Tunfiskmakaronisalatoppskrift

Klassisk oppskrift på tunfiskmakaroni salat har flakert tunfisk av albacore, skarp selleri, rødløk, søt smak og hardkokte egg kastet med kokt makaroni, mayo, salt og pepper. En annen oppskrift på cookout-menyen din! Serverer en mengde på omtrent 20 minutter, men er best hvis den får tid til å slappe av i kjøleskapet først.

Som jeg var lage min go-to potetsalat oppskrift og de beste bakte bønnene noensinne for en Memorial helg komme sammen som Pat og jeg var vert for, tenkte jeg for meg selv at jeg har så mange oppskrifter her som stammer fra viktige kvinner i livet mitt. For eksempel er Penny’s potetsalat fra Pat sin tante. De bakte bønnene er min mors. Hver oppskrift får meg til å tenke på dem når jeg forbereder og lager hver enkelt. Det er litt kult å tro at disse oppskriftene er bevart på Simply Scratch, og at jentene mine kan fortsette å lage dem til familiene sine og så videre …

Denne tunfiskmakaronisalaten er en annen av disse oppskriftene. Det kommer fra min svigermor, og det er enkelt, deilig og gir mat til en mengde. Min MIL gjør at dette nesten hver sommer kommer sammen, og det forblir som en av mine ektemanns favoritter. Jeg hadde den nylig hjemme hos henne på morsdagen og husket at hun ga meg oppskriften for alltid og tenkte at det sannsynligvis var på tide jeg lager den og deler den her med deg!

Det er vanskelig å si hva jeg liker mest om det, det er bare så bra! Det er også enkelt å trekke sammen og kan lages på forhånd. Smakene er fine og jeg elsker alle teksturene i den. En klassisk oppskrift uten frills eller oppstyr, bare enkle ingredienser kombinert for å lage den beste tunfiskmakaronisalaten.

FOR Å lage dette Tunfiskmakaronisalat du trenger:

• 1 pund makaroni pasta nudler
• 4 hardkokte egg
• 2 (2.26 gram hver) albacore tunfisk i vann
• 1/2 kopp av hver finhakket rødløk
• 1/2 kopp selleri i terninger
• 1/2 kopp søt syltetøy
• kosher salt
• malt svart pepper
• majones – mayoen legger jeg til i trinn til jeg har den konsistensen jeg liker, som er et sted mellom 1 og 2 kopper.

Kok opp en stor gryte med vann (saltet med omtrent en liten palme havsalt). Tilsett pasta, rør og kok etter instruksjonene på pakken. Tøm og skyll med kaldt vann.

Krydre mayo med ca 1/2 ts kosher salt og 1/4 ts fersk malt svart pepper og rør for å kombinere.

I en stor bolle kombinerer du kokt pasta med flakert tunfisk, egg, løk, selleri, tunfisk og smak og kaster for å kombinere.

Hell til slutt mayo-dressingen og kast til den er jevnt belagt. Smak til og smak til med mer salt og pepper hvis ønskelig.

Dette kan serveres med en gang, men det er virkelig best hvis gitt minst et par timer i kjøleskapet slik at smakene kan smelte og bli absorbert av pastaen.

Jeg håper du liker denne tunfiskmakaronisalaten og har en trygg minnedag.

Kos deg! Og hvis du prøver denne tunfiskmakaronisalatoppskriften, så gi meg beskjed! Ta et bilde og tagg meg på twitter eller instagram!