Disse knasende små djevlene er farlige. De er vanedannende søte, rike, knasende og nøtteaktige. Jeg laget denne «lille batch» -oppskriften for ikke bare å holde meg fra å spise to kopper kandiserte valnøtter på en gang, men også fordi valnøtter er dyre og jeg ønsket å spare resten av posen til andre ikke-kandiserte formål. Noen ganger trenger du bare en liten «sprinkle-sprankle» med kandisert godhet på måltidet og ikke et fjell med kandiserte valnøtter uten dedikert bruk. Et fjell er flott hvis du har fest, men ikke til hverdagsformål.
Hva er i kandiserte valnøtter?
Det superenkle godtebelegget på disse valnøttene er bare brunt sukker, smør og en klype salt. Jepp, det er det! Det er alt du trenger for å lage det herlig rike karamellbelegget. Dette er et farlig stykke kunnskap, bruk det med omhu.
Du kan også leke med å legge til noen andre urter og krydder i de kandiserte valnøttene dine. En klype eller to med cayennepepper ville være fantastisk med brunt sukker og smørgodsbelegg, som vanilje, kanel eller ingefær.
Hvordan bruker du kandiserte valnøtter?
Candied valnøtter er et flott pålegg for flere ting. Senest brukte jeg de søte og knasende nøttene til å toppe en høstkål og eplesalat. De er også gode på toppen av iskrem eller iskrem, og yoghurt eller yoghurtparfaiter, en bolle med havregryn eller til og med tilsatt granola (etter tilberedning). En liten bolle med kandiserte valnøtter gjør også et flott tillegg til et ostebrett (hallo ferieunderholdende!).
Hvor lenge varer kandiserte valnøtter?
Så lenge det tar deg å Spis dem! Ba-dum-dum. Ok, alle dårlige pappa tuller til side, disse kandiserte valnøttene vil vare en god stund. Alle nøtter blir galne etter hvert, men så lenge du kjøler dem helt og deretter oppbevarer dem i en lufttett beholder, bør de være gode i omtrent en måned.
Skriv ut oppskrift Dagligvareliste Favoritter
Små batch kandiserte valnøtter
Ingredienser
- 1/2 ss smør ($ 0,07)
- 2 ss brunt sukker ($ 0,08)
- 1 klype salt ($ 0,01)
- 1/2 kopp valnøtter ($ 0,60)
Instruksjoner
-
Tilsett smør, brunt sukker og en klype salt i en liten stekepanne. Varm opp på middels til smøret er smeltet og brunt sukker bare begynner å sippe rundt kantene (det skal fremdeles se kornete ut).
-
Tilsett valnøtter (hakket eller hele) og rør for å belegge brunt sukkerblandingen. Fortsett å lage mat og rør over middels varme i 2-4 minutter, eller til brunt sukker er helt smeltet og belegg valnøttene (det skal se glassaktig ut, ikke kornete).
-
Fjern stekepannen fra varmen med en gang, da sukkeret raskt kan smelte til å brenne. Fordel de kandiserte nøttene ut over et ark med bakepapir, og pass på at de er i et flatt lag og skilt så mye som mulig.
-
La nøttene avkjøles helt (ca. 10 minutter). Candybelegget vil stivne helt når det avkjøles.
Se hvordan vi beregner oppskriftskostnadene her.
Ernæring
Næringsverdier er bare estimater. Se vår fulle ansvarsfraskrivelse her.
Utstyrsseksjonen ovenfor inneholder tilknyttede lenker til produkter vi bruker og elsker. Som Amazon Associate tjener jeg på kvalifiserte kjøp.
Bla ned for trinnvise bilder!
Hvordan lage kandiserte valnøtter – trinnvise bilder
Tilsett 1/2 ss smør, 2 ss brunt sukker og en klype salt til en liten stekepanne.
Varm opp og rør brunt sukker og smør til smøret er smeltet og brunt sukker begynner å sippe rundt kanter. Det skal likne å se ut som kornet lava, som på bildet ovenfor. Tilsett en 1/2 kopp valnøtter (hakket eller hel) og rør for å belegge brunt sukkerblandingen. Fortsett å lage mat og rør i 2-3 minutter til, til brunt sukker er helt smeltet og belegg valnøttene (det skal se glassaktig ut, ikke kornete).
Fjern skillet fra varmen umiddelbart fordi brunt sukker kan gå fra smeltet til å brenne raskt. Spred valnøttene ut på et stykke bakepapir, i et enkelt lag, og prøv å skille dem så mye som mulig. La nøttene avkjøles helt (ca. 10 minutter). Candybelegget vil herdes ytterligere når de avkjøles.
Nyt dine knasende kandiserte valnøtter på toppen av salater, yoghurt, iskrem , havre eller noen av favorittmatene dine!