Een lokale gids voor de grootste regio van Roemenië, van lokaal bier en palinka tot het nachtleven, en de juiste manier om van vlezige stoofschotels te genieten.
Transsylvanië is misschien wel de bekendste regio van Roemenië – en misschien wel om de verkeerde redenen, dankzij een of andere dubieuze vampiergerelateerde kennis. Maar Transsylvanië – de grootste regio van Roemenië – is rijk aan bergen en ongestoorde bossen, middeleeuwse dorpen, stevig eten en een gastvrij, genereus sociaal leven, allemaal met slechts een handvol grotere steden, zoals de kosmopolitische universiteitsstad Cluj-Napoca, 2015 Europese jongerenhoofdstad.
Nadat Nicolae Ceausescu aan de macht kwam, als opvolger van de eerste communistische leider van Roemenië, regeerde hij het land onder een zeer repressieve dictatuur, van 1965 tot hij werd omvergeworpen en geëxecuteerd in 1989. Ik groeide op in de centrum van Transsylvanië, in een kleine stad genaamd Miercurea Ciuc. Ik heb veel verhalen gehoord van mijn grootouders en mijn ouders over die grimmige jaren. De export van het grootste deel van de landbouw in Roemenië resulteerde in wijdverbreide voedseltekorten. De pers werd volledig gecensureerd of verduisterd. Die decennia eisten hun tol van Transsylvanië en het land, en terwijl de nabijgelegen Europese landen floreerden, stagneerde Roemenië. Roemenië trad in 2007 toe tot de Europese Unie en er is enige gemengde vooruitgang geboekt op politiek en economisch vlak.
Het huidige Transsylvanië is een andere, modernere, meer open plek dan toen mijn grootouders – of zelfs ik – opgroeiden. Maar toch gaan Transsylvanische dorpen, net als in het verleden, vooral over landbouw, met veel lang gekoesterde lokale tradities zoals oogstfeesten en ballen die sterk blijven. Ondertussen neemt het toerisme naar Transsylvanië toe. Het is veel goedkoper om naar en in de regio te reizen dan andere Europese bestemmingen, en er is veel te ontdekken. Hier is wat lokale wijsheid om u op weg te helpen, van het kiezen van een strategische basis tot de beste manier om die overtreffende stoofpot, gulyas, te ervaren.
Vlieg naar Cluj-Napoca. Avram Iancu International Airport, de grootste en drukste luchthaven van Transsylvanië – de op een na drukste na de hoofdstad Boekarest – bevindt zich in Cluj-Napoca. Er zijn 15 verschillende luchtvaartmaatschappijen, en Wizz Air en Blue Air bieden goedkope vluchten naar andere Europese steden. Begin uw reis in Cluj-Napoca, midden in het culturele centrum van Transsylvanië. Van daaruit reis je met de bus, trein of auto naar de rest van Transsylvanië.
de geografie rechts … Transsylvanië (Latijn voor land voorbij het bos of door / door het bos) is een regio in centraal en noordwestelijk Roemenië (de grootste van het land en ongeveer zo groot als Maine), grenzend aan het oosten en zuiden door de Karpaten en door enkele van Europas grootste ongestoorde (lees: nog grotendeels onaangetast door mensen en hun dwaasheden) bossen. Er zijn ook beren. Daarover later meer.
