Tradisjonell nederlandsk mat

De mer kjente nederlandske rettene er generelt mettende og varme på grunn av den kalde vinteren i Nederland. Her er noen kjente, tradisjonelle nederlandske retter:

AVG’tje

Dette standardbegrepet for en nederlandsk middag står for Aardappel, Vlees, Groenten eller potet, kjøtt og grønnsaker. Mange nederlandske husholdninger pleier ikke å gå etter en eksisterende rett, så mye som en kombinasjon av disse grunnleggende nødvendighetene.

Ertesuppe / snert

Ertesuppe er en tykk, solid splittelse ertesuppe med pølse og grønnsaker, ofte konsumert om vinteren. En dag etter tilberedning har suppen tyknet og mer kjøtt tilsettes, hvorpå den blir snert.

Hutspot

Potet-, gulrot- og løkmos, ofte spist om vinteren, vanligvis med kjøtt på siden.

Stamppot

Potetmos og rester eller andre ingredienser som grønnkål, endiv, kål eller surkål. Serveres ofte med kjøtt på siden (røkt pølse) og saus.

Hachee

Kjøtt, fisk eller fjærfe og grønnsaker, stuet i tykk saus med eddik, nellik og laurbærblad.

Brun bønnesuppe

Typisk vintersuppe, langsomt tilberedt over mange timer, med brune bønner, grønnsaker og forskjellige kjøtt og krydder som nellik, enebær og timian.

Pannekaker

Hollandske pannekaker er store nok til å fylle en stor stekepanne, og spises vanligvis til middag i stedet for til frokost. Pannekakehus serverer dem ofte med forskjellige fyllinger, alt fra sirup, melis og eple til ost, spinat og bacon.

Huzarensalade

Variasjon av en russisk salat laget av egg, potatos, sylteagurk, eddik og majones. Serveres kaldt som tilbehør.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *