Det vi vet om St. Elizabeth kommer fra evangeliet, spesielt Lukas bok. I Luke var Elizabeth, en datter av Arons slekt, og kona til Sakarja, «rettferdig for Gud» og var «feilfri» men barnløs. Elizabeth er også en fetter til jomfru Maria.
Sakarja, som ønsket et barn, gikk for å be i templet og ble fortalt av engelen Gabriel: «Ikke vær redd, Sakarja, din bønn er blitt hørt … Din kone Elizabeth vil føde deg en sønn, og du skal kalle ham Johannes. Han vil være en glede og glede for deg, og mange vil glede seg over hans fødsel, for han vil være stor i Herrens øyne. skal aldri ta vin eller annen gjæret drikke, og han vil bli fylt med Den Hellige Ånd allerede før han blir født. » (Lukas 1: 13-15).
Sakarja var skeptisk fordi både han selv og hans kone var eldre. For sin skepsis ble Sakarja stum til profetien hadde blitt oppfylt.
Elizabeth ble gravid kort tid etterpå og hun gledet seg.
Gabriel besøkte så Jomfru Maria i Nasaret og fortalte henne at hun ville bli gravid av den hellige ånd og bli mor til Jesus.
Maria besøkte så Elizabeth, og babyen hoppet i magen hennes. Fylt med Den Hellige Ånd, forkynte Elizabeth til Maria: Velsignet er du blant kvinner, og velsignet er barnet du skal føde! Men hvorfor blir jeg så favorisert at moren til min Herre skulle komme til meg? Så snart hilsenen din nådde mine ører, hoppet babyen i magen min av glede. Velsignet er hun som har trodd at Herren vil oppfylle sine løfter til henne! «(Lukas 1: 41-45).
Maria besøkte med Elizabeth i tre måneder, begge kvinner gravide. Etter at Mary kom tilbake hjemme fødte Elizabeth en sønn og kalte ham Johannes. Dette barnet ble valgt av Gud til å være Johannes døperen. Johannes skulle døpe Kristus som et eksempel for alle, at alle må bli gjenfødt av vann og ånd.
Selv om Elizabeths naboer antok at barnet skulle hete Sakarja, insisterte mannen hennes på at John skulle hete ham. Dette overrasket naboene for det var ingen menn ved navn John i Elizabeths familie, men Sakarias insistering avsluttet debatten. For øyeblikket insisterte Sakarja på at de adlyder Guds vilje, og kaller ham Johannes, hans tale kom tilbake.
Etter dette er det ikke mer omtale i Bibelen om Elizabeth.
Det er nevnt om Elizabeth i de apokryfe verkene, men disse ligger ikke innenfor Bibelens kanon. I apokryfene nevnes det at mannen hennes, Sakarja, ble myrdet i tempelet.
St. Elizabeths festdag feires 5. november.