… en de geschiedenis. Zelfs de recentere geschiedenis van Transsylvanië is complex, maar hier geldt: de bevolking van Transsylvanië van iets minder dan 7 miljoen heeft een mix van etnische Hongaren en Roemenen: ongeveer 70% Roemeens, 18% Hongaars, met veel kleinere populaties Roma, Oekraïens en Duitsers. Transsylvanië was een afzonderlijk gebied (onder verschillende regeringsstaten, waaronder een vazalstaat van het Ottomaanse rijk) tot het Oostenrijks-Hongaarse compromis van 1867, toen het werd opgenomen in het Koninkrijk Hongarije in het Oostenrijks-Hongaarse rijk. Maar na de Eerste Wereldoorlog en de ontbinding van het rijk verloor het rijk Transsylvanië aan Roemenië in het Verdrag van Trianon van 1920 – dat werd ondertekend door de geallieerde mogendheden en vertegenwoordigers van Hongarije om de oorlog formeel te beëindigen en de voormalige territoria van het rijk op te delen. Het Koninkrijk Hongarije behield slechts 28 procent van zijn land, terwijl de rest werd verdeeld over zijn nieuwe onafhankelijke buurlanden: Roemenië, Tsjecho-Slowakije, Slovenië, Servië, Oekraïne, Oostenrijk en Kroatië. Na het Verdrag van Trianon werden de Hongaren in Transsylvanië Roemeense staatsburgers.
Oude vijandigheden en recentere spanningen ontstaan tussen Roemeense en Hongaarse gemeenschappen in Transsylvanië, dus wees voorzichtig met de historische bagage van de regio. Deze kwesties spelen zich af in argumenten over taalrechten, of over de vraag of Hongaarse vlaggen moeten wapperen over overheidsgebouwen in Transsylvanische steden met een Hongaarse meerderheid, of in het langlopende geschil over wie aanspraak kan maken op de trechtervormige Kürtőskalács (ook bekend als de schoorsteencake, vanwege zijn vorm, of spitcake, niet vanwege de ingrediënten, maar vanwege de manier waarop het aan het spit wordt gekookt). Hoewel men denkt dat het is uitgevonden in Transsylvanië, is het onduidelijk of de vrouw die er voor het eerst een recept voor in een kookboek opnam (in 1784), van Roemeense of Hongaarse afkomst was.Maar van twee dingen zijn we vrij zeker – dat het Transsylvanisch is en dat het heerlijk is.
Dubbel -check uw visumbehoeften. Roemenië is samen met Bulgarije in 2007 toegetreden tot de Europese Unie, maar maakt nog geen deel uit van het Schengengebied – de groep van 26 EU-landen die vrij verkeer tussen hun grenzen en visumloos reizen voor EU-burgers mogelijk maken, en met een Gebiedsvisum voor anderen – hoewel het naar verwachting binnenkort zal toetreden. Dit betekent dat een Shengen-visum dit niet dekt. EU-burgers kunnen Roemenië binnenkomen en verlaten met hun paspoort of nationale identiteitskaart zonder visum. Inwoners van de VS, Canada, Australië en Nieuw-Zeeland hebben geen toeristenvisum nodig voor een bezoek van maximaal drie maanden, waarna ze zich moeten registreren voor ingezetenschap. Schengenburgers hebben geen toeristenvisum nodig. Reizigers uit andere landen dienen vooraf een toeristenvisum aan te vragen. Controleer hier uw status.
Kijk verder dan Dracula. Laten we dit uit de weg ruimen: Transsylvanië wordt geassocieerd met vampierfolklore en staat bekend als Draculas vaderland, grotendeels dankzij Bram Stokers roman “Dracula” en decennia van popcultuurmythologie. Stokers Graaf Dracula-personage wordt gezegd (maar dit is niet bewezen) te zijn geïnspireerd door een 15e-eeuwse prins genaamd Vlad III Drăculea, een militaire gouverneur van nobele afkomst met een voorliefde voor het spietsen van zijn vijanden op palen, wat hem de bijnaam Vlad de Spietser opleverde. Vlads veronderstelde huis, het gotische fort Bran Castle , is een nationaal monument, een van de bekendste bezienswaardigheden van Transsylvanië en een van de meest bezochte bestemmingen.
