Southern Fried Epler

Southern Fried Epler er den perfekte sørlige komfortmat, enkel dessert eller dessertpålegg, og med bare noen få ingredienser kan du lage dem på 15 minutter .

Vi elsker å servere disse lettstekte eplene på toppen av kjernemelk kjeks toppet med vaniljeis, lett pisket krem og til og med en lett saltet karamelsaus.

SYDLIGSTEKTE EPLER

Southern Fried Epler er en sørlig favoritt som er klar på femten minutter, en klassisk komfortmat som er deilig alene eller som en del av en pai. Gjort berømt av alle fra Cracker Barrel til Paula Deen, denne stekte epleresepten er en amerikansk favoritt som kan nytes alene eller brukes som fyll for eplepai.

Disse eplene er en av de enkle oppskriftene. som raskt vil bli en tradisjon. For litt inspirasjon fra eplepai, sjekk også ut Apple Slab Pie og vår legendariske Apple Crisp Pie.

HVORFOR FRITERTE EPLER?

Stekte epler er en blanding av søte og salte, noe som gjør de er perfekte som fyll for desserter. Så langt som epleoppskrifter går, er stekte epler veldig greie og gode for nybegynnere.

Jeg foreslår at du bruker hvitt sukker, men du kan også bruke en blanding av hvitt og brunt sukker, eller til og med hvitt sukker og honning, men husk at honning brenner veldig lett på relativt lav varme.

HVA PANNE SKAL JEG BRUKE?

Hvis du har en, bruk alltid støpejernspannen. Det er ikke noe bedre å smelte smør og koke epler i, og de gir deg mye kontroll over temperaturen på pannen. Siden ingen liker smaken av brent sukker, er mer kontroll alltid bedre, men husk at støpejern blir varmere raskere. Sørg for å rengjøre og krydre støpejernet grundig etter hver bruk (aldri med såpe!)

HVA ER DE BESTE APPELENE FOR STEKING?

Jeg foreslår alltid at du bruker Granny Smith Epler, men det finnes et utvalg som har hver sin unike smak.

• Golden Delicious Apples: Cracker Barrels oppskrift antyder at du bruker Golden Delicious Apples, men til tross for deres søte smak har de en tendens til å blåmerke veldig lett, så takle care.
• Fuji Epler: denne søtere sorten gir noe annet til oppskriften. Fuji-epler har naturlig en mer sukkerholdig smak, og derfor bør du justere nivåene av sukker etter smak.

HVA OM VENSTREVINNENE?

Hvis du har epler til overs, hvorfor ikke lage en eplecrostada?

• Forvarm ovnen til 450 grader.
• Bruk en ferdiglaget skorpe og fyll med epleblanding, og la det være plass rundt kantene.
• Brett kantene over, pensle en eggvask på kantene og dryss på litt slipesukker.
• Stek i 20-25 minutter, eller til skorpen er gyldenbrun.

Hvis du leter etter en mer velsmakende bruk for stekte eple-rester, prøv dem på svinekjøtt.

• Butterfly en svinekotelett og fyll med stekt epleblanding.
• Pannestek svinekotelett i smør eller olivenolje til indre temperatur når 145 grader (ifølge pork.org) og utsiden er gyldenbrun (koketiden kan variere avhengig av tykkelsen på svinekjøttet.)
• La det sitte i fire minutter og enj oy.

For en annen morsom eple-svinekjøttkombinasjon, sjekk ut Honey Apple Pork Loin.

Klippe eplene

Prøv å kutte friske epler rett før du bruker dem slik at frukten ikke blir brun. Hvis du kutter dem og ikke kommer til dem med en gang, kan du kaste epleskivene i sitronsaft.

Sitronsyren i sitronen forhindrer at eplet oksiderer og holder dem friske lenger.

Slik oppbevarer du sørlige stekte epler

Du kan fryse stekte epler for å holde dem lenger, men vær oppmerksom på at fryseprosessen kan påvirke teksturen. Oppbevar stekte epler i en lufttett beholder i kjøleskapet i ikke lenger enn fem dager.

Hva skal du servere med stekte epler?

Stekte epler er den perfekte avslutningen på en sørlig stil. middag. En egen eller i en kake, de er utmerkede etter en middag med kvalt svinekoteletter og en side rett av Southern Fried Okra, eller reker og korn.