Smelt de kokosolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe aan de pan en bak 3-4 minuten tot ze zacht zijn. Voeg het gehakt toe en kook 4-5 minuten, onder regelmatig roeren. Voeg de knoflook, tomatenblokjes, tomatenpuree en de resterende kruiden toe en roer goed om te combineren. Breng het mengsel aan de kook en zet het vuur laag tot medium-laag.Kook, afgedekt, 15-20 minuten, onder regelmatig roeren.
5. Vorm voor het samenstellen van de nachos een grote cirkel met de zoete aardappelchips op een schaal. Voeg het rundvleesmengsel toe in het midden van de cirkel en bedek met salsa.
Porties: 4
Moeilijkheidsgraad: gemiddeld
(Houd van nachos? Probeer deze: verslavende en gezonde Paleo Nachos)
Chinese vijfkruidenpistachenoten
Geniet van een handvol van deze smaakvolle pistachenoten voor het slapengaan om eventuele hongergevoelens te stillen. De belangrijkste smaakmaker is afkomstig van Chinees vijfkruidenpoeder, waaronder kruidnagel, kaneel, venkelzaad, steranijs en Szechuan-peperkorrels. Een klein beetje sinaasappelschil voegt ook een heldere noot toe aan de simpele snack.
Ingrediënten:
2 kopjes pistachenoten, gepeld
1 eetlepel extra vierge olijfolie
2 theelepels Chinees vijfkruidenpoeder
1 theelepel sinaasappelschil
3/4 theelepel zeezout
Instructies:
1. Verwarm de oven voor op 300 graden F. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Combineer de olijfolie, vijfkruiden, sinaasappelschil en zout in een middelgrote kom. Klop om te combineren. Voeg de pistachenoten toe en meng goed om te coaten.
2. Leg de pistachenoten in een gelijkmatige laag op de bakplaat. Rooster 8-10 minuten, af en toe roerend, tot de pistachenoten bruin zijn.
Porties: 2 kopjes
Moeilijkheidsgraad: eenvoudig
(Probeer ook deze: Cranberry Pistache Honey Energy Bites)
Quick Chicken Avocado Wraps
Deze snack is snel en gemakkelijk in elkaar te zetten als je een restje kipfilet bij de hand hebt. Meng de kip met avocado voor hart-gezonde vetten, met groene uien als hap en gesneden amandelen voor een beetje crunch. Bedek alles met verse dille dressing om het aan elkaar te binden en serveer in grote slablaadjes voor een vullende wrap.
Ingrediënten:
2 kopjes gekookte, geraspte kipfilet
1/2 avocado, ontpit en in blokjes
3 groene uien, gehakt
1/2 kopje amandelen in plakjes
Zout en versgemalen peper, naar smaak
1 eetlepel citroensap
1 theelepel verse dille, gehakt
2 el extra vierge olijfolie
Bibb slablaadjes, voor serveren
Instructies:
1. Klop het citroensap en de dille in een kleine kom. Voeg langzaam de olijfolie toe, onder voortdurend zwaaien, tot gecombineerd. Zet apart.
2. Meng de kip, avocado, groene uien en amandelen in een aparte kom. Breng op smaak met peper en zout. Giet de citroendressing over de kip en schep om. Serveer op de slablaadjes.
Porties: 2-4
Moeilijkheidsgraad: eenvoudig
Broccoli-eierhapjes
Deze makkelijke broccoli-eierhapjes zitten vol met gezonde proteïne en vezels. De eitjes worden in de oven opgeblazen tot een bijna muffinachtige vorm, maar worden na afkoeling vlakker. Het beste is dat je van tevoren een grote batch kunt maken en deze de hele week kunt opeten. Bewaar de eierhapjes in de koelkast en verwarm ze op elk moment van de dag voor een snelle snack.
