Stekt Delicata Squash med lønnesirup og timian

Hard vinterkvash, fra gresskar til butternut, er enormt nærende, for ikke å snakke om velsmakende å spise. Det er en utmerket kilde til vitamin A og C, og gir også en meningsfull dose fiber. Men det er ikke den enkleste grønnsaken å jobbe med. Faktisk, noen ganger når jeg spionerer disse lyse vinterdekorasjonene på markedet og forestiller meg at jeg er tilbake på kjøkkenet mitt og prøver å bryte det harde kjøttet inn i en kokt tallerken, går jeg videre. Vinterkvash gjør meg sliten.

Hva er Delicata Squash?

Delicata er imidlertid en squash-variant som er litt lettere for kokken. Det har blitt en høst- og vinterstift i huset vårt, og barna mine er ganske fancy. Mindre enn de fleste varianter, har delicata sylindrisk form, har en kremaktig farge, med grønne og oransje striper nedover lengden. Smaken er søt, teksturen ømere enn melaktig, med hud som er tynn nok til å spise når den tilberedes. Hvis du lurer på hvordan du forbereder delicata-squash, kan du lese videre.

Easy Roasted Delicata Squash

Metoden min for å tilberede delicata innebærer ingenting annet enn å dele den ned i midten, øse frøene, prikke innersiden med smør og lønnesirup og bake den til den er øm. Det vil ta deg hele fem minutter å montere uten behov for å mase med en skreller eller styrke armen i fett terninger. Hvis du vil ta det et skritt videre, er delte delikatene et utmerket kar for fylling.

Kan du spise Delicata Squash Seeds?

Når det gjelder disse frøene, selv om de er litt mindre enn gresskar eller butternut, passer de bare som en matbit. Fjern de strenge bitene, skyll, kast med olivenolje og salt, og stek i 300 graders ovn til de er brune.

Hvis du liker denne oppskriften, vil du kanskje også like:

Delicata Squash Tacos

Hvordan mikrobølgeovn spaghetti Squash

Spaghetti Squash Lasagna

Grønnkålsalat med Delicata Squash fra Lizs Healthy Table