Maar er is geen bewijs dat Vlad de Spietser ooit in dit kasteel heeft gewoond. Hoogstwaarschijnlijk heeft hij dat niet gedaan. Ik woon zelfs in Transsylvanië. Maar afgezien van de mythes is Bran Castle mooi en passend griezelig, dramatisch uitgehouwen op een heuveltop, met accenten in Dracula-thema (inclusief een glazen lift die Draculas vermeende ontsnappingsroute in de roman volgt). Als je wilt om all-in te gaan op het vampierthema, gek te worden en Halloween hier door te brengen – de enige tijd van het jaar dat het kasteel s nachts open is. Je kunt een nachttour door het kasteel krijgen en op het feest gaan. Er zijn ook tal van andere hotels met een vampierthema en bezienswaardigheden die handelen in de vampiermythologie van Transsylvanië.
Je kunt ook het Poenari-kasteel bezoeken, een verwoeste vesting in de Transfagarase-bergen waarvan sommige historici geloven dat het de werkelijke woonplaats van Vlad was. Er is ook Banffy Castle, in de buurt van Cluj-Napoca. Een prachtig 15e-eeuws kasteel geschonken aan de Hongaarse adellijke familie Losonc door Sigismund uit Luxemburg, het is nu ook de locatie van het jaarlijkse Electric Castle-muziekfestival in juli.
Jij Ik red het wel met Engels. De jongere generatie van Roemenië is bereisd en opgeleid. De meesten spreken Engels, en veel oudere mensen ook. Als iemand dat niet doet, kan hij of zij u helpen iemand te vinden die dat wel kan. De officiële taal van Transsylvanië is Roemeens, maar er zijn veel steden waar Hongaars veel wordt gesproken, bijvoorbeeld in Miercurea Ciuc, Gheorgheni, Brasov, Odorheiu Secuiesc, Cluj-Napoca. (De twee talen lijken niet op elkaar: Roemeens is een Oost-Romaanse taal, en Hongaars een Fins-Oegrische taal, dichter bij Ests en Fins – hoewel een klein percentage van het Roemeense lexicon van Hongaarse oorsprong is.)
Hier zijn enkele essentiële punten in beide:
Hallo / goede dag!
- Jó napot in het Hongaars
- Bună ziua! in het Roemeens
Bedankt.
- Köszönöm in het Hongaars
- Mulțumesc in het Roemeens
Ja.
- Igen in het Hongaars
- Da in het Roemeens
Nee.
- Nee in het Hongaars
- Nu in het Roemeens
Waarschuwing: lokale bevolking houdt ervan bezoekers vloekwoorden te leren (in beide talen) – die ik hier niet wil herhalen.
Beweeg rond, maak plannen. Transsylvanië is groot. Als je op verkenning wilt gaan, is het niet echt haalbaar om op één plek het anker te laten vallen en van daaruit de kaart te bedekken. Plan vooruit en kies verschillende plaatsen in Transsylvanië om in te verblijven. Hotels en B & B & Bs zijn over het algemeen niet duur. Als je maar een paar dagen of een week hebt, zijn dit enkele goede plekken: Soparkut Panzio voor paardrijden en natuur, Brasov en Sighisoara voor middeleeuwse steden en kastelen, en Cluj-Napoca voor stad en nachtleven.
Maak van Brasov of Sighișoara je basis. Brasov, een stad met ongeveer 300.000 inwoners, omringd door de Karpaten, is een goede uitvalsbasis voor uitstapjes naar andere attracties. Van daaruit is het gemakkelijk om naar skigebieden (zoals Poiana Brasov en Predeal) te komen, bergwandelingen te maken, in berghutten te verblijven, het kasteel van Bran te bezoeken of paard te rijden op nabijgelegen maneges. Het stadscentrum is nog steeds fraai middeleeuws en er zijn veel kastelen in de omgeving. Voor wat actie die niet door Dracula te maken heeft, ga je naar de Fagaras Citadel, een prachtig fort dat voor het eerst werd gebouwd in de 13e eeuw, 40 mijl buiten de stad, en de toegangsprijs is € 3 ($ 3,30). Het fort van Feldioara, een ander recent herbouwd middeleeuws kasteel, ligt net buiten Brasov en de toegangsprijs is ook € 3. De middeleeuwse stad Sighisoara, in het centrum van Transsylvanië, is aan de kleine kant, maar het centrum staat op de werelderfgoedlijst van UNESCO. De citadel, het plein, de klokkentoren zijn slechts enkele van de 16e-eeuwse monumenten, het stadscentrum bestaat uit geplaveide steegjes en torens, smalle straatjes en trappen en middeleeuwse gebouwen.