Ingrediënten:
6 eieren
1/2 kopje ui, fijngesneden
1 kopje broccoli, fijngehakt
Zout en versgemalen peper, naar smaak
2 el verse peterselie
Instructies:
1. Verwarm de oven voor op 350 graden F. Klop de eieren in een kleine kom. Roer het zout en de peper erdoor. Vet zes muffinvormpjes in met kokosoliespray. Vul de zes muffinvormpjes met gelijke hoeveelheden ui en broccoli. Verdeel de geklopte eieren over de kopjes en bak 17-20 minuten tot de eieren stevig zijn. Top met gehakte peterselie.
Porties: 6 eierhapjes
Moeilijkheidsgraad: eenvoudig
(U zult ook genieten van: Broccoli-eiergebak)
Garnalen gevuld Avocados
Verse garnalen worden gemengd met heldere, pittige ingrediënten om de vulling voor deze gevulde avocados te maken. Het gerecht is eenvoudig, maar toch verfrissend en heerlijk – en de garnalensalade kan zelfs van tevoren worden bereid en in de koelkast worden bewaard. Serveer de romige gevulde avocados met een kant van gemengde groenten voor een hartige, uitgebalanceerde snack.
Ingrediënten:
2 avocados
2 kopjes medium gekookte garnalen, in blokjes gesneden
1 paprika, in fijne blokjes
1/2 middelgrote rode ui, in fijne blokjes
1/4 kop paleomayonaise
1 jalapeno, in fijne blokjes
Sap van 1 limoen, plus meer om te besprenkelen
3 el verse koriander, gehakt
Zout en versgemalen peper, naar smaak
Instructies:
1. Doe de garnalen, paprika, ui, jalapeno, mayonaise, limoensap en koriander in een kom en meng. Breng op smaak met peper en zout.
2. Halveer de avocados en verwijder de pit. Schil de schil weg en besprenkel de avocados met extra limoensap. Verdeel de avocados over de borden en vul ze met het garnalenmengsel om te serveren.
Porties: 4
Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Andijvie met tonijnsalade
Andijvie speren vormen een snelle en eetbare serveerschijf voor een smakelijke tonijnsalade. Dit eenvoudige recept voor fingerfood is geweldig in een mum van tijd en gemakkelijk in elkaar te zetten.De tonijnsalade kan van tevoren worden gemaakt en op de andijviesalade worden geschept als je klaar bent om te serveren.
Ingrediënten:
10 oz. tonijn uit blik, uitgelekt
2 el verse peterselie, gehakt
3 el paleomayonaise
2 tl pittige Paleo-mosterd
1 tl citroensap
1/2 tl zout
1/2 tl knoflookpoeder
1/4 tl uienpoeder
Snufje chilipoeder
Versgemalen peper, naar smaak
3 kopjes andijvie, gescheiden in speren
Instructies:
1. Meng de tonijn met de peterselie, mayonaise, mosterd, citroensap, zout, knoflookpoeder, uienpoeder, chilipoeder en peper. Pas zout en peper naar smaak aan. Schep op de andijviesperen. Serveer koud.
Porties: 4
Moeilijkheidsgraad: eenvoudig
Pan-Fried Coconut Shrimp
Een laagje kokosvlokken geeft garnalen veel smaak in dit makkelijke snackrecept. De garnalen worden gebaggerd in eiwit en vervolgens een kokosvlokkenmengsel voordat ze worden gebakken. Voeg tussen de porties garnalen meer kokosolie toe aan de pan. Serveer onmiddellijk na het koken voor het beste resultaat.
Ingrediënten:
1 pond grote rauwe garnalen , geschild en ontdaan
1/2 kopje ongezoete kokosvlokken
1/4 kopje kokosmeel
1/2 theelepel paprika
1/2 theelepel zout
1/4 theelepel versgemalen peper
Schil van een halve citroen
2 eiwitten
1 el verse koriander, gehakt
Kokosolie, voor de pan
Instructies:
1. Combineer de kokosvlokken, kokosmeel, paprikapoeder, zout, peper en citroenschil samen in een kleine kom. Doop de garnalen in het eiwit en dreg vervolgens in het kokosvlokkenmengsel.
