Jeg pleier ikke å spille matchmaker, men jeg var så overbevist om at to av mine lengst løpende, mest verdsatte frokostkaker – havre over natten og stålkuttet havregryn – ville slå den av at jeg ikke kunne motstå trangen til å kombinere de to i en enkelt bolle med Overnight Steel Cut Oats. Mine damer og herrer, vi har en match laget for en rom-com-klassiker fra 1990-tallet! Helt siden jeg rørte sammen min første serie med kuttede stålskårne havre, har det vært en kjærlighetshistorie for frokost.
Nå, hvis du leser dette og tenker for deg selv, er ikke det faktum at du kan bruke stålkuttet havre til havre over natten utrolig åpenbar ?, vær så snill å vurdere de store fiktive romantikkene i vår tid. / p>
Var det ikke også åpenbart at Harry ville ende opp med Sally? At Tom Hanks og Meg Ryan var ment (to ganger)? At Ross endelig ville vinne over Rachel? Hvorfor ja. Men det gjør ikke utviklingen av kjærlighetshistorien mindre tilfredsstillende.
Det samme gjelder Overnight Steel Cut Oats.
Hvis du leser opp til dette punktet og lurer på , Hva er havre over natten ?, la meg gi deg en kort oversikt: Havre over natten er tørre havre som røres sammen med melk, litt søtningsmiddel som honning eller lønnesirup, og hva som helst annen deilighet du liker.
Du kan lage havre over natten med chiafrø, peanøttsmør, fersk eller tørket frukt og andre blandinger. Grensen er bare fantasien din (eller kanskje pantryet ditt). Dette proteinet havregryn inneholder for eksempel en skje proteinpulver.
Du lar havremel stå i kjøleskapet over natten og våkner om morgenen til litt frokostmagi.
I kjøleskapet absorberer havregryn en del av melken og blir uimotståelig kremaktig. Du gir det et røre, heller det i en bolle og setter deg ned for å høste fordelene av en mettende, sunn, deilig frokost som det tok sekunder å tilberede.
Havre over natten nytes vanligvis kaldt, i likhet med müsli . Hvis du foretrekker et varmt havregryn som kan lages over natten, kan du sjekke ut min Overnight Slow Cooker Steel Cut Oats. Hvis du trenger et varmt havregryn som kan lages på få minutter, kan du sjekke ut Instant Pot Steel Cut Oats.
Så, hva er forskjellen mellom stålkutt havregryn og hver annen natt havreoppskrift?
Fram til poenget med å lage denne oppskriften, hadde jeg alltid laget havregryn over natten med rullet havre (aka gammeldags havre). Rullet havre er helhavre som er dampet og presset, så de koker raskere og har en mer smidig tekstur. Havre over natten laget med rullet havre er mer kremaktig enn seig. De er også deilige. Start med Apple Cinnamon Overnight Oats og se om du er enig.
Stålkuttede havre er nærmere deres opprinnelige høstede tilstand. De dampes ikke, men blir i stedet kuttet i stykker med et stålblad (derav navnet «stålskåret»). Stålskåret havre er tyngre og nuttier.
Den fastere strukturen til stålskåret havre betyr at de tar lengre tid å lage mat, men belønningen din er en bolle med havregryn som har den mest behagelige konsistensen og aldri er grøtaktig. Stålskåret havre har også høyere fiber enn vanlig rullet havre, og jeg finner ut at de holder meg fyldigere lenger.
Generelt sett vil du aldri erstatte havregryn med rullet havre i en oppskrift, fordi de to har så forskjellige teksturer …
… med mindre du selvfølgelig vil prøve å lage havregryn over natten ved hjelp av stålskåret havre, som er akkurat det jeg gjorde for oss her!
(Hvis du vil vite mer om forskjellen mellom forskjellige typer havre, forklarer denne guiden kort).
Stålskåret havre over natten – sov i drømmer om frokost
Samlet sett fant jeg ut at jeg elsket havregryn over natten laget av stål kutt havre. Det var definitivt seigt og nøtteaktig, men på en måte som jeg syntes var forfriskende og hyggelig.
Jeg anbefaler å suge den stålkuttede havren i minst 10 timer før du spiser. De blir super seige, men deilig på dag 1 og vil fortsette å mykne gjennom hele uken. Selv på dag 5 hadde Overnight Steel Cut Oats fortsatt en fin tekstur og var slett ikke grøtaktig. Bare hjertelig havre, takk!
Å sovne når jeg vet at jeg ikke trenger å bekymre meg for en sunn frokost om morgenen, gir meg sjelefred. Å være bedre uthvilt er en av mine fire intensjoner for 2018, og av de fire har det vært mitt største fokus hittil.
Jeg håper denne oppskriften Steel Cut Oats gir deg også bedre søvn. Jeg har laget dusinvis av versjoner av havre over natten, og dagens er den beste stålskårne havreoppskriften jeg har prøvd ennå. Når du først ser hvor deilig det er, tror jeg at du også sovner og drømmer om det!
