La meg være med en pose tørket mango, så er den borte om en time. Jeg vet – tørket frukt er ikke nødvendigvis den sunneste, men jeg har null kontroll når det gjelder den naturlige søtheten og Twizzler-lignende tygging. Og egentlig, den tropiske frukten er ganske god når den også er frisk.
Imidlertid bryr jeg meg aldri med huden. Men med tanke på at andre fruktskinn som epler, pærer og til og med kiwi har mange ekstra næringsstoffer, kan jeg gå glipp av det? Er mangohud til og med trygt å spise?
Ikke nøyaktig, sier Abby Langer, RD, en Canada-basert mat- og ernæringsekspert. «Jeg har aldri hørt om noen som spiser mangohud, og jeg vil ikke råde det,» sier hun. «Det er deler av visse matvarer som vi virkelig ikke trenger å spise!»
Og når det gjelder mango, er det fordi huden inneholder et kjemikalie kalt urushiol – den samme oljeaktige harpiksen som forårsaker en allergisk reaksjon hos noen mennesker når de blir utsatt for giftig eføy, eik eller sumac, sier Vandana R. Sheth, RDN, en sertifisert diabetespedagog og talsperson for Academy of Nutrition and Dietetics.
Nå, det betyr ikke at å berøre en mangel som ikke skrelles, automatisk får deg til å bryte ut i et kløende, smertefullt utslett. Men hvis du vet at du er allergisk mot giftig eføy eller gift eik, for eksempel, bør du være forsiktig. En veldig liten studie fant at personer som tidligere hadde blitt utsatt for giftig eføy, hadde større sannsynlighet for å utvikle utslett når de håndterte mango enn mennesker som aldri hadde rørt giftig eføy – sannsynligvis fordi den tidligere gruppen allerede hadde blitt sensitiv for den irriterende urushiol. Men tydeligvis er det behov for mer forskning på den fronten.
Langer har faktisk opplevd denne rare reaksjonen selv: «Det får meg til å bryte ut i et kløende utslett hvis munnen kommer i kontakt med huden,» sier hun om mangohud.
Likevel, sier Sheth, mango er fullpakket med næringsstoffer og fiber, så du bør ikke unngå dem helt. «Det høye antioksidantinnholdet gjør mango nyttig for kreftbeskyttelse, hud og øyehelse,» sier hun. (I tillegg, ekte snakk: De smaker så freaking godt.)
I stedet vil du bare fortsette og skrelle mangoene dine før du høster fordelene av frukten. (Og her er et fantastisk hack som gjør det lett å skrelle og skjære mango.)
Poenget: Hopp over huden på mangoene dine. Det er bare ikke verdt det potensielle utslettet.