2. Voeg voldoende kokosolie toe om de bodem van een grote koekenpan op middelhoog vuur te bedekken. Werk in porties, bak de garnalen in de pan en kook ze 2-3 minuten per kant. Verplaats de gekookte garnalen naar een bord met keukenpapier. Voeg indien nodig tussen de batches meer kokosolie toe aan de pan. Top met gehakte koriander om te serveren.
Porties: 4
Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk
Taco-gevulde paprikas
Mini-paprikas beladen met tacovlees zijn een goede maat voor een warme snack. Het tacovlees kan van tevoren worden gemaakt en aan de paprikas worden toegevoegd wanneer het bijna tijd is om te serveren. Deze snack is geweldig voor feestjes en zeker een favoriet van het publiek. Top met avocado of koriander om het gerecht compleet te maken.
Ingrediënten:
1 1/2 lbs . mini-paprika
1 pond rundergehakt
1 theelepel extra vierge olijfolie
2 theelepels chilipoeder
1 theelepel gemalen komijn
1/2 theelepel knoflookpoeder
1/4 theelepel gedroogde oregano
1/4 tl paprika
Zout en peper, naar smaak
2 el verse koriander
Instructies:
1. Verwarm de oven voor op 350 graden F. Bedek een kleine ovenschaal met kokosolie spray. Halveer de paprikas, snijd de stelen eraf en verwijder de zaadlijsten. Zet in de ovenschaal.
2. Verhit een theelepel olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Kook het gehakt met de kruiden op middelhoog vuur.
3. Verdeel het vleesmengsel over de paprikas. Bak 12-15 minuten tot de paprikas iets zacht zijn geworden. Serveer warm met koriander.
Porties: 8-10
Moeilijkheidsgraad: medium
Komkommerkopjes met tonijn
Vergeet crackers (of bakken) en Serveer tonijn met deze eenvoudige komkommerkopjes. Dit rauwe recept is gemakkelijk in grote hoeveelheden te maken en biedt alle smaak met minder calorieën. Om de komkommers te bereiden, schil je ze en snijd je ze in plakjes van ongeveer 5 cm dik. Schep vervolgens het meeste van de binnenkant eruit, waarbij de wanden en de bodem intact blijven. Vul met tonijn en geniet ervan!
Ingrediënten:
4 lange Engelse komkommers
10 oz . tonijn uit blik, uitgelekt
3 groene uien, gehakt
3 el paleomayonaise
2 tl pittige Paleo-mosterd
1 tl citroensap
1/2 tl zout
1/2 tl knoflook poeder
Versgemalen peper, naar smaak
Paprika, voor garnering
Instructies:
1. Schil de komkommers en snijd ze in plakjes van 5 cm. Schep het grootste deel van de binnenkant van elk stuk eruit met een meloenballer. Schik op een bord.
2. Meng de tonijn met de groene uien, mayonaise, mosterd, citroensap, zout, knoflookpoeder en peper. Pas zout en peper naar smaak aan.
3. Vul elke komkommerkop met de tonijnsalade. Top met extra groene uien en paprika indien gewenst. Koel tot ze klaar zijn om te serveren.
Porties: 4
Moeilijkheidsgraad: eenvoudig
Zongedroogde Tomaat Deviled Eggs
Er zijn eindeloze manieren om deviled eggs te serveren , en dit recept voegt nog een smakelijke optie toe aan de mix. Hardgekookte eieren kunnen van tevoren worden gekookt om de bereiding gemakkelijker te maken. Zongedroogde tomaten die in olie zijn verpakt (en uitgelekt) zijn beter geschikt voor dit recept omdat ze zacht zijn. Gebruik een lepel of een zak om de vulling in de eieren te spuiten en voeg desgewenst meer peterselie toe.