Hvis du håpet på en stålkuttet oppskrift av havremel på en natt, sa jeg har du tildekket det også.
Jeg anbefaler å vente til dag 2 med å dele de stålhuggede havrene i murglassene, da de trenger minst en hel natt for å suge opp væsken. Å gjøre det med en gang var mindre praktisk til slutt.
Å vente med å dele havre gjør det også lettere å legge til andre yummy mix-ins du vet at du vil ha i hver krukke også. Personlig elsker jeg mine stålskårne havre over natten med chiafrø, og hvis du var på utkikk etter havremel over natten med peanøttsmør, ME OGSÅ! Du finner også en foreslått mengde nøttesmør i oppskriften.
Jeg kan ikke overvurdere hvor fleksible disse gjør at stålskåret havre virkelig er. Hvis du trenger en vegansk oppskrift over havremel over natten, bruk mandelmelk eller annen melk som ikke er glad i. Vil du pakke inn litt ekstra protein? Rør inn en skje proteinpulver eller gresk yoghurt. Har du ikke fersk frukt til stede og vil bruke tørket eller frossen? GÅ FOR DET! Sjokoladebiter? JA!
Jeg har kommet over noen ledere på en varm oppskåret havremeloppskrift over natten, så det er mitt neste eksperiment. Noen andre havreforespørsler om natten? Send dem på vei!
Anbefalte verktøy for å lage stålkuttede havre over natten
- Jeg elsker disse stablingblandingsskålene.
- Disse beholderne kommer med lokk. , og den store størrelsen er perfekt for kjøling av en gruppe kuttede stålskårne havre.
- Ett parti av dette stålskårne havremel over natten fyller tett fire 12-ounce murer krukker (hvis du vil ha en større porsjon eller vil ha god plass til frukt, bruk murer krukker i halv størrelse) .
- Favorittblandinger: chiafrø, linfrø og proteinpulver.
Overnight Steel Cut Oats
Ingredienser 1x2x3x
Stålskåret havre over natten – Baseoppskrift:
- 1 3/4 kopper melk hvilken som helst type du liker (jeg bruker usøtet mandelmelk )
- 1 1/2 ss honning eller lønnesirup
- 1 1/2 ss peanøttsmør eller annet valnøttesmør, valgfritt men deilig
- 1 kopp ukokt stålkuttet havre, du kan også bruke hurtigkokende havre av stålkutt det endelige havregryn vil ha en mykere, mindre seig tekstur
- 1/2 ts kosher salt
Valgfrie tilsetninger:
- Chiafrø linfrø, eller hampfrø
- Proteinpulver
- Kanel bakken
- Sitrusskall Jeg elsker appelsinskall med honning og kanel!
- Favoritter av tørket frukt: tørket tranebær med redusert sukker, rosiner, hakkede dadler
- Fersk frukt eller frossen og tint frukt
- Ristede mandler valnøtter, eller pekannøtter (legg til rett før servering for å opprettholde mest mulig knase)
- En ekstra duskregn av honning eller lønnesirup
Instruksjoner
-
I en blandeskål visper du melk, honning, nøttesmør og eventuelt proteinpulver du kan tilsette til det er glatt. Rør inn havre, salt og andre valgfrie tilsetninger (vent med å tilsette fersk frukt eller nøtter slik at de holder seg friske / skarpe). Dekk bollen tett med plast (eller overfør den til en lufttett oppbevaringsbeholder) og avkjøl over natten eller i opptil 5 dager.
-
Når du er klar til servering, rør havre og del den ønskede mengden i bollen. (På dette punktet kan du også dele havre i individuelle beholdere og avkjøle i løpet av uken.) Topp med ønsket fersk frukt, nøtter eller annen pålegg. (Hvis du legger havre i individuelle krukker, kan du gjerne legge pålegg til hver, da de vil lagres fint på denne måten. Hvis du lagrer det som et enkelt større parti for uken, synes jeg det er best å vente med å legge til ferske pålegg / nøtter. til rett før servering, slik at de ikke alle synker til bunns.) Kos deg med kulde og gratulerer deg selv med dyktigheten din til frokostplanlegging.
Notater
- Rester av kuttede havre kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 5 dager. Teksturen deres blir myk når de sitter, så hvis de er for seige for deg på dag 1, kan du la dem henge litt lenger.
- Den første dagen vil havren være mer flytende, men de vil fortsette å absorbere mer av melken gjennom hele uken. Hvis du på et eller annet tidspunkt vil ha mer melk, kan du bare sprute litt på toppen av bollen eller helle mer i de enkelte murleglassene hvis du lagrer stålhakk på den måten.
Ernæring
Bli med i dag og begynn å lagre favorittoppskriftene dine
Opprett en konto for å enkelt lagre favorittprosjektene og veiledningene dine.
Registrer deg