The Best Lemon Loaf (Better-Than-Starbucks Copycat) – Det tok år, men Jeg endelig gjenskapt det !! Enkel, ingen mikser, ingen kakemiks, farlig god, og SPOT ON !! Du kommer til å elske denne sitronpundkakeoppskriften!
Copycat Starbucks Lemon Loaf
Dette sitron loaf kake oppskrift har vært lenger enn å lage. Jeg har prøvd å lage denne kopikatten Starbucks sitronbrød av og på i årevis. Jeg kan ikke engang fortelle deg hvor mye jeg har besatt, prøvd, prøvd og sviktet på det. Inntil nå.
Hvis du noen gang har hatt Starbucks ’Lemon Loaf, vet du hvor bra det er. Full av sitronsmak, fuktig, tett og rik. Alt som er bra, skulle jeg ikke ønske å lære meg å lage hjemme, men jeg kunne ikke la være bra nok alene.
Jeg har prøvd utallige internettoppskrifter på sitronpundkake, og noen var «fine» men ikke helt perfekt, mens andre totalt mislyktes. Og jeg ønsket absolutt ikke å gå kakemiksruten.
Jeg har prøvd å bruke smør kremet med sukker versus olje vispet med sukker. Jeg har prøvd forskjellige kombinasjoner av hele egg og eggeplommer, kakemel og allsidig mel og endeløse varianter av sitronsaft, sitronskall og sitronekstrakt. Jeg sendte til og med en nesten-en-mulighet-men-ikke-helt til moren min for å prøve henne.
Noe så enkelt som en sitronpundkake unngikk meg i evigheter til jeg gjenoppdaget og litt tilpasset min egen 2012-oppskrift på Blueberry Yogurt Cake med Lemon Vanilla Glaze. Det er en enkel, ikke-mikser, en-bolle, visp-sammen røre.
Fra den eksisterende oppskriften min la jeg til et ekstra egg, utelatt blåbærene og innarbeidet sitronskall og sitronekstrakt i røren, og bakte den i en brødform i stedet for en kakeform. Elsker det når svaret på kakebønnene mine med sitronpund var rett under nesen min!
Denne sitron rømme pund kake er myk, fjærende og fuktig uten å være tung eller tørr, problemer som ofte plager pundkake. Det er heller ikke fet, noe som noen ganger skjer med Starbucks ’versjon. I tillegg har du sannsynligvis alle ingrediensene til stede for å lage den, og du kan uttale alle ingrediensene som brukes.
Selve sitronbrødkaken er perfekt sitron, og sitronglasuren øker sitronsmaken enda mer. Sitronelskere vil være i sin prakt!
Og bare tenk på alle pengene du sparer ved å lage dem hjemme. Det er nesten farlig.
Hva er i sitronpundkake?
For å lage denne kopi-katten Starbucks sitronbrødoppskrift, trenger du:
- Egg
- Granulert sukker
- Rømme
- Rapsolje
- Sitronskall
- Sitronekstrakt
- Mel til alle formål
- Bakepulver
- Salt
Og for å lage sitronbrødglaseringen trenger du:
- Konditorisukker
- Sitron juice
Slik lager du sitronpundkake
Denne sitronbrødkaken kunne ikke t være lettere å lage! Først visper du sammen egg, sukker og rømme før du drypper i oljen. Rør inn sitronskall og ekstrakt, etterfulgt av tørre ingredienser.
Snu sitronbrøddeigen i en smurt 9 × 5-tommers brødform og bake til toppen er kuppelformet, satt og tannpirker satt inn i sentersprekken kommer ut ren eller med noen fuktige smuler, men uten røre.
Copycat Starbucks sitronbrød må avkjøles i minst 30 minutter før det drypper av glasuren!
Kan jeg lage dette sitronbrød glutenfritt?
Jeg har hatt ganske mange lesere som har spurt om å bruke glutenfritt mel i denne sitronpundkakeoppskriften. Jeg har bare laget oppskriften som skrevet, men leserne har rapportert suksess ved å bruke enten Bobs Red Mill Glutenfri mel eller Cup4Cup glutenfritt mel. Jeg kan ikke si sikkert om bruk av glutenfritt mel vil fungere, men dette er hva leserne har anbefalt!
Kan jeg fryse denne sitronbrødkaken?
Ja, denne sitron rømme pund kake fryser utrolig bra. Det kan fryses inntil 6 måneder.
Tips for å lage Copycat Starbucks Lemon Loaf
Noen viktige ting å merke seg om sitronekstraktet i kakedeigen:
- Jeg brukte 2 ss sitroneekstrakt fordi det ikke ble brukt egentlig sitronsaft i brødet, og jeg fant 2 ss sitronekstrakt som var nødvendig for en fyldig sitronsmak, men du kan legg det til smak.
- IKKE bruk sitronolje og sitronextrakt om hverandre fordi de ikke er det – olje er mye kraftigere og intensere.
- IKKE bruk sitronsaft i sted med sitronekstrakt fordi det ikke er sterkt nok og surheten kan endre de samlede resultatene.