Ingrediënten:
6 eieren
5 zongedroogde tomaten, fijngehakt
1 kleine sjalot, fijngehakt
2 el verse peterselie, gehakt
1/4 kop paleomayonaise
1 el kappertjes, uitgelekt en in blokjes gesneden
1 tl pittige Paleo-mosterd
1/4 tl zout
Instructies:
1. Leg de eieren in een pan en bedek ze met koud water. Zet op het vuur en breng aan de kook. Zodra het kookt, zet het vuur uit en dek af. Laat 12 minuten staan. Giet de eieren af en leg ze een minuut in een ijsbad om af te koelen. Schil de schelpen eraf.
2. Snijd de eieren doormidden en schep de dooiers in een kom. Pureer de dooiers fijn. Roer de zongedroogde tomaten, sjalot, peterselie, mayonaise, kappertjes, mosterd en zout erdoor. Meng goed. Spuit in de eiwithelften en zet in de koelkast tot het klaar is om te serveren.
Porties: 12 gevulde eieren
Moeilijkheidsgraad: gemiddeld
(Dit zul je ook geweldig vinden: Avocado-eiersalade met Zelfgemaakte lijnzaadcrackers)
Pumpkin Spice Roasted Pepitas
Pepitas, die eigenlijk pompoenpitten zijn, zijn stiekem een geweldige snack om op elk moment van de dag op te kauwen. Eenmaal geroosterd in de oven krijgen de pepitas een heerlijk knapperige kwaliteit. In dit recept worden de pepitas gemengd met esdoorn en pompoenkruiden om de herfstsmaken weer te geven, zodat het hele gezin van kan genieten.
Ingrediënten:
2 kopjes pepitas
2 eetlepels ahornsiroop
2 theelepels pompoentaartkruiden
Snufje zout
Instructies:
1. Verwarm de oven voor op 350 graden F. Bekleed een omrande bakplaat met folie. Doe de pepitas in een kom. Besprenkel met ahornsiroop en meng. Voeg de pompoentaartkruiden en zout naar smaak toe en roer tot een gelijkmatige laag.
2. Leg de zaden op de bakplaat en rooster ze 20-25 minuten of tot ze lichtbruin zijn, onder regelmatig roeren. Laat afkoelen alvorens te serveren.
Porties: 2 kopjes
Moeilijkheidsgraad: eenvoudig
Garnalencocktail
Dit populaire feestrecept kan ook een gezonde en eiwitrijke snack zijn voor degenen die volgen het Paleo-dieet. Zelfgemaakte Paleo-cocktailsaus is verrassend eenvoudig te maken en past perfect bij verse, eenvoudige garnalen – misschien heb je na dit recept zelfs extra saus over. Pas de hoeveelheid mierikswortel in de cocktailsaus aan naar uw persoonlijke smaak.
Ingrediënten:
1 kopje gezeefde tomaten
2 eetlepels tomatenpuree
1 eetlepel mierikswortel
4 eetlepels vers citroensap, verdeeld
1/2 theelepel worcestersaus
1/2 theelepel zout
1 pond rauw garnalen, gepeld en ontdaan
3 saffraandraden, optioneel
6 teentjes knoflook, geschild en gehalveerd
Instructies:
1. Roer in een middelgrote kom de tomaten, tomatenpuree, mierikswortel, een eetlepel citroensap, worcestersaus en zout door elkaar. Zet in de koelkast om af te koelen.
2. Vul ondertussen een middelgrote kom met ijs en zet apart. Vul een grote pan met water. Voeg de resterende citroensap, saffraan en knoflook toe en breng aan de kook. Laat 5 minuten sudderen om de smaken te laten trekken. Voeg de garnalen toe en laat 4-5 minuten zachtjes sudderen, of tot de garnalen gaar zijn. Haal van het vuur. Gebruik een schuimspaan om de garnalen in het ijswater te doen. Eenmaal afgekoeld, uitlekken en op een bord schikken. Serveer met cocktailsaus.
