Susan Mahr, UW hagebruk
Revidert: 5/11/2010
Varenummer: XHT1163
Hva er prydkål og grønnkål? Prydkål og grønnkål (også kjent som «blomstrende» kål og grønnkål) er av samme art (Brassica oleracea) som spiselig kål, brokkoli og blomkål. Mens prydkål og grønnkål er spiselige, har de en tendens til å ha en bitter smak og er ofte brukt i kulinariske omgivelser som garnityr. Prydkål og grønnkål blir først og fremst verdsatt som fargerike tilskudd til hager der de dyrkes for sine store rosetter med hvite, rosa, lilla eller røde blader. Teknisk sett er prydkål og grønnkål alle kale ( kales produserer blader i tette rosetter; kål produserer hoder). Men i hagebruk er prydkål betegnelsen som brukes for typer med dypt kuttede, krøllete, krøllete eller rufsete blader. Prydkål er betegnelsen som brukes for typer med brede, flate blader som er kantet i en kontrastfarge. Prydkål og grønnkål vokser omtrent en fot bred og 15 tommer høye. Det er mange sorter som er kommersielt tilgjengelige.
• Chidori -serien har mo uded kale typer med lilla løvverk, ekstremt krøllete bladmarger og kremhvite eller dype magenta sentre.
• Color Up serien har kåltyper med oppreist, kolonneformede vekstvaner og grønne blader med fargede sentre i hvitt, rødt rosa eller fuchsia.
• Nagoya -serien har runde grønnkåltyper med kraftig krøllete blader og tette rosettsentre som varierer i farge fra fuchsiarosa til lavendel til gulgrønn til kremhvit.
• Osaka-serien har rask -voksende, kompakte kåltyper med blågrønne, halvbølgede blader med rosa, røde eller hvite sentre.
• Peacock -serien har kompakte hybrider med dypt takkede, fjærrøde eller hvite blader.
• Pigeon -serien har flattkåltyper med røde eller hvite sentre.
• Serien Tokyo har nesten perfekt runde kåltyper med glatte, blågrønne ytre blader og myke rosa, røde eller hvite sentre.
Hvor får jeg prydkål og grønnkål? Prydkål og grønnkål tåler ikke sommervarme, så du må starte planter fra frø midt på sommeren, eller kjøpe transplantasjoner på ditt lokale hagesenter. Så frø omtrent seks til ti uker før forventet dato for den første frosten i ditt område. Frøene må sås og unge planter holdes under kjølige forhold for å trives. I de fleste klimaer betyr dette at planter skal startes i et drivhus der temperaturen kan kontrolleres. Alternativt kan du plassere potter med frø i kjøleskap i flere dager for å oppmuntre til spiring. I kjøligere klima kan det være mulig å så frø direkte i hagen. Prydkål og grønnkålfrø krever lys for spiring, så frø skal ikke dekkes med jord.
Når du kjøper prydkål eller grønnkålstransplantasjoner, se etter store, kompakte planter som er nesten eller fullfarget. Planter blir vanligvis ikke mye større etter at de er plantet i hagen, spesielt hvis røttene er pottebundet. Sørg derfor for å kjøpe planter av passende størrelse for stedet der de skal brukes (selv om større planter vil koste mer). Hvordan dyrker jeg prydkål og grønnkål @ f1 Vent til temperaturen begynner å kjøle seg ned, så plant prydkål og grønnkål på et solrikt sted i en moderat fuktig, rik jord. Begrav stengler slik at plantens laveste blader er i flukt med jordoverflaten. Etter plantingen, hold plantene godt vannet. Inntil kjølig vær kommer, vil ikke planter ha mye farge. Hvite, rosa eller røde pigmenter vil begynne å utvikle seg når temperaturen faller under 50 ° F. Når de er akklimatisert på et sted, kan prydkål og grønnkål overleve temperaturer så lave som 5 ° F, så planter kan vare langt ut i november og desember.
Prydkål og grønnkål kan ha problemer med kålorm (se University av Wisconsin Garden Facts XHT1029, XHT1031 og XHT1032), cutworms (se University of Wisconsin Garden Facts XHT1030), bladlus (se University of Wisconsin Garden Facts XHT1043) og snegler (se University of Wisconsin Garden Facts XHT1040). Men fordi prydkål og kale vanligvis dyrkes sent i vekstsesongen, har de vanligvis færre problemer med disse skadedyrene enn om de ble dyrket tidligere på året.
Hvordan bruker jeg prydkål og kale mest effektivt i hagen min @ f2 Prydkål og grønnkål er ypperlige for å erstatte utslitte sommerenårige planter for en langvarig høstvisning. Prøv å plassere planter for best å utsette sine fargerike sentre. Bruk dem i masseplantinger, i blandede eller enkeltbeholderplantninger og som kanter.De ser vakre ut foran en grense, spesielt når de kombineres med stauder som er på topp om høsten, for eksempel lite blåstenggress (Schizacrium scoparium), høye, mørkbladede sedum (Sedum spp.) Eller asters (Aster spp. .). For en enkel og attraktiv planteplanting, plasser en prydkål eller kale i midten av en beholder og omring den med stemorsblomster. Eller prøv dem med andre planter som tåler lett frost [f.eks. Sveitsisk chard (Beta vulgaris var. Cicla), snapdragons (Antirrhinum spp.), Petunier (Petunia spp.) Eller krysantemum (Chrysanthemum spp.).
Som nevnt ovenfor er prydkål og grønnkål spiselig. For å redusere den bitre smaken, kok dem, kast vannet og kok dem deretter igjen eller surr dem i olivenolje før servering.
Flere bilder
Last ned artikkel