Mat med selen
Selen finnes i mange forskjellige typer mat, så de fleste får en tilstrekkelig mengde i kostholdet. Disse åtte matvarene er noen av de mest næringsrike kildene til selen:
1. Paranøtter
Paranøtter er den mest potente kilden til selen som er tilgjengelig. Bare en mutter inneholder 95 mikrogram, nesten dobbelt så mye som ditt daglige behov. Det er imidlertid viktig å moderere delene til de anbefalte beløpene. Leger anbefaler at du ikke bruker mer enn 400 mikrogram selen om dagen for å unngå potensielle helserisiko.
2. Sjømat
De fleste sjømat inneholder høye nivåer av selen. Per en 3-ounce servering har gulfinn tunfisk og hvit fisk som kveite omtrent 92 mikrogram mineral, mens fortinnede sardiner inneholder 45 mikrogram for samme porsjon.
3. Magert kjøtt
Kjøtt er en utmerket kilde til en rekke essensielle næringsstoffer, inkludert selen. Et sautert kyllingbryst kan ha opptil 35 mikrogram selen med ekstra 5 mikrogram hvis du spiser huden. Magre varianter av biff kan også være et godt valg. Server en 4-ounce del av skjørtbiff for å få 26 mikrogram selen.
4. Pasta
Pasta er en enkel måte å inkludere selen i de fleste dietter. En kopp kokt pasta inneholder 36 mikrogram, mens fullkornssorter har så mye som 50 mikrogram.
5. Ris
Fordi de fleste ris er glutenfrie, kan det være et godt alternativ for personer med hveteallergi eller cøliaki. En kopp kokt hvit ris inneholder 9 mikrogram selen, men du kan få omtrent 15 mikrogram fra en kopp brunrisvarianter.
6. Egg
Ett stort egg kan legge til ca 28% av ditt daglige selenbehov. Det meste av dette innholdet er konsentrert i eggeplommen. Imidlertid har eggehvitene omtrent 9 mikrogram selen, noe som er et flott alternativ for folk som ser på kolesterolinntaket.
7. Havregryn