Porties: 3-4
Moeilijkheidsgraad: gemiddeld
Gevulde champignons
In dit hartige recept worden champignondoppen gevuld met een heerlijk mengsel van worst en spinazie . Voor de vulling kan elke soort worst worden gebruikt, hoewel Italiaanse worst heel goed past bij de spinazie en peterselie. Er blijft hoogstwaarschijnlijk vulling over. Maak de paddenstoelen als een speciale traktatie voor jezelf of deel de miniatuurhapjes met vrienden.
Ingrediënten:
1 pond grote cremini-paddenstoelen, gespoeld en gedroogd
3 el extra vierge olijfolie, verdeeld
1 pond worst, omhulsels verwijderd
1/2 kleine rode ui, in blokjes gesneden
1 kopje vers spinazie
2 teentjes knoflook, gehakt
Zout en versgemalen peper
1/3 kopje amandelmeel
2 el verse peterselie, gehakt
Instructies:
1. Verwarm de oven voor op 325 graden F. Verwijder de stelen van de champignons. Hak de stelen fijn en zet apart. Leg de champignons in een kom en meng ze met twee eetlepels olijfolie. Leg ze op een bakplaat. Zet apart.
2. Smelt de resterende eetlepel olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de worst toe aan de pan en bak tot hij bruin is, onder regelmatig roeren en met een lepel in kleine stukjes breken. Roer de champignonstelen, rode ui en knoflook erdoor. Bestrooi met peper en zout en laat nog 4-5 minuten koken. Voeg de spinazie toe en roer tot het zacht is. Haal van het vuur en roer het amandelmeel erdoor.
3. Schep het worstmengsel in elk champignonhoedje. Bak 35-40 minuten, tot de vulling bruin is. Serveer warm, overgoten met verse peterselie.
Porties: 4-5
Moeilijkheidsgraad: gemiddeld
In bacon verpakte zoete aardappelhapjes
Hoewel het idee achter dit recept eenvoudig is, is de smaakcombinatie is onverslaanbaar. Zoete aardappelen en knapperige, zoute spekjes zijn heerlijk samen. Deze makkelijke hapjes zijn ideaal voor een publiek, aangezien het recept er nogal wat maakt. Het kan zijn dat u meer dan twee bakplaten nodig heeft. Snijd de aardappelen in blokjes van dezelfde grootte, zodat ze gelijkmatig gaar worden.
Ingrediënten:
2 grote zoete aardappelen, geschild en in blokjes gesneden
12 oz . spek
1 el extra vierge olijfolie
1 tl zout
Versgemalen peper, naar smaak
1/4 tl chilipoeder
Instructies:
1. Verwarm de oven voor op 400 graden F. Bekleed twee omrande bakplaten met folie. Doe de zoete aardappelen in een pan en bedek ze met koud water. Breng aan de kook en kook 3-4 minuten, tot ze nauwelijks gaar zijn. Giet af en doe in een grote kom.
2. Gooi de lichtgekookte zoete aardappelen met de olijfolie, zout, peper en chilipoeder in een kom. Roer goed om te coaten.
3. Snijd de plakjes spek in drieën. Wikkel een stuk spek om een in blokjes gesneden stuk aardappel en zet vast met een tandenstoker. Leg ze op de voorbereide bakplaat met de verzegelde kant naar beneden. Herhaal voor de overige aardappelen. Bak 15 minuten, en draai dan voorzichtig om. Bak nog eens 15-20 minuten of tot het spek knapperig is. Serveer met tandenstokers.
Porties: 4-6
Moeilijkheidsgraad: gemiddeld
(Probeer ook: in bacon gewikkelde geroosterde asperges)
Garlic Shrimp Skewers
Dit smaakvolle recept is geweldig om elke avond van de week in de zomer te grillen. Knoflook, rode pepervlokken en peterselie worden gecombineerd met verse garnalen. De garnalen worden eerst een half uur gemarineerd en daarna snel op de grill gegaard voor een hete spies.