Kies je seizoen. Transsylvanië heeft de echte vier seizoenen. De lentes zijn mild en zonnig. De herfst brengt prachtige rood-oranjegele kleuren en winderig, regenachtig weer. De winters zijn koud, en de temperatuur kan dalen tot min 20-25 graden Celsius (-13 F), maar het is het perfecte seizoen om te skiën en snowboarden. De zomers zijn heet, met temperaturen tussen de 25-36 graden Celsius (in de F 80s of 90s, dus dat is het seizoen om te wandelen en zwemmen in de vele meren van Transylvanië.
Verzamel geld. De lokale valuta is de lei, en 1 lei is ongeveer 24 dollarcent, of 21 eurocent. Er zijn wisselkantoren in de meeste grotere steden, maar deze komen minder vaak voor in kleinere dorpen, dus wees voorbereid om naar de volgende grotere stad te gaan als je bijna leeg bent. Creditcards worden algemeen geaccepteerd in grote steden en winkelcentra, en hoewel supermarkten langzaam een inhaalslag maken, is het beter om contant geld op zak te hebben. Uw VISA- of AmEx-kaarten zijn hoogstwaarschijnlijk totaal onbruikbaar in kleine dorpen.
Weiger palinka niet. Palinka is een lokale, traditionele geest, in wezen een schnaps – een brandewijn gemaakt van pruimen, kersen, appels of ander fruit. Het is sterk en vuurwaterachtig. Wanneer het niet wordt gebruikt om de, nou ja, sterke drank op te tillen of als een snelle route naar dronkenschap, drinken de lokale bevolking het (op een lege maag, niet minder) als aperitief. Je vindt het in restaurants en winkels, maar dat zijn niet de plaatsen waar je naar moet zoeken. Palinka wordt traditioneel lokaal in dorpen gemaakt, met verschillende mensen in elk dorp of stad die palinka produceren om aan de rest van de stad te verkopen. Dus wees gerust, elk huishouden zal er een paar hebben. Vraag rond om te zien waar u het kunt kopen. Als u een shot palinka wordt aangeboden, wordt u beschouwd als een vriend, een van henzelf, dus weiger niet. (Misschien kun je de tweede of de derde weigeren, want het is een heel sterke geest, maar zeker niet de eerste.) En vertoon geen tekenen van walging of ongemak als je ervan drinkt – wees sterk.
Ga met vier wielen . De spoorwegen in Roemenië zijn oud en gammel, en treinen die door de regio rijden zijn traag en stoppen meestal bij elk klein dorp op de route. Het is praktischer om een auto te huren, niet in de laatste plaats omdat veel bergen, kastelen en dorpen nog onaangetast zijn met het openbaar vervoer. Je huurt al een deftige auto vanaf € 63 voor 3 dagen, € 100 borg. Autoverhuurbedrijven zijn te vinden in elke stad, klein of groot, maar niet zozeer in dorpen, dus plan vooruit.