Her er en video som viser hvordan du lager sitronpundkake:
Ingredienser
Sitronbrød
- 3 store egg
- 1 kopp granulert sukker
- 1 kopp rømme eller gresk yoghurt (lite greit)
- 1/2 kopp raps eller vegetabilsk olje
- 2 ss sitronskall
- 1 til 2 ss sitronekstrakt, etter smak (ikke ts) *
- 1 1/2 kopp universalmel
- 2 ts bakepulver
- 1/2 ts salt, eller etter smak
Sitron Glasur
- 1 kopp konditorisukker
- 3 ss sitronsaft, eller etter behov for konsistens
Instruksjoner
- Forvarm ovnen til 350F. Sprøyt en 9 × 5-tommers brødform med melet kokespray, eller smør og mel pannen; sett til side.
- Tilsett en egg, sukker, rømme og visp kraftig til den er jevn og kombinert.
- Drypp inn oljen mens du visper for å kombinere den.
- Tilsett sitronskall, sitronekstrakt og visp for å kombinere. Merk – Jeg brukte 2 ss sitronekstrakt fordi det ikke ble brukt egentlig sitronsaft i brødet, og jeg fant 2 ss sitronekstrakt som er nødvendig for fyldig sitronsmak, men tilsett smak.
- Tilsett melet, bakepulver, salt og rør til det bare er blandet. Ikke bland det sammen. Noen klumper vil være til stede, og det er greit, ikke prøv å røre dem glatt.
- Vend røren ut i tilberedt panne, og glatt toppen lett med en slikkepott.
- Stek i omtrent 50 til 52 minutter, eller til toppen er kuppelformet, stiv og tannpirker som er satt inn i midten, kommer ut ren eller med noen fuktige smuler, men uten røre. I løpet av de siste 10 minuttene av stekingen, teltpanne med folie (drapere et ark folie over pannen) for å forhindre overdreven bruning på toppen og på sidene av brødet før midten koker gjennom.
- La brødet avkjøles inn panne på toppen av et rist i minst 30 minutter (jeg avkjølte 4 timer) før du snur ut på risten for å avkjøles helt før glass.
- I en liten bolle, tilsett konditorens sukker og drypp sakte inn sitronsaften mens du visper til den er jevn og kombinert. Du må kanskje leke med sukker og sitronsaftmengder litt etter behov for ønsket konsistens og smak.
- Drypp glasur jevnt over brød før du skjærer og serverer.
- Ekstra glasur kan smøres på den kuttede overflaten på brødet slik at du smører smør på ristet brød, og det trekker i bløt og gjør brødet enda fuktigere og mer sitronisk. Eller du kan halvere glasuroppskriften hvis du ikke er glasur.
Lag brødet:
Lag sitronglasuren:
Merknader
- * Ikke bruk sitronolje og sitronekstrakt om hverandre fordi de re ikke; olje er mye kraftigere og mer intens. Ikke bruk sitronsaft i stedet for sitronekstrakt, fordi den ikke er sterk nok og surheten kan endre de samlede resultatene.
- Brød holder lufttett ved romtemperatur i opptil 5 dager eller i fryseren i opptil 6 måneder; Jeg anbefaler ikke å oppbevare den i kjøleskapet fordi den tørker ut.
- Oppskrift tilpasset min Blueberry Yogurt Cake med Lemon Vanilla Glaze.
Ernæringsinformasjon:
Utbytte:
10
Serveringsstørrelse:
1
Mengde per porsjon: Kalorier: 329Totalt fett : 14gMettet fett: 2gTrans fett: 0g Umettet fett: 11gKolesterol: 60mgNatrium: 233mgKarbhydrater: 47gFiber: 1gSukker: 32gProtein: 6g
Flere sitronoppskrifter:
Sitron Sitroner – Som brownies, men laget med sitron og hvit sjokolade! Tett, seig, ikke kakete og fullpakket med stor, dristig sitronsmak!
Lightened Up Blueberry Lemon Pound Cake – No BUTTER i denne sunnere kaken med store saftige blåbær og forfriskende sitron! Det er en keeper!
Sitron Cupcakes med Lemon Cream Cheese Frosting – Myk, luftig, fuktig, veldig sitron cupcakes fra bunnen av! Enkel oppskrift uten miksere for cupcakes som smaker som om de kommer fra et bakeri!
Den beste sitronen Barer – Virkelig de beste sitronstengene jeg noensinne har hatt!
Lemon Blueberry Bundt Cake with Lemon Glaze – Nesten flere bær enn kake i denne myke, luftige kaken!
Myke og seige sitronkaker – Pakket med stor, dristig sitronsmak for alle dine sitronelskere! De er myke, seige og slett ikke kake!
Sitronkjernemelkkake med sitronglasur – En enkel karnemelkkake med stor sitronsmak !! Myk, luftig og idiotsikker hvis du liker å pusse opp !!
Softbatch Glazed Lemon Cream Cheese Cookies – Stor, fet sitron smak pakket i supermyke kaker takket være kremost !! Tangy-sweet perfeksjon! Sitronelskere kommer til å elske disse enkle informasjonskapslene !!
Bakte sitrondoughnuts med sitronglasur – De smaker som Starbucks sitronbrød, men i form av smultring (eller mini muffin) !! Enkel, ingen mikseroppskrift med en syrlig sitronglasur som er syrlig, men likevel perfekt! Sitronelskere vil elske dem !!
Vi er deltaker i Amazon Services LLC Associates Program, et tilknyttet annonseringsprogram designet å gi nettsteder et middel til å tjene annonseringsgebyr ved å annonsere og koble til amazon.com.