Ingrediënten:
1 pond grote rauwe garnalen, gepeld en ontdaan
1/2 kopje extra vierge olijfolie
2 tl rode pepervlokken
6 teentjes knoflook, gehakt
3 el vers limoensap
1 tl zout
2 el verse peterselie, gehakt
Instructies:
1. Als u houten spiesjes gebruikt, laat deze dan 30 minuten in water weken. Doe intussen alle ingrediënten bij elkaar in een kommetje en laat 30 minuten marineren.
2. Verwarm de grill voor op middelhoog vuur. Leg de garnalen op de spiesjes en gooi de marinade weg. Gril 2-3 minuten per kant of tot de garnalen gaar zijn. Garneer met verse peterselie om te serveren.
Porties: 4
Moeilijkheidsgraad: eenvoudig
In prosciutto verpakte garnalen
Zoute prosciutto is een heerlijke aanvulling op eenvoudige garnalen . Voor dit recept hoef je alleen maar kleine reepjes prosciutto om de garnalen te wikkelen en in de oven te bakken. Sprenkel de garnalenhapjes desgewenst voor het serveren met vers citroensap.
Ingrediënten:
6 dunne plakjes prosciutto
1/2 lb. grote garnalen, geschild en ontdaan
1 el extra vierge olijfolie
Versgemalen peper
Instructies:
1. Verwarm de oven voor op 425 graden F. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Snijd elk stuk prosciutto in drie lange reepjes. Wikkel een stuk prosciutto om een stuk garnalen en leg het op de bakplaat. Herhaal met de overige ingrediënten.
2. Bestrijk elk stuk garnaal met olijfolie en bestrooi met peper. Bak 8-12 minuten, of tot de garnalen gaar zijn. Serveer warm.
Porties: 3-4
Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
Zalm Canapes
Voeg meer gezonde omega-3 vetzuren toe aan uw dieet met deze gemakkelijk gerookte zalm recept. Dit voorgerecht of tussendoortje is snel in elkaar te zetten en toch elegant genoeg om elk feestje waardig te zijn. De verfrissende plakjes komkommer zijn hoog opgestapeld met ingrediënten, waardoor elke hap veel smaak bevat.
Ingrediënten:
12 oz. gerookte zalm, in hapklare stukjes gesneden
2 middelgrote komkommers, in plakjes
1/4 kleine rode ui, in dunne plakjes
1/2 kopje paleomayonaise
1/4 kopje verse dille, gehakt
3 eetlepels kappertjes, uitgelekt en gehakt
1 theelepel mierikswortel, of naar smaak
Instructies:
1. Roer in een kleine kom de mayonaise, dille, kappertjes en mierikswortel door elkaar.
2. Leg de plakjes komkommer op een bord. Leg een klodder mayonaisemengsel op elk plakje komkommer. Werk af met een stuk gerookte zalm en eventueel extra dille. Serveer koud.
Porties: 8-10
Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
Gemarineerde Kipspiesjes
Verse kruiden worden gebruikt om eenvoudige kipspiesjes op smaak te brengen voor deze eiwitrijke snack . Na enkele uren marineren, wordt de kip op spiesjes geregen en snel gekookt op de grill. Serveer met een dipsaus van de boerderij.
Ingrediënten:
1 lb.Kipfilet zonder botten, in stukjes van 2,5 cm gesneden
1/4 kopje extra vierge olijfolie
1 eetlepel verse rozemarijn, gehakt
1 eetlepel verse tijmblaadjes
1 theelepel zout
1 / 2 tl versgemalen peper
Instructies:
1. Klop de olijfolie, rozemarijn, tijm, zout en peper in een ondiepe kom. Voeg de kip toe en roer om te combineren. Dek de kom af en zet in de koelkast om 2-6 uur te marineren.
2. Als u houten spiesjes gebruikt, laat deze dan 30 minuten in water weken. Verwarm de grill voor op middelhoog vuur. Leg de gemarineerde kip op de spiesjes. Grill kabobs ongeveer 5-6 minuten aan elke kant, of tot de gewenste gaarheid. Serveer warm.