Eet gulyas buiten. Gulyas (goulash) – een van de beroemdste gerechten van Hongarije – zou dateren uit het middeleeuwse Hongarije, maar is populair in deze regio. Het is een stoofpot gemaakt van vlees (soms rundvlees, hier meestal varkensvlees) en groenten (aardappel, ui, knoflook, tomaat, wortelen, peterseliewortels), op smaak gebracht met royale hoeveelheden paprika, wat gulyas zijn kenmerkende, diepbruine / oranje geeft. gekleurde tint. Van Hongaren (meisjes en jongens!) Wordt verwacht dat ze weten hoe ze het moeten koken.Je vindt het in veel restaurants in Europa en waar mensen uit dit deel van de oude wereld zich in het nieuwe vestigden, maar aangezien je helemaal hierheen bent gekomen, zou je het moeten consumeren zoals het bedoeld was – buiten sudderen. Buiten koken van gulyas is een tijdverdrijf en een sociaal evenement voor mensen in Transsylvanië. Groepen vrienden, honden op sleeptouw, trekken het weekend naar het bos, maken vuur, drinken bier, luisteren naar muziek en koken gulyas in een grote ketel (een bogràcs genoemd). Genoeg om iedereen te voeden, inclusief honden. Als je lokale vrienden of gastheren hebt, stel dan voor dit te doen terwijl je daar bent. Veel hotels en B & Bs hebben speciaal voor dit doel open haarden of kuilen, met alle apparatuur die je nodig hebt.
Vertrouw niet op reissites om berghutten te vinden. Er zijn veel geweldige berghutten verborgen in de bossen en bergen van Transsylvanië. (Bonus: Berghelling B & Bs zijn uitgerust met alles wat je nodig hebt om buiten gulyas te koken.) Deze plaatsen zijn diep in de wildernis, meestal zonder buren. Breng vrienden mee, maak s avonds een vuur, ga eromheen zitten, drink bier, zing, praat, kijk naar de sterren en geniet van de zomeravonden. U kunt soms berghutten online boeken op de gebruikelijke plaatsen (Booking.com of AirBnb), of op hun eigen websites, als die er zijn. Houd er echter rekening mee dat sommige van de meer afgelegen eigenaren van berghutten niet op deze websites voorkomen en liever bellen. U moet wat ouderwets zoeken (bijvoorbeeld berghutten op locatie X om te vinden wat er in de buurt is en voor hun telefoonnummers. Neem vervolgens de telefoon op! Bovendien brengen ze u geen kosten in rekening voor het boeken van of annuleert, en u kunt uw kamer betalen wanneer u aankomt.
Ik raad met name een B & B aan genaamd Sopàrkùt Panziò, in de Harghita-bergen, in een weide omgeven door bos. Ik beveel ook ergens in twee van de mooiste Zuid-Karpaten berggroepen aan: Fagaras en Retezat-Goldeanu. Aangezien Transsylvanië vol bergen en bos is, is het gemakkelijk om dit te doen op elke berg die je toevallig bezoekt (Ik raad ten zeerste aan om in berghutten te slapen in plaats van in tenten, omdat beren. Wees voorzichtig, maar maak je niet al te veel zorgen: kampvuren met luid pratende en lachende mensen houden ze meestal weg.)
Drinken het verboden bier. Transsylvanië heeft een berucht bier, genaamd Csíki Sör, of de volledige naam, Az igazi Csíki Sör, wat zich vertaalt naar het echte bier van Miercurea Ciuc. Maar Heineken produceerde al een bier genaamd Ciuc, naar de Roemeense naam van de stad. Csíki Sör (gemaakt door Lixid Project Kft.) Is de Hongaarse naam van de stad (steden in Transsylvanië hebben zowel een Roemeense als een Hongaarse naam). Heineken daagde Csíki Sör voor de rechter omdat hij beweerde dat de naam te veel op hun product leek. Voortbouwend op de controverse, de underdogs, de producenten van Csíki Sör, begonnen hun bier op de markt te brengen als Forbidden Csíki. De hele kwestie raakte een snaar in het naburige Hongarije, waar veel Csíki Sör wordt verkocht, en de Hongaarse regering moedigde mensen zelfs aan om te beschermen “De Hongaar genaamd Csíki Sör en boycotten het product van Heineken Roemenië. Dit alles – plus het David-en-Goliath-aspect van het verhaal – slaagde erin om Csíki Sör populair te maken. (De twee bedrijven zijn overeengekomen om vreedzaam naast elkaar te bestaan.) Ik vind Csíki Sör in m verschillende gedaanten: blond, bruin, cranberry en honing. Maar vergeet niet veel Timisoreana te drinken – het oudste bier van Roemenië.
