Stekt steinbit med urter – steinbitfileter toppet med urteblanding, smør og sitron og bakt til de er gyldne. Rask og enkel kveldsmiddag.
Jeg skal bare si dette: Jeg elsker stekt mat. Der. Jeg har sagt det og ment det også. Det er bare ikke mye bedre i denne verden for meg enn et perfekt tilberedt stykke stekt kylling. Eller landstekt biff. Eller fisk. Jeg kunne fortsette og fortsette.
Jeg skjønner den delen av kjærligheten min. av stekt mat er kulturell. Da jeg vokste opp besto et hverdagsmåltid av en slags kjøtt, oftere enn ikke stekt, ledsaget av to eller tre grønnsaker og brød. Det ordspråklige «kjøtt og tre» som jeg ser så ofte referert til i disse dager.
Min far elsket en stekt t-beinbiff. Ja, dypstekt. Mamma saltet og pepret et t-bein, mudret det i mel og lette det ned i varm olje i et svart jern skillet å lage mat.
Den kom ut gyldenbrun og litt sprø på utsiden og saftig og fuktig på innsiden. Hmmm … Jeg hadde ikke tenkt på det på mange år før jeg begynte å skrive dette. / p>
Mindre steking, mer baking og steking
Selvfølgelig lærte vi alle at det var sunnere måter å spise, og gradvis endret kostholdet vårt. Færre stekt mat, mer bakt eller stekt kjøtt. Men jeg ønsker fremdeles noen ganger den gode gamle stekte maten.
For alle år siden var steking en billig og enkel måte å tilberede hovedkjøttretten slik at det ble gjort. Jeg mener, for godhetens skyld, folk den gang var opptatt!
Vi tror bare vi er opptatt i disse dager. Å jobbe i marka fra soloppgang til solnedgang eller ta vare på barn og drive husholdning noen tiår tidligere var en mye mer beskattende eksistens enn den er i dag.
Men den gang kunne folk takle mer kalori -belastet diett på grunn av alt manuelt arbeid de gjorde. I dag, ikke så mye.
Så, selv om jeg fremdeles elsker stekt mat og liker det veldig ofte, ser jeg etter måter å lage mat som er noe mer sunne.
I denne oppskriften på Bakt steinbit er fisken belagt med en deilig blanding av urter og krydder, så dryppet med smør og sitronsaft og bakt.
For en flott tempoforandring fra vanlig stekt steinbit! Vi liker virkelig denne oppskriften, og jeg deler den også gjerne med deg.
Bakt steinbit med urter – steinbitfileter toppet med en urteblanding, smør og sitron og bakt til den er gyllen. Rask og enkel kveldsmiddag. Klikk for å Tweet
Hvordan lage bakt steinbit:
Forvarm ovnen til 350 grader.
Kombiner persille, salt, paprika, timian, oregano, basilikum og pepper i en liten bolle.
Dryss krydder-urtblandingen over begge sider av steinbitfiletene. Legg filetene i en 9×13 bakepanne som er belagt med non-stick matlagingsspray. Jeg kledde også pannen med folie bare fordi den gjør det så mye lettere å rengjøre.
Tilsett smeltet smør, sitronsaft og hvitløkspulver i en liten bolle. Bland godt for å kombinere.
Drypp smøret -sitron-hvitløksblanding over fyllet ets.
Stek avdekket i 15-20 minutter eller til fisken flaker lett.
Kos deg!
Flere fisk- og sjømatoppskrifter på Never Enough Thyme:
- Pan Fried Fish with Red Pepper Sauce
- Enkel grillet fisk
- Sjømatstuing
- Cilantro Lime Shrimp
- Reker og korn
- Laksekroketter
Bakt fisk Oppskrifter fra andre bloggere:
- Urtebakt steinbit fra AllRecipes
- Bakt fisk med sitron og brødsmuler fra Leite Culinaria
- Bakt torsk med Ritz Cracker Topping fra Simply Recipes
- Ovnbakte fiskepinner fra livets Ambrosia
- Potetgull Crusted Fish and Chips from Half Baked Harvest
Liker denne oppskriften? Pin It!
Bakt steinbit med urter
Print Pin
Ingredienser
- 2 ss. hakket fersk persille
- 1 ts. salt
- ¾ ts. paprika
- ½ ts. tørket timian
- ½ ts. tørket oregano
- ½ ts. tørket basilikum
- ½ ts. malt svart pepper
- 4 hele steinbitfileter
- Saft av en sitron
- 2 ss. smeltet smør
- ¼ ts. hvitløkspulver
- Matlagingsspray med non-stick
Instruksjoner
-
Forvarm ovnen til 350 grader.
-
Kombiner persille, salt, paprika, timian, oregano, basilikum og pepper i en liten bolle.
-
Dryss over begge sider av steinbitfileter.
-
Legg filetene i en 9×13 stekepanne som er belagt med non-stick kokespray.
-
Tilsett smeltet smør, sitronsaft og hvitløkspulver i en liten bolle. Bland godt for å kombinere.
-
Drypp smør-sitron-hvitløksblandingen over filetene.
-
Bake avdekket i 15-20 minutter eller til fisken flaker lett.
Video
Notater
Ernæringsinformasjon
Ernæringsinformasjon beregnes av programvare basert på ingrediensene i hver oppskrift. Det er bare et estimat og er gitt for informasjonsformål. Du bør kontakte helsepersonell eller en registrert diettist hvis det er nødvendig med nøyaktige ernæringsberegninger av helsemessige årsaker.