Porties: 4
Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
Sesamkipspiesjes
De heerlijke smaken van sesamkip kunnen worden genoten in deze lichtere versie van het klassieke recept. Kippendijen of kipfilets kunnen voor het gerecht worden gebruikt, afhankelijk van wat u beschikbaar heeft. De smaakvolle kip wordt op spiesjes geregen en vervolgens snel gegrild. Voeg desgewenst kleurrijke groenten toe aan de spiesjes.
Ingrediënten:
2 lbs. Kipfilet zonder botten, in stukjes van 2,5 cm gesneden
Zout en peper
1 rode paprika, grof gehakt
Sesamzaadjes, voor garnering
Voor de saus:
1 / 2 kopjes honing
1/4 kop kokosaminos
2 eetlepels extra vierge olijfolie
1 theelepel limoensap
1/2 theelepel sesamolie
2 teentjes knoflook, gehakt
1 / 4 tl rode pepervlokken
Instructies:
1. Roer in een kleine kom de ingrediënten voor de saus door elkaar. Pas de zoetheid naar smaak aan.
2. Breng de kip op smaak met peper en zout, voeg toe aan de saus en marineer minimaal een uur.
3. Als u houten spiesjes gebruikt, laat deze dan 30 minuten in water weken. Verwarm de grill voor op middelhoog vuur. Leg de gemarineerde kip en paprika afwisselend op de spiesjes. Gril 5-6 minuten per kant, of tot de kip gaar is. Serveer warm gegarneerd met sesamzaadjes.
Porties: 4
Moeilijkheidsgraad: gemiddeld
Met zalm gevulde andijvie
Simpele snacks kunnen soms de handigste optie zijn. Dit eenvoudige maar elegante gerecht is binnen enkele minuten klaar om van te genieten en het is een makkie om samen te stellen. De levendige ingrediënten zijn onder meer verse zalm, tomaat, ui en avocado.
Ingrediënten:
1 middelgrote tomaat, zonder zaadjes en in blokjes gesneden
1/4 kleine rode ui, in blokjes gesneden
2 el citroensap
1 el extra vierge olijfolie
Zout en peper, naar smaak
6 oz. gerookte zalm, gehakt
1 avocado, ontpit en in blokjes gesneden
Verse bieslook, voor garnering
3 kopjes andijvie, gescheiden in speren
Instructies:
1. Doe de tomaten, ui, citroensap, olijfolie, zout en peper in een grote kom. Roer voorzichtig om te combineren. Roer de zalm en avocado erdoor. Schep op de andijviesperen. Serveer koud.
Porties: 6
Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk
Tonijnsalade met olijven en artisjok
Tonijnsalade is altijd een van de gemakkelijkste en minst dure Paleo-snacks om samen te mengen met veel eiwitten en weinig koolhydraten en suiker. Artisjokken en zwarte olijven vormen een ongebruikelijke en rijke smaakcombinatie voor het klassieke gerecht. Serveer de tonijnsalade in een slawrap of over in plakjes gesneden tomaat.
Ingrediënten:
12 oz. tonijn uit blik, uitgelekt
1/4 kop paleomayonaise
2 el verse peterselie, gehakt
2 tl citroensap
1 tl pittige Paleo-mosterd
1/2 tl zout
1 / 2 tl knoflookpoeder
Versgemalen peper, naar smaak
1/3 kopje gemarineerde artisjokharten, gehakt
1/4 kop zwarte olijven, gehakt
1 tomaat, in dunne plakjes
Instructies:
1. Roer in een grote kom de tonijn, mayonaise, peterselie, citroensap, mosterd, zout, knoflookpoeder en peper door elkaar. Roer de artisjokken en olijven erdoor. Serveer koud over in plakjes gesneden tomaten.
Porties: 4
Moeilijkheidsgraad: eenvoudig
U zult ook dol zijn op deze eiwitrijke snacks:
11 High Protein Pre -Workout Paleo-snacks
8 energiebevorderende Paleo-snacks
Niet-gebakken Paleo-eiwitrepen
Citrus-cashew-eiwitbommen
Zelfgemaakte amandelboter (weinig suiker)