Ga naar Cluj-Napoca voor het nachtleven…. Cluj-Napoca was niet voor niets de Europese Jeugdhoofdstad van 2015. Er wonen meer dan 100.000 studenten, dus het nachtleven is natuurlijk groot. Voor EDM en djs, ga naar Euphoria Music Hall, Midi en Noa. Probeer After Eight om een beetje chiquer en cocktails te verkleden. Voor meer diverse muziek en een meer kunstzinnig publiek, probeer Flying Circus, dat rock-n-roll, reggae, soul, ska, jazz en retro speelt – in wezen popmuziek uit vorige tijdperken, sterk vertegenwoordigd door top- 40 acts.
… Maar begin laat. In sommige delen van Europa sluiten clubs rond 2 uur s ochtends, maar hier niet. Denk er niet eens aan om voor middernacht op een feestje aan te komen – er zal niemand zijn.De vele studenten van Cluj-Napoca verzamelen zich meestal en drinken bij elkaar om de avond vrij te beginnen (opwarmen) en mensen gaan rond middernacht naar clubs. Feestjes stoppen zelden voor 5-6 uur s ochtends, wanneer de hongerige feestvierders de 24 / 7 fastfoodrestaurants op weg naar huis. Veel fastfoodrestaurants zijn 24 uur per dag geopend en hebben het gebruikelijke type fastfood: hamburgers, patat, shoarma, kebab, sandwiches, pizza, wraps. Shoarma en wraps zijn meestal het populairst . Er is ook een McDonalds in het stadscentrum die 24 uur per dag open is, dus u zult zeker niet verhongeren, zelfs niet midden in de nacht.
Leef, eet en drink “non-stop”. In Roemenië is er geen regeling van de centrale overheid met betrekking tot de openingstijden van winkels. Lokale autoriteiten kunnen de openingstijden binnen hun gebied beperken. Dus veel winkels die 24 uur per dag open zijn, in elke stad of kleine stad (minder in kleinere dorpen). Meestal kun je s avonds niet naar de winkel, maar ze zullen een klein raam openen en je geven wat je wilt. Er is geen beperking op het kopen van alcohol: u kunt het op elk uur van de dag kopen. Als je midden in de nacht honger hebt of gewoon zin hebt in een blikje cola, sla dan de bezorging of eten bestellen over – het is goedkoper om naar deze winkels te lopen. Je ziet de woorden Non-Stop op de etalages van deze winkels. Ze bevinden zich meestal in het centrum, maar je kunt het altijd aan de lokale bevolking vragen. Iedereen weet waar deze winkels zijn.
Breng wandelschoenen mee en kijk uit voor beren. De helft van het Karpatengebergte ligt in het hart van Transsylvanië. De hoogste top is Mount Moldoveanu (2554 meter), in het Fagaras-gebergte in het zuidelijke deel van de Karpaten. Je kunt berghutten (cabanas) huren, maar de beste bergwandeling is om in tenten te slapen. Het is veilig rond de bergen van Fagaras en Retezat, maar sla er niet in tenten als je wandelt in het Harghita-gebergte, op andere bergen in de buurt van Brasov en overal in de provincie Harghita – de populatie bruine beren is de afgelopen jaren aanzienlijk toegenomen. Als je dapper bent en daar overdag wilt wandelen, in groepen gaan, veel lawaai maken en een gaspistool meenemen voor het geval dat. Beren gaan niet opzettelijk in de buurt van luide groepen mensen; ze vallen alleen aan als je dicht bij hen en hun welpen komt, wat je gemakkelijk kunt vermijden met een beetje aandacht en zorg.